Listnato testo za večerni čaj

Domače listnato testo ni najlažja in najhitrejša jed. Seveda lahko pripravljeno testo kupite v kateri koli trgovini, potem pa ne bo tako okusno, kot če bi ga naredili sami. Glavna stvar je, da sledite receptu in ne hitite v vsaki fazi. Potrebnih je malo sestavin. Takšno testo pripravimo iz dveh delov.

Za prvi del testa boste potrebovali:

• 200 gramov margarine;
• 2/3 skodelice moke.

Za drugo:

• 2 skodelici moke;
• 1 jajce;
• ¼ limonin sok;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Za prvi del testa morate margarino vzeti iz hladilnika in pustiti, da se malo segreje, nato pa drobno sesekljati in zmešati z moko. Zaslepite žogo in jo postavite na stran.
2. Zdaj morate pripraviti drugi del. V ločeni posodi zmešajte moko, sol in limonin sok.
3. Razbijte jajce in 2/3 skodelice vrele vode, vlijte v moko. Dobro izvlecite z rokami, lahko dodate moko, če se izkaže, da je tekoča, glavno je, da ne pretiravate in ne naredite preveč strmega, sicer bo peka težka.
4. Oba dela testa razvaljamo v pretanek pravokotnik. Na prvem delu postavite drugega bližje enemu od robov, da ga boste lahko zavili v ovojnico. Najprej zavijte najbližji rob, nato na straneh in na koncu pokrijte z ostalimi.
5. Kuverto s testom položite na krožnik in pol ure hladite v hladilniku, ni treba pokriti.
6. Testo razvaljamo, da ga lahko znova zvijemo v kuverto, nato pa za pol ure spet v hladilnik, skupaj je treba ta postopek ponoviti trikrat. Potem lahko začnete peči.

Obstaja nešteto možnosti, kaj lahko naredimo iz listnatega testa: pite, piškoti, pecivo, pecivo, žemljice in celo testenine.

Testo lahko dva tedna shranite v zamrzovalniku, le zavite ga v vrečko ali plastično folijo. Pred kuhanjem bo odmrzovanje trajalo 1,5-2 uri. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti iz listnatega testa s fotografijami.

Sirni vložki iz pripravljenega listnatega testa

Potrebovali boste: pripravljeno testo, katero koli vrsto sira (bolje je uporabiti tistega, ki ga je lažje rezati) in malo rastlinskega olja.

Oblikujemo vdihe:

1. Testo narežemo na pravokotnike, približno 10 krat 12 centimetrov, narežemo polovico.
2. Na polovico (celega) položimo majhen košček sira in ga pokrijemo z testom z luknjami, robove zaslepimo in namažemo z maslom. Ponovite s celotnim testom.
3. Pekač pokrijemo s papirjem za peko, nanj položimo vdihe, da se ne dotikajo, kuhamo pol ure v pečici pri 180 ° C.

Listnato testo

Drug slasten izdelek iz listnatega testa so pite. Potrebujete malo hrane: pol kilograma testa, enaka količina piščančjega fileja, ena čebula in poper, sol po okusu.

Oblikujemo pite:

1. Testo razvaljamo največ pol centimetra, iz njega s kozarcem ali kozarcem izrežemo vrčke.
2. Meso narežemo na majhne kocke, sesekljamo lok in vse skupaj prepražimo na malo olja.
3. Na testo nadevamo nadev, ob robovih stisnemo kroge.
4. Pečemo v pečici pri 20 ° C dvajset minut.

Puffs "Roses"

Za praznično mizo lahko naredite tudi nekaj iz listnatega testa, na primer vlečke "Roses". Za 3-4 porcije morate vzeti 250 gramov testa, 200 ml vode, 2 jabolka in 3 žlice. žlice sladkorja.

Izdelava vrtnic:

1. Testo na tanko razvaljamo, narežemo na trakove (široke 3 centimetre, dolge 15)
2. Jabolka olupite in nasekljajte na tanke rezine, debele največ dva milimetra.
3. Vodo s sladkorjem zavremo, v njej tri minute kuhamo rezine jabolk.
4. Na testo položite sadje, tako da rahlo štrli z enega roba, nato pa vsak trak zvijete v lično vrtnico in pritrdite z zobotrebcem.
5. Pečemo pol ure pri 200 ° C.

Puffs "Tubules"

Obstaja veliko receptov za listnato testo, eden izmed njih, "Tubule", je še posebej priljubljen pri otrocih. Seznam sestavin vsebuje 0,5 kg testa, 0,5 žličke citronske kisline, 75 ml vode, 230 gramov sladkorja in 2 beljakovini. Za oblikovanje potrebujete kovinske pekače, če jih sploh ni, jih lahko naredite iz kartona in ovijete s folijo za živila.

Oblikujemo cevi:

1. Testo narežemo na pol centimetra debele trakove in prekrivamo vsak stožec. Postavimo v pečico za deset minut pri temperaturi 220 ° C.
2. Sladkor prelijte z vrelo vodo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte citronsko kislino in zavrite na majhnem ognju, dokler na dnu ne nastanejo mehurčki.
3. Beljake stepemo do pene, vanje vlijemo sladkorni sirup in mešamo petnajst minut, nato vlijemo v ohlajene epruvete.

Hrenovke

Med nenavadnimi recepti za peko iz listnatega testa prednjačijo hrenovke. Za kuhanje morate po okusu vzeti 0,4 kg testa, 6 klobas, 100 gramov sira, jajce in začimbe.

Kuhanje hrenovk:

1. Testo razvaljamo kot običajno in narežemo na trakove.
2. Vsak trak namažite z omako (lahko katero koli, vključno z običajnim kečapom), potresite z začimbami in sirom.
3. Vsako klobaso zavijte s trakom testa, položite na pekač in premažite s stepenim jajcem.
4. V pečici kuhamo dvajset minut pri 180 ° C.

Pivske pite

Za hmeljne napitke obstaja nekaj dobrih receptov za peko testa iz listnatega kvasa. Na primer za pite potrebujete:

• 400 gramov sira;
• paradižnik;
• jajce;
• oljke;
• 100 gramov salame;
• 100 gramov sira.

Oblikujemo pite:

1. Testo razvaljamo, narežemo na kvadrate.
2. Združite nariban sir, nasekljano kuhano jajce, sesekljano salamo in oljke.
3. Nadev položimo na kvadratke testa, zapremo robove in pečemo do zlato rjave barve pri 200 ° C.

Piškotki "Ushki"

Skoraj ni človeka, ki še nikoli ni kupil takšnih piškotov, to pa je tudi listnato testo, ki ga z lahkoto skuhate sami. Potrebujete le sladkor, cimet in pol kilograma testa.

Kuharska ušesa:

1. Testo razvaljamo tako, da njegova debelina ne presega pol centimetra.
2. Potresemo s sladkorjem in cimetom. Zvitek zvijemo do sredine, najprej en rob in nato še drugega. Nastali dvojni zvitek tanko narežite. Postavimo v pečico za dvajset minut pri temperaturi 200 ° C.

Hitri in enostavni recepti iz listnatega testa - video