Kuhanje pomarančnih muffinov na različne načine

Oranžne mafine lahko pečemo kadar koli v letu. Zahteva le dostopne izdelke, ki se prodajo v kateri koli trgovini ali supermarketu. Testu, začimbam, medu, čokoladi in drugim sestavinam po okusu lahko dodate pomarančno lupinico ali kašo. Piškote tradicionalno pečejo v posebnih okroglih modelčkih z zarezo na sredini ali v majhnih modelčkih za mafine.

Klasičen recept za piškote

Za klasični pomarančni mafin potrebujete tako pulpo kot lupinico. Za 1 veliko pomarančo morate vzeti polovico limone, 2 jajca, 100 g margarine, 250 g moke, 150 g sladkorja, pol pakiranja pecilnega praška ter ščepec soli in vanilin po okusu.

Faze priprave okusne sladice:

1. Za začetek na drobno rende naribajte lupinico pomaranče in limone ter jo pustite v ločeni posodi.
2. Nato na sokovniku iztisnemo sok cele pomaranče. Ko je ves sok v posodi, morate preveriti, ali je v njem seme.
3. Jajca se lomijo v posodo z pomarančnim sokom, dodajo se sladkor in lupina. Maso premešamo, nato dodamo sol in vanilin.
4. Margarino je treba stopiti v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. V maso se vlije tudi, ko se ohladi na sobno temperaturo..
5. Nato v testo postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Maso nežno zmešamo z metlico, dokler ne postane homogena, konsistenca goste kisle smetane.
6. Testo vlijemo v posebne kalupe. Mafine je treba peči približno 25 minut v pečici, ogreti na 200 ° C. Kalup ni napolnjen do roba, ker testo med kuhanjem naraste.
7. Končane pomarančne mafine damo na posodo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Majhni porcijski kolački se imenujejo mafini. Poleg velikosti se nekoliko razlikujejo po sestavi. Za njihovo pripravo običajno vzamejo več jajc in mleka, vendar manj sladkorja. Na koncu so težji od piškotov..

Cupcake s čokolado in pomarančo

Pomarančna lupina in čokoladni kolački so sladica, ki jo lahko uživate v zimskih počitnicah. V receptu ni uporabljena moka, zato jo lahko štejemo za dietno. Za en srednji piškot vzemite 1 oranžna, 4 jajca, 40 g koruznega škroba (lahko ga nadomestimo s pšenično ali katero koli drugo moko) ter ščepec soli, sladkorja in kakava po okusu:

1. Za čokoladno oranžno torto potrebujemo samo lupinico, zato jo podrgnemo na drobno rende in pustimo v ločeni posodi. Rumenjake ločimo od beljakovin .
2. Rumenjake stepemo s sladkorjem in kakavom. Ko se sladkorna zrna raztopijo, lahko mešanici dodamo koruzni škrob in pomarančno lupino..
3. Beljake ločeno stepemo z mešalnikom, isti mešanici dodamo ščepec soli. Ko se spremenijo v zračno peno, jih lahko vlijemo v posodo z ostalimi sestavinami..
4. Končano testo nežno gnetemo z lopatico, nato vlijemo v model. Testo ne sme segati do robov, da lahko med kuhanjem naraste.
5. Torta s pomarančo in čokolado pečemo pol ure pri temperaturi 180 ᴼС. Nato ga previdno odstranimo iz kalupa in prenesemo v posodo. Na vrhu je lahko okrašena s sladkorjem v prahu, čokoladnimi žetoni ali kako drugače.

Testa za pomarančne mafine ne mešajte z mešalnikom. Nežno ga zmešajte z metlico, lopatico ali vilicami..

Cupcake v počasnem štedilniku

Multicooker je odličen pomočnik v kulinaričnih zadevah. Je kompakten, hiter in natančen. Če ga imate v kuhinji, vsekakor preizkusite recept za pomarančni mafin v počasnem kuhalniku. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec moke in sladkorja, 1 pomarančo, 2 jajci in kozarec pomarančni sok. Katere koli druge sestavine lahko dodamo po želji.

1. Prvi korak je priprava testa. Beljake z mešalnikom stepemo v gosto peno in pustimo v ločeni posodi. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, nato tej masi postopoma dodamo moko in pecilni prašek, vlijemo pol kozarca soka. Stepeni beljak dodamo zadnji, nato testo z lopatico zmešamo od spodaj navzgor.
2. Testo vlijemo v multivark, predhodno namazan z rastlinskim oljem. Nastavite način pečenja za pol ure.
3. Ko je torta pečena, jo morate vzeti iz multivarka, v njenem zgornjem delu narediti veliko pik z zobotrebcem in preliti s preostalim sokom. Nato je posuta s sladkorjem v prahu, na katerega je položena sesekljana pomaranča.

Najdete ogromno receptov pomarančne torte s fotografijami. Sčasoma se bo vsaka gospodinja sama naučila določiti, katere sestavine lahko dodamo za izboljšanje okusa in katere od njih ne bodo všeč gospodinjstvom in gostom. Oranžni mafini pridejo prav, ker se sadje prodaja celo leto, za razliko od jagodičja in drugih sezonskih priboljškov. Odlično se poda tako k poletni večerji kot k božični mizi..

Kandirani oranžni piškot - video