Kokosovi piškoti - recept za hitro sladico

Kokos je mehka, nežna in neverjetno okusna sladica, ki jo bodo cenili vsi ljubitelji sladkega kokosa. Peka kokosovih piškotov doma s samo tremi sestavinami je enostavna in preprosta. Kuhanje ne bo trajalo več kot 20 minut. Sladica z aromatično banano, čokolado, ovseno kašo ali dietno skuto - enostavno se je nemogoče upreti lahki in "zračni" dobroti.

Na to temo: medenjakov piškot z zaledenitvijo recept s fotografijo za novo leto!

Skrivnosti peke kokosa

Da bi bili kokosovi piškoti okusni, puhasti in apetirani, si morate pri njihovi pripravi zapomniti več lastnosti te sladice:

1. Obstaja veliko načinov, kako narediti kokos. Večina receptov ne uporablja pšenične moke, nekateri jo nadomestijo z ovseno kašo ali kokosovo moko.
2. Testu dodajte ščepec soli - tako bo okus pekovskih izdelkov bolj zanimiv in bogat, razbremenil sladke sladkobe.
3. Mešanici za peko kokosa lahko dodate različno suho sadje - koščice morajo biti brez koščic, skrbno sesekljane. Upoštevajte, da bo suho sadje spremenilo barvo sladice in postalo temnejše.
4. Pred dodajanjem v testo suho sadje 35-45 minut prelijte z vrelo vodo, nato skozi mlin za meso ali prekinite z mešalnikom.
5. Kokosovi orehi ne smejo biti veliki - majhni piškoti se pečejo hitro in enakomerno, zato bo takšno pečenje zahtevalo najmanj časa.
6. Rafinirani sladkor v receptu lahko nadomestimo z naravnim ali umetnim sladilom, kondenziranim mlekom ali ljubica.
7. V primeru uporabe sladkorja v prahu namesto običajnega rafiniranega sladkorja bo konsistenca sladice lažja, bolj mehka in "zračna".
8. Med delom s testom je treba dlani občasno navlažiti s hladno vodo - zahvaljujoč temu se testo ne bo prijelo rok.
9. Pekača za peko kokosovih pločevink ni treba namazati z rastlinskim ali maslom, samo pokrijte s listom pekača.
10. Končano testo položite na pekač z žlico ali slaščičarsko vrečko. To lahko storite sami. Košček testa položite v plastično vrečko, mu odrežite vogal in stisnite piškote na pekač.

Če želite popestriti klasičen recept za kokosove piškote in po okusu dodati nove, nenavadne odtenke, v testo dodajte sesekljana jedrca orehov ali mandljev, lešnikov, pistacij ali indijskih oreščkov. Ni vam treba dodajati večje količine oreščkov, saj lahko "ubijejo" nežen in nežen okus kokosa.

Pripravljene piškote lahko okrasimo po vašem okusu - potresemo s sladkorjem v prahu, barvitim pecivom v prahu, prelijemo s sadno-jagodno omako ali čokoladnim sirupom.

Kokosovi piškoti - takojšen recept

Klasični recept za kokosove piškote vsebuje le tri sestavine - piščančja jajca, granulirani sladkor in kokosove kosmiče. V njej ne boste našli pšenične moke, masla ali pecilnega praška, zaradi česar je sladica ne samo neverjetno okusna, ampak tudi zdrava. Takšna poslastica bo razveselila sladkosnede in sliki ne bo škodila..

Sestavine:

• piščančja jajca - 6 kosov;
• rafinirani sladkor - 300 g;
• kokosovi kosmiči - 470-500 g.

Piščančja jajca ohladite v hladilniku - tako bo jajčna pena bolj puhasta in "zračna". Nato jih zmešamo z rafiniranim sladkorjem in stepemo z mešalnikom.

V nastalo zmes dodajte kokosove kosmiče in zamesite elastično in elastično testo. To lahko storite z rokami ali z žlico. Če je testo pretanko, ga odstavite za 15-25 minut. Ostružki bodo absorbirali odvečno vlago in masa bo postala gostejša.

Zdaj lahko začnete oblikovati piškote. Od testa odščipnite majhne koščke in iz njega oblikujte piškotek - lahko so v obliki stožca ali kroglice. Predelke prestavite na pekač, obložen s pekačem, in postavite v pečico za 13-15 minut.

Če želite okus kokosovih piškotov narediti bolj zanimiv in izviren, dodajte na sredino vsake poslastice majhen orešček ali rozine.

Kokos na pšenični moki

Nekatere originalne različice klasičnih kokosovih piškotov uporabljajo pšenično moko. Testo postane gostejše in bolj elastično, piškoti pa se izkažejo za nasitne in hranljive..

Sestavine:

• piščančja jajca - 4 kos;
• rafinirani sladkor - 220 g;
• kokosovi kosmiči - 280-320 g;
• moka prvega razreda - 130 g.

Piščančja jajca zlomite v globoko skledo, v ločeni posodi presejte presejano pšenično moko s kokosom.

Nato vse sestavine zmešajte z granuliranim sladkorjem. Da je testo "zračno" in mehko, je najbolje uporabiti mešalnik.

Iz nastale mase oblikujemo piškote poljubne oblike, jih položimo na pekač s pergamentnim listom in pečemo 12-15 minut pri 180 °.

Zlate in dišeče piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem..

Kokosovi piškoti: recept za kuhanje z medom

Kokosanka z medom je lahka, nizkokalorična sladica, ki bo odlična možnost za dieto. V njegovem receptu ni rafiniranega sladkorja; namesto tega se uporabljajo različni naravni in sintetični nadomestki sladkorja..

Najukusnejše pecivo dobimo z dodatkom stevije ali dišečega medu. Kokosova moka naredi okus sladice še bolj svetel in bogat.

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 160 g;
• kokosova moka - 30 g;
• jajčni beljaki - 7 kosov;
• med - po tvojih željah.

Najprej je treba ločiti beljake od rumenjakov..

Nato beljake stepemo z mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler ne postanejo "zračna" pena. Dodajte med po svojem okusu in nadaljujte z mešanjem.

Posebej zmešajte kokosovo moko z ostružki, dodajte beljakovinski masi in še enkrat stepite, da nastane homogena zmes brez grudic. Iz njega oblikujte majhne kroglice in jih za 15 minut postavite v hladilnik.

Pekač pokrijemo s listom papirja za peko ali pergamenta. Piškote položite na pekač in postavite v pečico. Sladico pečemo 13-16 minut - trajanje kuhanja je odvisno od moči pečice.

Končana poslastica naj ima prijetno zlato karamelno barvo in jo z lahkoto prebodemo z zobotrebcem.

Aromatizirani piškoti iz kokosove banane

Lahek in aromatičen kokosov piškot, napolnjen z bananami, je veganska sladica z nežnim, prefinjenim okusom, mehkim, talijočim se nadevom in zlato skorjo. Kuhanje zahteva najmanj časa in kulinaričnih izkušenj.

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 370-400 g;
• banane - 4 kos;
• ekstrakt vanilije (ali suh vanilijev prah) - 3 žličke;
• granulirani sladkor - po okusu.

Banane olupite, kašo premažite z mešalnikom.

K bananinim mesom dodamo kokosove kosmiče, vaniljev ekstrakt in granulirani sladkor ter stepamo, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.

Majhne kroglice položite na razdalji približno 3-4 cm drug od drugega na pekač, obložen s listom papirja za peko z žličko, nato pa jih pošljite v pečico za 18-20 minut.

Kokosovi piškoti - recept za kuhanje z datumi

Kokosanko pogosto pripravijo z različnim suhim sadjem, kot so datlji. Sladica ni preveč sladka, s svetlim priokusom datlja in prijetno aromo kokosa.

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 300 g;
• zmehčani datumi - 300 g;
• limonin sok - 50 ml;
• voda - 50 ml.

Najprej pripravite datlje - odstranite semena s sadja.

Dodajte jim vodo, limonin sok in temeljito premagajte z mešalnikom ali mešalnikom. Nato mešanici dodajte kokosove kosmiče in še enkrat stepete.

Potopite dlani v vodo in testo oblikujte v okrogel ali podolgovat piškot. Prestavimo jih na pekač in pečemo 25-30 minut.

Kokosovi piškoti - recept s skuto

Kokosanka s skuto je okusna, bujna in zdrava poslastica, ki bo razveselila tako odrasle kot otroke. Primerna je za ljudi, ki sledijo postavi, a se sladicam ne želijo odreči. Za pripravo sladice se uporabljajo samo beljaki, zaradi katerih se izkaže, da je izjemno lahkoten, mehak in "zračen".

Sestavine:

• skuta - 110-130 g;
• kokosovi kosmiči - 220 g;
• jajčni beljaki - 6 kosov;
• sladkor v prahu - 170 g;
• vanilijev prah - 10 g.

Skuto zdrgnite skozi fino cedilo - zaradi tega bodo pečeni izdelki lahke in "zračne" teksture.

Beljake ločeno stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, nato zmešamo s skuto, sladkorjem v prahu in kokosom.

Na pekač položite list pekača in žlico dodajte v majhne kroglice. Po vaši presoji jih je mogoče povečati ali zmanjšati..

Skuto kokos pečemo 10-12 minut pri 190 °.

Kokosanka s kondenziranim mlekom

Nežni in okusni kokosovi piškoti s kondenziranim mlekom so preprosta in okusna sladica za sladkosnede. To pecivo ne daje le dolgotrajnega občutka sitosti, ampak tudi odlično razpoloženje..

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 440 g;
• kondenzirano mleko - 2 pločevinki;
• vrhunska moka - 400 g;
• piščančja jajca - 4 kos;
• maslo - 80-100 g;
• vaniljev sladkor in pecilni prašek - po 10 g.

Pšenično moko zmešajte s pecilnim praškom, vanilijo in presejte skozi sito. Po tem dodajte kondenzirano mleko in kokosove kosmiče, dobro premešajte.

V pripravljeno mešanico zdrobimo jajca, vlijemo zmehčano maslo in zamesimo testo.

Z žlico na pekač položimo majhne koščke v obliki stožca in postavimo v pečico za 18–20 minut.

Izvirni kokosovi piškoti brez jajc

Okusne in aromatične kokosove piškote lahko kuhamo brez dodajanja jajc. Ta sladica je primerna za ljudi, ki trpijo zaradi alergijske nestrpnosti na ta izdelek. Okus je tako dober kot klasična kokosova jetra.

Sestavine:

• vrhunska moka - 470-480 g;
• soda bikarbona in pecilni prašek - po 1,5 žličke;
• maslo - 430-460 g;
• granulirani sladkor - 430 g;
• kokosovi kosmiči - 260 g;
• mleko - 60-70 ml;
• vaniljev sladkor - po vaši presoji.

Pšenično moko premešajte s pecilnim praškom in sodo bikarbono, soljo in sito.

Stopite maslo v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici, združite s sladkorjem, vanilijo, kokosom, mlekom in moko.

Zamesimo elastično testo, od njega ločimo majhne koščke - to bodo prazni deli prihodnjih piškotov. Vsako zavijte v plastično folijo in postavite na polico hladilnika za 25-35 minut.

Pekač namastimo z rastlinskim oljem ali maslom, nanj razporedimo ohlajene kose in jih pečemo 16-18 minut.

Končane sladice bi morale imeti okusno zlato barvo..

Okusen kokos s čokolado

Aromatizirani kokosovi piškoti v kombinaciji s čokolado so neverjetno okusna in aromatična poslastica, ki se dobesedno topi v ustih. Za njegovo pripravo lahko uporabite posebne slaščice čokoladne kapljice ali naribano čokoladico.

Sestavine:

• moka prvega razreda - 4 žlice. l;
• kokosovi kosmiči - 280 g;
• piščančja jajca - 3-4 kosov;
• granulirani sladkor - 200 g;
• čokoladne kapljice - po vaši presoji.

Jajca združite z granuliranim sladkorjem in jih mešajte z mešalnikom, dokler se ne penijo.

V mešanico vlijemo predhodno presejano moko in kokos ter z žlico dobro pregnetemo čvrsto in elastično testo. Nato ga v hladilniku hladite 40-45 minut..

Dlani navlažite s hladno vodo in oblikujte majhne, ​​zaobljene torte. Na sredino vsakega kosa položite kapljico čokolade ali potresite z naribano čokolado, nato pa jih preložite na pekač, obložen s listom pekača.

Kokosove orehe postavimo v pečico za 22–24 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve..

Kokosovi piškoti - recept z jagodami

Testu za peko kokosa lahko dodate malo jagodičastega soka - jagod, malin, ribeza ali katerega koli drugega, ki je pri roki. Pecivu ne bo dodal samo izvirnih sladko-kislih odtenkov, temveč bo tudi okus sladice popestril..

Sestavine:

• kokosovi kosmiči - 450 g;
• piščančja jajca - 2 kos;
• zdrob - 5-6 žlic. l;
• jagodni sok - 6-8 žlici l;
• granulirani sladkor ali prah - 200 g.

Dišeča sladica je pripravljena zelo preprosto - zmešajte jagodni sok s piščančjimi jajci in sladkorjem v prahu, mešajte z mešalnikom, dokler se pena.

V mešanico vlijemo kokos in zdrob, dobro premešamo in pustimo, da se pol ure polni.

Iz te mase oblikujte majhne okrogle ali podolgovate piškote in pecite 14-16 minut.

Kokosanka je ena najlažjih in najbolj okusnih sladic, priljubljena med ljubitelji aromatičnega kokosa. Ta dobrota združuje nežen in nežen okus z bogato aromo in mehkim središčem, ki se dobesedno topi v ustih..

Kuhanje kokosovih piškotov hitro in okusno - video