Zimska češnja v obliki aromatične marmelade

Iz kislih, a sočnih češenj lahko enostavno naredimo marmelado. Tega bogastva je na drevesih na vrtu vedno toliko, da včasih poletni prebivalci ne vedo, kam bi ga postavili. Hkrati je kuhana aromatična marmelada zdrava in okusna. Postrežejo ga za zajtrk s čajem ali mlekom. Z njim postrežejo sladice, včasih pa iz njega delajo razkošne kompote ali sadne napitke. Železna podoba dobrote je zelo priljubljena pri otrocih, zato jo dodajajo tudi žitaricam..

Glede na tehnologijo je priporočljivo uporabljati lonce s širokim dnom. Potem je lažje mešati, vsebina pa se enakomerno zgosti.

Povezani članek: preprost češnjev kompot za zimo!

Nič zapletenega

Nabirajo se samo zrele jagode, ki so postale bordo. Ti plodovi vsebujejo več antioksidantov kot lahki. Te kemične spojine pa odstranjujejo holesterol iz telesa in prispevajo k dobremu delovanju krvnega obtoka in srca..

Jagode temeljito operemo in posušimo, da zmanjšamo čas vrenja. Nato vzamejo sito z velikimi očesi in ga položijo na skledo. Vtrite v več delov češnje skozi njega. Dobili bi 2 litra celuloze. Zahvaljujoč temu se marmelada izkaže za raznoliko in s sočnimi kosi.

V procesu dela s sitom kosti pogosto padejo v kašo, zato jih je treba odstraniti. Potem so gostje prikrajšani za popolno priložnost, da izgubijo zobe, medtem ko uživajo v slastni poslastici..

Kuhati pomeni natančno paziti

Da bo jed najbolj kakovostna, morate vanjo vložiti svojo dušo. Zato kuharica neprestano stoji blizu štedilnika in meša marmelado. Postopek kuhanja vključuje več osnovnih korakov:

• naribane češnje damo v ponev;
• jagode zaspijo 1 kg sladkorja, premešajte;
• odstranite peno, ko zavre;
• takoj ko se masa začne zgoščevati, ji dodamo še 0,5 kg rafiniranega sladkorja;
• vrelo mešanico neprestano mešamo in odstranimo peno.

Češnjeva marmelada neželeno je kuhati na močnem ognju. V najboljšem primeru bo gostiteljica prejela kislo karamelo, v najslabšem pa zažgan sladkor. Zato sta srednja temperatura in rahlo vrenje zanjo optimalni pogoji..

Preverjanje pripravljenosti marmelade sploh ni težko. Če želite to narediti, ga spustite na ravno ploščo. Če se madež razširi, tekočina še ni izhlapela. Ko kapljica oprime površino, je čas, da marmelado zvijemo..

Banke so sterilizirane v mikrovalovna pečica, in pokrovi vrejo v vodi. Maso vlijte vročo in takoj zasukajte. Nato posodo obrnite. Pustite, da se ohladi v sobi. Pozimi se bo češnjeva poslastica zdela prava slast za gospodinjstva in goste..