Recept za ptičje češnje - kuhajte s smetano in brez nje

Ptičja češnja je dišeče in okusno jagodičje, vendar se le redko uporablja kot nadev za torte ali pite. In zaman, ker je takšno pecivo nežno in dišeče, njihov okus pa je večplasten. Recept za ptičje češnje je enostaven način za pripravo okusne in nenavadne sladice, ki lahko preseneti vsakega gurmana.

Klasičen recept za pite iz češnjevih češenj

Za pripravo dišeče in dišeče pite s ptičjo češnjo je priporočljivo vzeti samo sveže jagode. Recepti za pite s ptičjo češnjo s fotografijo vam bodo pomagali pripraviti okusno poslastico doma, ne da bi porabili veliko časa in lastne energije.

Kaj je potrebno za peko s ptičjo češnjo:

• mleko - 350 ml .;
• jajca - 2 kos.;
• olje - 70 g;
• vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
• moka - 3,5 skodelice;
• sol - 1,5 žličke;
• granulirani sladkor - 160 g;
• suhi kvas - 2 žlički;
• skuta - 175 g;
• smetana z veliko maščobe - 130 g.

Navodila za kuhanje:

1. Pripravite veliko in globoko skledo, v kateri se bodo mešale sestavine. V posodi zmešajte 250 ml ogretega mleka, tri žlice sladkorja in suh kvas. Vse sestavine nežno premešajte in zmes pustite 10 minut.
2. Nato z metlico zmešajte 70 g poplavljenega masla, moko, piščančje jajce in dodajte vanilijev sladkor. Nato to zmešajte z mešanico, ki ste jo naredili na samem začetku. Zdaj je treba počakati, da testo pride gor - posodo pokrijte z brisačo in počakajte eno uro.
3. Na tej stopnji lahko začnete s polnjenjem. Oprane jagode prelijemo s preostalo količino mleka in na majhnem ognju vremo tri minute. Po tem pustite ptičjo češnjo ob strani 10 minut. Takoj ko zmanjka časa, jajcem dodajte eno jajce, kremni sir in vse temeljito premagajte. Posledično mora izhajati masa homogene konsistence..
4. Nato testo položite v pekač. Ob straneh naredimo robove za testo in na vrh nalijemo nadev. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite pito za 40 minut.
5. Po tem času lahko dobite torto. Ostane le počakati, da se sladica popolnoma ohladi v obliki, nato pa nežno hoditi z nožem ob straneh in položiti na posodo.
6. V ločeni posodi stepemo smetano s preostalo količino sladkorja in končno poslastico prelijemo z dodatnim nadevom. Nato pita z jagodami lahko šteje za pripravljenega.

Nastalo pito lahko okrasimo s katerim koli svežim jagodami ali sadjem na vrhu.

Recept za pito s ptičjo češnjo in kislo smetano

Ptičja češnja je rahlo trpkega sladko-kislega okusa, ki se lepo poda k zračnemu kvasnemu testu in kisli smetani. Domače pecivo s takšnimi sestavinami je po zaslugi svežih jagod povsem zadovoljivo in zdravo..

Kaj potrebujete za recept za pito s ptičjo češnjo:

• moka - 3,5 žlice;
• piščančje jajce - 3 kos.;
• maslo - 75 g;
• mleko - 700 ml .;
• granulirani sladkor - 2,5 žlice. l.;
• sol - 1 čajna žlička;
• suhi kvas - 2 žlički;
• vanilin - 10 g;
• jagode (ali mleta mešanica) - 150 g;
• skuta - 170 g;
• maščobna kisla smetana - 400 g.

Shema kuhanja:

1. Zahvaljujoč kvasnemu testu se torta izkaže za puhasto in zračno, glavna stvar je, da jo pravilno gnetemo. V globoki posodi zmešajte sladkor, kvas in 250 g segretega mleka. Tako dobimo testo za prihodnjo sladico. Mešane sestavine pustite 15 minut..
2. V ločeno posodo zlomite eno jajce in mu dodajte mehko maslo, sol in vanilin. To mešanico temeljito premešajte z metlico, da dobite homogeno sestavo. Nato ga dodajte testu in premešajte. Po malo vmešajte moko, pregnetemo kvasno testo za torto.
3. Nato začnite pripravljati nadev za pito. Lahko naredite pito z mleto ptičjo češnjo ali svežimi jagodami. Če smo uporabili suho zmes, jo prelijemo z vročim mlekom, dodamo sladkor in vremo tri minute. Če uporabljate svežo ptičjo češnjo, nato jagode sperite, posušite in dvakrat sesekljajte. Jagode lahko tudi zmeljete z ročnim mešalnikom. Prelijte jih z vročim mlekom in zavrite tri minute.
4. Ohlajenemu nadevu dodajte eno jajce in skuto. Vse dobro premešajte z metlico ali vilicami, da dobite homogeno maso. Vzemite kalup in vanj položite testo, tako da na robovih naredite odbijače. Na testo nalijemo nadev in pol ure odstranimo kalup.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj in jo pri tej temperaturi pecite 45 minut. Izvlecite obrazec in dajte sladico, da se ohladi.
6. Medtem ko se torta ohlaja, lahko pripravite kislo smetano: kislo smetano z visokim odstotkom maščobe zmešajte z vanilijo, pretepite in pošljite v hladilnik, da se zgosti.
7. Po pol ure lahko kremo vzamete in z njo obilno namastite nastalo sladico. Posledično bo poslastica videti tako.

Kvasno pito s ptičjo češnjo lahko dopolnite s svežimi listi mete ali drugimi jagodami. Za praznično mizo si lahko pripravimo zdravo in okusno poslastico.

Skledo testa pokrijemo s krpo in pustimo na toplem..

Video recept za pito iz čebeljih češenj