Recept za mandarinsko marmelado

Vsi ljubitelji zdravih priboljškov lahko privoščimo sebi in svojim najdražjim, tako da pripravimo marmelado iz mandarin, recept za kuhanje doma bomo opisali spodaj. Ker je glavni izdelek na voljo vse leto, pri pripravi marmelade ne bo težav.

Kemična sestava in uporabne lastnosti izdelka

Mandarinova marmelada ima poleg odlične arome, okusa in videza neprekosljive pozitivne lastnosti. Izdelek je obogaten z vitamini: skupine B, PP, E, C - minerali: železo, magnezij, fosfor, kalcij in kalij.

Tovrstni vitaminsko-mineralni kompleks vam omogoča spodbudo imunskega sistema, izboljšanje obrambe telesa pred virusi in okužbami, podporo kardiovaskularnemu sistemu in krepitev učinka na stanje sklepov in kosti. Izdelek izboljša apetit. Zakaj bi se odrekli užitku ob uživanju dobrote.

Škoda mandarine marmelade

Pred uporabo je vredno razmisliti o vsebnosti kalorij v izdelku. V 100 gramih mandarine marmelada vsebuje 276 kalorij. Z veliko uporabe lahko izzovete povečanje telesne mase, težave s trebušno slinavko in delovanjem prebavil. Poleg tega nenadzorovana uporaba izdelka ogroža diabetes mellitus, razvoj hipertenzije in močno alergijsko reakcijo..

Kako izbrati prave mandarine

V receptih za marmelado iz mandarine ni navedeno, katero sadje je treba jemati. Poglejmo, kakšne mandarine je bolje izbrati za pripravo dišečih dobrot.

Najmanj kemičnih dodatkov v kislem abhaškem in gruzijskem sadju, zato so bolj varni za telo in bolj zdravi. Turško sadje nima semen, ima rahlo kislost, vendar je pogosto obdelano s kemikalijami, bolje je, da takšnih sort ne izberemo za mandarino z marmelado. Španske sorte so zelo sladke, velike in sočne - idealne. Mandarine iz Maroka so zelo koristne, saj imajo visok odstotek sladkosti (med pripravo je treba manj sladkorja), brez semen in s tanko kožico.

Izberite sadje glede na svoj okus in želje, samo zapomnite si, telo bi moralo imeti koristi od izdelkov in ne škodo.

Kuharske aplikacije

Mandarinovo marmelado lahko uporabimo kot samostojno sladico. Izdelek lahko dodate tudi pekovskim izdelkom, drugim sladicam, omakam in marinadam. Izdelek ima visoko toplotno stabilnost in je sposoben ohraniti vse svoje uporabne lastnosti tudi po peki..

Dobrota je v popolni harmoniji z mlečnimi izdelki, sadjem, žiti in celo mesom.

Mandarina marmelada doma

Mandarinova marmelada po našem receptu bo vse leto okusen in zdrav dodatek k vaši prehrani.

Za pripravo marmelade potrebujete samo sladke sorte mandarin, katerih sladkost lahko nadomesti večji odstotek sladil.

Za kuhanje boste potrebovali:

• sladke mandarine - pol kilograma;
• kozarec sladkorja;
• 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka.

Poglejmo si najpreprostejši recept za mandarinsko marmelado s fotografijo po korakih.

Prvi korak je priprava izdelkov. Mandarine je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, olupiti, odstraniti koščice in bele žile. Operite limono, prerežite na polovico, iztisnite sok. Nastali sok je treba filtrirati.

Drugi in tretji korak je vzeti posodo z debelim dnom. Olupljene kline damo na dno in potresemo s sladkorjem. Ponev ali enolončnico z mandarinami pristavimo na majhen ogenj in postopoma med mešanjem segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Četrti korak je odstraniti posodo z ognja in s potopnim mešalnikom zmeljemo kašo iz mandarin in sladkorja, dokler ni gladka. Dodajte limonin sok.

Peti korak je, da posodo ponovno postavimo na ogenj in dušimo 40 minut.

Šesti korak - v vrelem stanju nalijte maso v sterilne kozarce in tesno zaprite pokrove. Shranjujte v hladilniku ali v kleti.

Med kuhanjem morate marmelado nenehno mešati in ne pozabite odstraniti pene.

Obstaja neverjetno veliko receptov za mandarino s fotografijami, spoznajmo se še z nekaterimi.

Za kuhanje boste potrebovali: en kilogram mandarin, eno cimetovo palčko, pol kilograma sladkorja, 2 žlički vaniljevega sladkorja, 2 zvezdasti janež, 50 mililitrov visokokakovostnega konjaka.

Rezultat je dišeča in edinstvena mandarinska marmelada z lupino.

Za kuhanje morate vzeti mandarine, jih oprati, olupiti in olupiti. Rezine razdelite med seboj in vsako po dolžini prerežite na pol. Lupino narežemo na majhne koščke. Posebej olupke dajte v ponev, dušite s sladkorjem, pulpa pa s sladkorjem. Rezine dušimo približno 15 minut in lupino 25 minut. Po združitvi vsebine posod dodajte začimbe in konjak ter kuhajte še 15 minut. Odstranite s toplote in zmešajte nastalo mandarinsko marmelado do mehke mase z mešalnikom. Ponovno postavite na ogenj in kuhajte 10 minut. Ko je vroča, je treba nastalo maso vliti v posode s tesno prilegajočim se pokrovom. Zahvaljujoč skorjam izdelek dobi prefinjeno grenko noto.

Drug zanimiv recept za mandarinsko marmelado vključuje naslednje sestavine: mandarine, sladkor, ingver, limonin sok, cimet, pektin (za 20 mandarin, približno 20 gramov).

Mandarine olupite in jih dajte skozi sokovnik. Soku dodajte vodo v razmerju med 1 delom vode in 3 deli soka. Dajte na ogenj in kuhajte 15 minut (sok zavrite približno 1/4). Sladkor zmešajte s pektinom in dodajte soku. Pustite marmelado na ognju, da duši vsaj še 10 minut, dokler ne potemni. Marmelado prestavite v pripravljene posode in hranite v hladilniku do 1 meseca. 

Vzemite žlico marmelade in jo položite na hladen krožnik, če opazite zgostitev, potem je marmelada pripravljena.

Video recept za mandarinsko marmelado v počasnem štedilniku