Marmelada iz borovih storžkov - ljudsko zdravilo za kašelj

Pri iglavcih niso koristne samo iglice in poganjki, ampak tudi storži. Naredijo izvirno in okusno marmelado, ki vam bo pomagala hitro ozdraviti celo dolgotrajen prehlad..

Treba je opozoriti, da je v nasprotju s sladico iz borovih iglic pozneje spomladi bolje zbirati in ohranjati storže. V mesecu maju se na borovcu oblikujejo mladi storžki, ki bodo potrebni. Veliki zreli plodovi niso primerni za marmelado. Prvič, hitro bodo zavreli in izgubili obliko, drugič pa bodo le pokvarili celoten okus in videz poslastice.

Kako narediti marmelado iz borovih storžkov?

Mlade storžke je treba temeljito oprati, s škarjami odrezati ostanke pecljev in vliti v ponev iz nerjavečega jekla. Za marmelado boste potrebovali:

• kilogram storžkov;
• 1,2 kg sladkorja;
• 500 ml vode.

Bolje je, da ne uporabljate emajlirane posode, ker na njenih stenah ostane smola, ki se v postopku kuhanja izloči iz stožcev, kar je precej težko oprati..

Vse sestavine združimo in storže zavremo. Vremo 5-10 minut, ugasnemo ogenj in pustimo, da se napolni vsaj 3 ure. Postopek ponovite do 5-krat. Med postopkom kuhanja bodo zeleni storži postali rjavi, sirup pa bo dobil čudovit zlato-jantarni odtenek. Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite. En kilogram popkov naredi približno 1,2 litra marmelade.

Ko se sladica ohladi, postane bolj gosta..

Kako izbrati prave popke?

Za marmelado morate zbrati samo mlade storže. Stopnjo zrelosti lahko preverimo z iglo: dobro plazi skozi zeleni stožec. Bolje je, da ne uporabljate plodov, večjih od 4 cm. Prav tako ne nabirajte storžkov z dreves, ki jih je veliko škodljivci žuželk.

Uporabne lastnosti marmelade

Ta okusna poslastica ima široko paleto zdravilnih učinkov:

• služi kot profilaktično sredstvo proti prehladu;
• poveča učinkovitost;
• hitro pozdravi izcedek iz nosu;
• lajša splošno stanje med gripo in znižuje temperaturo;
• ima izkašljevalni učinek, uporablja se za zdravljenje bronhitisa in bronhialne astme;
• izboljšuje delovanje želodca in trebušne slinavke, se uporablja pri zdravljenju čir.

Vendar se je treba izogibati marmeladi iz stožcev za tiste, ki so nagnjeni k alergijam, pa tudi težavam z ledvicami in hepatitisom v akutni fazi. Otrokom, mlajšim od 3 let, sploh ni priporočljivo dajati priboljškov.

Marmelada iz storžkov - video