Kako narediti pomarančno pito

Kuhinja je prostor, ki je vsak dan napolnjen z neverjetno okusnimi aromami, še posebej, ko gre za jed, kot je pomarančna pita. Citrusi so eden najsvetlejših okusov, zato z njihovo lupino ali nekaj kapljicami koncentrata okrasimo poljubno testo. In če se uporabi tudi ostalo sadje, se bo peko izkazalo za zelo dišeče in kar je najpomembneje - okusno.

Obstaja veliko preprostih receptov za pomarančno pito. Vsak od njih je edinstven, njihov neverjeten vonj po citrusih v kombinaciji z občutljivim testom pa jih povezuje. Tudi pomarančni kulinarični specialist lahko pripravi oranžno sladico. Da pa bodo pekovski izdelki čim bolj okusni, se morate držati več pravil:

1. Lupina je oranžni del skorje. Beli del je zelo grenak, zato se uporablja le v primeru skorj, napolnjenih s sirupom..
2. Sok iz pomaranče lahko celo stisnete ročno. Če želite to narediti, sadje povaljajte na mizi in ga rahlo pritiskajte z dlanjo..
3. Pred tem odstranite semena iz celuloze. Kost, naključno ujeta v pito, bo neprijetno presenečenje.

Najpogosteje piškote pripravimo z agrumi, dobro pa se zdi tudi pecivo s pomarančami. Pomarančno sadje se dobro poda k oreščkom, ljubica, cimeta in sadja, zato jih lahko uporabimo kot osnovo za piškote, pa tudi kot nadev ali okras torte.

Pita z medom in pomarančo

Za nežen piškot boste potrebovali:

• 2 pomaranči;
• 125 ml medu;
• 5 jajc;
• 250 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Ta recept za pomarančno pito s fotografijo naredi nežen biskvit. Pomaranče so dobre v kakršni koli obliki, toda nežen piškot je najboljši, ko je kuhan. Postopek kuhanja traja približno 2 uri. Voda ne sme popolnoma prekriti pomaranč. Kuhane pomaranče so mehkejše, zato jih lažje zmeljemo v gladek pire.

Ohlajeno sadje je treba grobo narezati, odstraniti koščice in ga poslati v mešalnik. Priporočljivo je, da citruse zmeljete v kašo, tako da ni ločenih kosov. Primerno je tudi bolj grobo mletje, potem bodo pomaranče v testu nekoliko izstopale, čeprav to ne bo vplivalo na okus.

Ko je pripravljalni del končan, lahko začnete gneteti testo. Če želite to narediti, v eni skledi zmešajte vse sestavine, razen moke in pecilnega praška. Testo je priporočljivo pretepati z mešalnikom, da se dobro dvigne v pečici. Ročno stepeno testo bo bolj gosto. Jajca lahko ločeno stepemo in nato dodamo celotni masi.

Pecilni prašek dodamo zadnji..

Namesto običajne pšenične moke je primerna mandljeva moka ali mešanica enakih delov obeh. Zanimiv okus dobimo z dodajanjem nekaj riževe moke.

Testo se bo izkazalo za tekoče in po konsistenci spominja na kislo smetano.

Testo je treba vliti v pekač. Kovinska oblika je naoljena ali prekrita s pergamentom za peko, folijo. Glavna naloga katere koli od teh metod je zaščititi torto pred lepljenjem na plesni, sicer ne bo mogoče dobiti končne jedi..

Torta se peče približno 40 minut pri temperaturi 190 stopinj. Pečico je treba predhodno ogreti. Vključite ga na želeno temperaturo takoj po vrenju pomaranč. Priporočljivo je, da končno torto okrasite s stepeno smetano in naribanimi oreški. Postrežemo lahko tako toplo kot hladno. Ohranila bo svetlo aromo in okus.

Jellied pomarančna pita

Za želeno pito se uporabljajo naslednje sestavine:

• 2 majhni pomaranči;
• 150 g masla;
• 150 g moke;
• 100 ml vode;
• 300 g sladkorja;
• 4 jajca;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

To je nekakšna pita, napolnjena s pomarančo. Sam nadev pa se ne vstavi v testo, temveč med peko postane spodnja plast. Takšno sladico postrezite na glavo, da se dobro vidijo oranžni krogi. Če želite pripraviti takšno torto, morate ločeno delati s sesekljanim sadjem in testom. Pomaranče je treba karamelizirati. Za testo je potreben del pomarančne lupine, zato lupino odstranimo s polovice sadja.

100 g sladkorja prelijemo z vodo in damo na ogenj. Agrume narežemo na rezine in jih namočimo v sladko tekočino. Najbolje je, da to storite v ponvi ali ponvi. Ko so pomaranče v sirupu, pokrijte posodo in zmanjšajte toploto. Plodovi se karamelizirajo v 8 minutah. Ta recept lahko izboljšate in dodate jabolka. Za večerni čaj je namesto običajne šarlote primerna pita s pomarančami in jabolki.

Dokler pomaranče ne dosežejo želenega stanja, morate jajca mleti s preostalim sladkorjem in maslom. Za udobje je treba maslo najprej stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Drobno nasekljani lupinici in moki s pecilnim praškom dodamo v kremasto jajčno maso v majhnih delih.

Testo mešamo, dokler ni gladko. Rezultat mora biti poltekoča masa.

Pekač pokrijemo s folijo ali papirjem. Na njej so položeni oranžni krogi. Izpolniti morajo celotno dno obrazca. Ni strašljivo, če je sadja malo več. Preprosto jih položite na prejšnjo plast..

Od zgoraj se citrusi vlijejo v teste in se postavijo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pomarančna pita se peče pol ure. Postrezite ga ohlajenega. Je zelo okusen in vroč, vendar je malo vlažen, zato se lahko sprosti v rokah in se ne reže dobro.

Pita v počasnem štedilniku

Za peko pite z pomarančno lupino v multivarku boste potrebovali:

• 4 jajca;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1,5 skodelice moke;
• 2 pomaranči;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Pečico vedno bolj nadomeščajo drugi gospodinjski aparati, zato se številni recepti prilagajajo. Kuhanje pomarančne pite v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Edina pomanjkljivost je, da ne morete izbrati zanimivega pekača. Vse skuhamo v skledi, zato bo torta izjemno okrogla z nekoliko neravnimi robovi..

V večini primerov morate samo razstaviti vse sestavine v multivarku. Vendar se peka testa za to tehniko ne razlikuje od peke v pečici, kar pomeni, da se morate malo pripraviti. Pomarančna pita je narejena iz testa, zato morate sestavine pravilno premešati.

Pomaranče ne kuhajte in ne meljite za multivarke. Dovolj je, da ga narežemo na majhne rezine. Namesto cele pomaranče lahko uporabite samo njen sok. Del lupine pomaranč sesekljamo z nožem in dodamo testu, da izboljšamo njegov okus. Ločeno stepite jajca, da bo testo bolj puhasto. Stepena jajca zmešamo z moko in pomarančami.

Pomarančna pita se vlije v skledo multivarka. Izbran je način "Peka", nato pa ostane le počakati na zvok konca kuhinjske opreme, izvleči torto in jo okrasiti.

Pecivo s pomarančami je kot nalašč za prigrizek v katerem koli času dneva. Sladica ne zahteva veliko energije. Lahko ga naredimo skoraj vsak dan, namesto da kupimo vnaprej pripravljene piškote ali kolačke. Pita z limono in pomarančo, pa tudi z drugimi vrstami citrusov, nima grenkega okusa. Iz sadja vzame le svetlo aromo in znan okus..