Dišeč sočni kompot iz brusnic

Lingonberry jagode vsebujejo veliko količino za telo koristnih snovi in ​​so prijetnega, rahlo kislega okusa. Jemo jih lahko sveže ali pa jih uporabimo za pripravo sladic in jedi: marmelada, marmelada, marmelada ali kompot iz brusnic bodo odlično dopolnili jedilnik katere koli družine.

Kompot lahko kuha skoraj vsak, saj je postopek kuhanja preprost in cenovno ugoden. Če redno pijete to pijačo, bo to pomagalo ne le očistiti kri in se znebiti anemije, ampak bo tudi oseba vrnila rdečico in razpoloženje bo postalo še boljše..

Klasičen recept za kompot za zimo

Takšna pijača, pripravljena po klasičnem receptu, bo pomagala ohranjati zdravje v zimski sezoni, ker ohranja pomemben del vitaminov. Potrebne so naslednje sestavine:

• jagodičja jagodičja - 2 kg;
• sladkor (pesek) - 1,5 kg (odvisno od individualnih želja se lahko količina prilagaja gor in dol);
• voda - 3 l.

Za pripravo običajnega kompota iz brusnic za zimo lahko uporabite naslednja navodila po korakih:

1. Sterilizirajte posode. Če želite to narediti, morate steklene kozarce temeljito sprati in nato popariti. Optimalna prostornina ene posode je 0,5 - 1 l.
2. Izberite brusnice. Vsaka jagoda mora biti videti zdrava, sveža, brez zunanjih napak.
3. Izperite, zavrzite na cedilu, počakajte, da voda odteče.
4. Pripravite sirup. Granulirani sladkor je treba raztopiti v vodi in na zmernem ognju zavreti.
5. Nalijte jagode v sterilizirane kozarce. V posodo nalijte vroč sirup, pasterizirajte pol ure (priporočena temperatura - 85 ° C)⁰S).

Da podaljšate rok uporabnosti pijače na 1 - 2 leti, lahko v vsak košček kompota dodate 2 - 3 limonine kline.

Obdelovanec brez sterilizacije

Če želite, lahko kompot iz brusnic pripravite za zimo brez sterilizacije.

Da bi dobili približno 3 litre zdrave pijače, boste potrebovali:

• jagode - 4 nepopolne kozarce;
• sladkor (pesek) - 1 kozarec;
• voda - 2,8 l.

Priprava kompota:

1. Sterilizirajte posode s paro 5 minut.
2. Medtem ko je pločevinka sterilizirana, zavremo vodo.
3. Brusnice razvrstite in sperite.
4. Jagode prenesite v sterilizirano posodo.
5. Nalijte vrelo vodo do nivoja obešalnikov kozarca.
6. Pokrijte in pustite 15 minut.
7. Sirup iz kozarca nalijte v ponev (uporabite cedilo), brusnice zložite nazaj v posodo.
8. V ponev dodamo sladkor in na zmernem ognju zavremo.
9. Vreli sirup vlijemo v kozarec brusnic in takoj zvijemo.
10. Posodo obrnite na glavo in pokrijte s toplo odejo.
11. Ko se obdelovanec ohladi, ga je treba shraniti na hladno (na primer klet).

Za pripravo kompota iz brusnic lahko uporabite samo emajlirane posode, aluminijasti lonci so škodljivi. Zaradi dejstva, da ima brusnica visoko kislost, lahko reagira s kovino in izgubi vitamine.

Če jagode pred vrenjem posušite na brisači in jih nato spustite v vrelo vodo, bo kompot bolj okusen in pregleden..

Kompot iz brusnice z jabolki

Slasten in nasiten napitek, ki združuje ustno aromo sadja in trpki okus jagodičja, lahko dobimo tako, da pripravimo liponov kompot z jabolka za zimo. Če želite dobiti približno tri litre obdelovanca, boste potrebovali:

• sveža brusnica - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,5 kg;
• jabolka - 0,5 kg (priporočljivo je jemati kisle sorte);
• voda - 3 l.

Recept za ličnikov kompot je preprost:

1. Brusnice razvrstite in sperite.
2. Suhe brusnice.
3. Jabolka temeljito operite in posušite.
4. Sadje prerežite na pol in odstranite semena, nato vsako polovico razrežite na 4 - 5 rezin.
5. Vodo zavremo, dodamo ves sladkor in premešamo.
6. Koščke jabolk položite v vreli sirup.
7. Počakajte 15 minut in sadje odstranite iz ponve.
8. V vreli sirup damo brusnice.
9. Kuhamo približno 20 minut, dokler brusnice ne postanejo prozorne.
10. Odstranite jagode z žlebom.
11. V pripravljeno sterilno posodo nalijte tekočino.
12. Zavijte kozarec in ga shranite.

Preden začnete izdelovati kompot iz brusnice, morate natančno preučiti in izbrati brusnico. Če v napitek vstopi samo 1 nezrelo ali gnilo jagodičje, lahko uniči celo pijačo. Kompot po kuhanju ne sme vsebovati motnosti in usedlin.

Recept koncentrirane pijače

Številne gospodinje imajo radi koncentrirane obdelovance - po potrebi jih lahko razredčimo z vodo. V tem primeru vam bo morda prav prišel naslednji recept..

Za pripravo koncentriranega kompota iz brusnic potrebujete naslednje sestavine:

• brusnica - 1,5 skodelice na 1 liter vode;
• sladkor - 1 kg na 1 liter vode;
• vode.

Korak za korakom opis recepta:

1. Lupine obrišite, temeljito sperite in posušite.
2. Čist steklen kozarec napolnite z brusnicami 2/3.
3. Pripravimo sirup: granulirani sladkor raztopimo v vodi, na zmernem ognju zavremo. Neprestano mešajte, da sladkor ne zažge.
4. Vreli sirup vlijemo v posodo z jagodami. Pasterizirajte pločevinke s praznimi. Čas pasterizacije je odvisen od prostornine pločevinke. 10 - 15 minut za litrske posode, 20 minut za dvolitrske posode, za posode s prostornino 3 litre - pol ure.

Koncentrirani kompot iz brusnic ni priporočljiv za nosečnice in doječe mačke v količini več kot 1 kozarec na dan.

Vitaminski napitek

Kompot iz brusnic in brusnic je skladišče različnih mikroelementov in vitaminov, ki so zelo koristni za telo, zlasti za kardiovaskularni sistem, oči in imunost.

Enostavno je kuhati in se izkaže tako bogato in okusno, da se ne moreš odlepiti. Za kuhanje boste potrebovali:

• brusnice in brusnice (zamrznjene) - po 350 g;
• sladkor - 4 žlice. žlice;
• voda - 6 kozarcev.

Dodate lahko žličko lupine limona in sok 1 žlica. žlico.

Priprava:

1. Zavremo vodo z dodatkom sladkorja, lupine in limoninega soka. Postavite na majhen ogenj in zavrite.
2. Dodajte vse jagode in pustite vreti 5-7 minut, ohladite.
3. Kompot pripravljen za uživanje.

Potem ko ste naredili slepe obloge iz brusnice za zimo, se boste založili z veliko količino vitaminov, kar pomeni, da bolezni in slabo zdravje pozimi za vas niso strašni. Dober tek!