Preprosta in hitra priprava peciva in testa za pite

Pite so najljubša poslastica za otroke in odrasle. Da pa bi bilo pecivo okusno in ostalo sveže, je pomembno, da testo za pite pravilno zgnetemo. Priprava testa je odgovoren in zanimiv postopek. Če upoštevate pravila, bodo sveži pecivi odličen prigrizek in dodatek k pitju čaja..

Kako narediti okusno testo

Pito testo je osnova za okusen in zračen izdelek iz moke. Lahko ga zamesimo z mlekom ali kefirjem, naredimo ga z ali brez kvasa. Receptov je veliko in vsaka gospodinja izbere način, ki ji je najbolj všeč.

Glavno pravilo katerega koli recepta je upoštevanje razmerja in časa kuhanja, potem bodo pečeni izdelki navdušili vsa gospodinjstva in nekaj dni ostali bujni in sveži..

Testo za pite in pite

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako narediti testo za pite. Peko lahko kuhamo v pečici ali ponvi, naredimo pusto ali kvasno. Obstaja veliko načinov, toda za pripravo testa je potreben najmanj časa in največ želje, da svojo družino razveselite z okusnimi izdelki iz moke..

Koliko gramov je v žlici in žlički:

Testo za kvasno torto

Kvasno testo lahko zamesimo z mlekom ali vodo. Za puhasto pecivo pustite, da testo vzhaja na toplem..

Izdelki:

• mleko - 2 žlici .;
• moka - 800 g;
• jajce;
• maslo - 60 g .;
• svež kvas - 30 g;
• sol, sladkor - po okusu.

Postopek gnetenja:

1. Kvas raztopimo v vodi in pustimo nekaj minut, da nastane pena..
2. Združite mleko, sol, sladkor in jajca. Postopoma uvajajte moko in testo.
3. Mesimo testo, dokler grudice ne izginejo.
4. Ko se začne odmikati od rok, dodajte stopljeno ohlajeno maslo.
5. Ponovno stepemo, damo v posodo, pokrijemo s prtičkom in damo na toplo, da se dvigne.
6. Po pol ure naredite ogrevanje. Ta postopek se izvede večkrat na 15 minut..

Kvasno testo ne prenaša prepiha.

Masleno testo za pite

Ta recept vsebuje mleko, jajca in sladkor. Idealno testo mora biti prožno in mehko, enostavno ga umakniti iz rok. Idealen je za peko sladkih tort..

Izdelki:

• mleko - 500 ml;
• moka - kg;
• sol po okusu;
• sladkor - 90 g;
• kvas - vrečka;
• jajce;
• margarina - 3 žlice. l.

Izvedba:

1. Kvas gojimo v toplem, sladkem mleku.
2. Testo potresemo s kozarcem moke, pokrijemo z brisačo in pozabimo na to, pustimo eno uro.
3. Jajce, sol zabijemo v stopljeno, ohlajeno maslo in združimo s testom.
4. Z nenehnim mešanjem se moka vnaša po delih in temeljito gnete na mizi.
5. Ko se masa začne odmikati od površine mize, jo prenesemo v posodo, pokrito s prtičkom in pustimo vzhajati.
6. Uro kasneje so znova premagali.

Hitro testo za pito

Ta recept je primeren za gospodinje, ki imajo omejen čas in želijo presenetiti svoje gospodinjstvo z okusnim pecivom..

Potrebni izdelki:

• moka - 2 žlici .;
• kvas - vrečka;
• mleko - st .;
• sol - 10 g;
• granulirani sladkor - 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• jajce.

Mešalna tehnologija:

1. Vse sestavine razen moke dodamo mleku. Vse temeljito premešajte.
2. Dodamo presejano moko in gnetemo testo, da postane elastično.
3. Ko zapusti roke, ga prenesemo v suho posodo, pokrito s celofanom in pustimo pri sobni temperaturi.
4. Ob upoštevanju pravil se mora po pol ure večkrat povečati.

Testo za sladko torto

Sladko pecivo po okusu ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Pito lahko naredite odprto in zaprto; kot nadev uporabite ne samo sveže jagode in sadje, temveč tudi konzerve, marmelade, marmelade. Da se testo dvigne in peko postane okusno in zračno, morate upoštevati razmerja.

Izdelki:

• vrhunska moka - 1000 g;
• mleko - 2 žlici .;
• jajca - 3 kos.;
• maslo - 5 žlic. l.;
• suhi kvas - vrečka;
• granulirani sladkor - 60 g;
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Izvedba:

1. Sugar del sladkorja in kvasa razredčimo v ogretem mleku.
2. Po pojavu pene se v testo vnesejo jajca, pretepana s sladkorjem in soljo. Vse je temeljito premešano.
3. V nastalo zmes vlijemo rastlinsko in stopljeno maslo.
4. Moko presejemo in med občasnim mešanjem dodamo kvasni predjed.
5. Maso položite na čisto mizo in začnite gneteti z rokami..
6. Zgneteno testo damo v skledo in pokrijemo s prtičkom..
7. Po nekaj minutah ga znova premešamo in pustimo 40 minut, da poveča prostornino..

Pri kuhanju se uporablja samo svež kvas.

Testo za patties na vodi

Tudi med postom lahko pečete okusno in puhasto pecivo. Če želite to narediti, lahko uporabite recept, kjer jih ni jajca, mleko pa nadomesti voda. Pri gnetenju mora biti testo rahlo lepljivo in vlažno.

Potrebni izdelki:

• moka - 1000 g;
• kvas - 11 g;
• sol - ščepec;
• sladkor - 90 g;
• rastlinsko olje brez vonja - ½ žlice;
• voda - pol litra.

Tehnologija gnetenja:

1. Sol, sladkor, kvas raztopimo v segreti vodi.
2. Po pojavu pene se moka postopoma uvaja in temeljito premeša.
3. Ko testo nastane, dodajte maslo, pokrijte s prtičkom in postavite na toplo.
4. Ko se glasnost poveča, znova pregnetemo.

Če po gnetenju testo postane tesno in se ne razteza dobro, dodajte majhno količino olja.

Testo za pite in pite brez kvasa

Primerno za peko pite, polnjene z jagodami in sadje, zelje, zelišča, meso in ribe.

Izdelki:

• moka - 0,5 kg;
• jajce;
• voda - 2 žlici .;
• sol - 5 g;
• rastlinsko olje - 40 ml.

Izvedba:

1. Moko presejemo z drsnikom. Na sredini naredite depresijo in dodajte sol in vodo.
2. Po 10 minutah mešanja zabijte jajce.
3. Testo se mora dobro raztegniti in zaostajati za mizo.
4. Pred kuhanjem torte naj masa počiva pod filmom približno pol ure..

Testo za pite z mlekom brez kvasa

Metoda je primerna za pripravo ocvrtih pite z različnimi nadevi. Postopek je preprost in hiter, tako da ga zmore tudi mlada gospodinja.

Izdelki:

• mleko - 2 žlici .;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• moka - 1000 g;
• soda, sladkor, sol - po 5 g.

Tehnologija gnetenja:

1. Sol, soda in sladkor vlijemo v toplo mleko. Vse mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
2. Presejano moko in maslo dodamo masi po delih.
3. Testo gnetemo z žlico ali ročno.
4. Ne sme biti preveč kul, a se ne sme držati mize..
5. Maso razporedimo na mizo, posuto z moko, in jo razdelimo na enake dele. Pokrijemo s folijo in pustimo počivati ​​10-15 minut.

Testo za pito lahko naredimo za vsak okus.

Toda vsaka gospodinja mora razumeti, da se bodo okusne pekovske izdelke obnesle le, če boste upoštevali preprosta pravila:

1. Za testo uporabite samo presejano moko.
2. V sobi ne sme biti prepiha.
3. Hrana ne sme biti hladna.
4. Pri ravnanju s testom naj bodo vaše roke tople in suhe.
5. Kvas ima rok uporabnosti in ima prijetno alkoholno aromo.
6. Preizkus traja 3 ure.

Preprosto testo za pite - video