Kokosova pita: najbolj občutljiva sladica za vsako priložnost

V vrvežu nujnih zadev si človek včasih želi razvajati sebe in druge s sladkarijami ter dobiti del hormona veselja - endorfine. Za te namene je kokosova pita skoraj idealna sladica. Primerna je za nujne primere, ko po težkem delovnem dnevu želite spiti čaj z okusno torto, a preprosto nimate moči za kuhanje. Takšna sladica se na prazničnem dogodku ne bo izgubila. Za posebno posebne priložnosti ga lahko okrasimo z mandljevimi lističi, praženi do zlato rjave barve. Le malo truda in neverjetna sladica je pripravljena.

Nežna kremasta vaniljeva kokosova pita

Enostavna za pripravo in hkrati zelo okusna torta, ki ne bo pustila ravnodušnega nobenega sladkosneda. To je le rešilno sredstvo za tiste, ki svoje nepričakovane goste radi presenetijo s hitro in izvirno sladico. Skrivnost priprave kokosove pite je, da se vse sestavine za testo zmešajo, vlijejo v pekač, suhi nadev se enakomerno porazdeli po vrhu, torta se peče približno 30 minut in pred serviranjem, ko je še vedno vroče se prelije s smetano.

Kokosovo torto, pripravljeno po tem receptu, lahko uživamo tako toplo kot ohlajeno, enako dobrega okusa je.

Testo

Za pripravo testa boste potrebovali naslednje izdelke:

• kozarec moke;
• kozarec kefirja;
• 2 jajca;
• 200 g sladkorja;
• vrečka pecilnega praška.

Kljub temu, da je ta kokosova pita pripravljena na kefirju, lahko namesto nje uporabite pitni jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mleko in celo kislo mleko. Okus zamenjave mlečnega izdelka se skoraj ne bo spremenil.

Polnjenje

Za nadev morate vzeti:

• 150 g kokosovih kosmičev;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• zavitek vanilin.

Kot polnilo se uporablja smetana katere koli vsebnosti maščobe v količini 200 ml.

Kuharska tehnologija

Peka kokosove smetane s pomočjo foto recepta je precej preprosta:

1. Sestavine za testo zmešamo in vlijemo na pekač ali pekač.
2. Kokosove kosmiče, sladkor in vanilin zmešamo na suhem krožniku in enakomerno razporedimo po površini testa.
3. Pošljejo se v pečico, ki je ogreta na 180 stopinj. Torto pečemo 25-30 minut. Vroča pita s kremo.

Sladica je pripravljena, lahko jo postrežemo toplo ali ohlajeno.

Majhne subtilnosti recepta

Ko prvič uporabljate recept za kokosovo torto, morate vzeti izdelke v navedenem razmerju. V prihodnosti lahko eksperimentirate. Če dodate ne kozarec moke, ampak eno ali pol ali dva, se bo torta izkazala za bolj gosto, vendar bo bolje vzhajala. Kar zadeva nadev, morate za ljubitelje "surovih" tort vzeti več smetane. Ko je pita na primer šele pečena, jo prelijemo s kozarcem smetane in postavimo v hladilnik. In zjutraj nalijte enako količino smetane. Dobite zelo občutljivo sladico z neverjetnim kremastim okusom.

Kuhanje kokosove pite v počasnem štedilniku

V pečici pečena kokosova pita je lahko suha. Poleg tega se številne pečice pogosto bolj segrejejo od zgoraj ali od spodaj, in če ne sledite postopku pečenja in torte preuredite od zgoraj navzdol in obratno, se bo občutljiva sladica spremenila v zažgan kruh. Torto lahko seveda pokrijete s folijo ali v pečico postavite lonček z vodo, da sladica ne zažge. Če pa ima gospodinjstvo počasni štedilnik, je bolje uporabiti ta tehnološki čudež za pripravo kokosove pite.

Kokosova pita v počasnem štedilniku se zaradi drugačne tehnologije kuhanja izkaže mehkejša in okusnejša.

Za izdelavo torte lahko uporabite posušeno kokosovi kosmiči ali kupite kokos in sami postrgajte notranjost. Vendar je treba upoštevati, da je celuloza tropskega sadja nekoliko suha, zato jo je treba kuhati v smetani, da postane sočna. Tako bodo ostružki postali nežni in okusni..

Čokoladno-kokosova torta-torta v počasnem štedilniku

Okusna in nasitna torta s kokosovimi kosmiči ima prijeten čokoladni okus.

Za pripravo testa iz testa boste potrebovali naslednje izdelke:

• 1,5 skodelice moke;
• 2 jajca;
• 4 žlice instant kakava;
• 100 g sladkorja v prahu;
• vrečka pecilnega praška.

Jajca z mešalnikom stepemo s sladkorjem oz mešalnik. Moka, kakav, pecilni prašek se kombinirajo v ločeni posodi, mešanica sladkorja in jajc se vlije v isto. Vse nežno premešajte.

Posoda multivarka je od znotraj naoljena s stopljenim maslom. Vanjo razporedite testo, poravnajte površino, nastavite način "Peka" za 45 minut. Takoj, ko je piškot pripravljen, ga vzamemo ven in pustimo, da se ohladi..

V tem času se nadev pripravi.

Obvezno:

• 200 ml kondenziranega mleka;
• 100 g kokosovih kosmičev;
• 50 g masla.

Stopljeno maslo v mikrovalovni pečici ali na štedilniku dodajte kondenzirano mleko, premešajte. Zmes damo v posodo multivarka, dodamo kokosove kosmiče in za 10-20 minut vklopimo način "Dušenje", tako da nadev zavre. Vzemi kokosovo maso in jo ohladi, da se zgosti.

Biskvit razrežemo na dva ali več kosov (vse je odvisno od tega, koliko je testo vzhajalo). Prelijte s smetano ali koncentriranim mlekom, ki ima za impregnacijo 8,2 - 8,5% maščobe. Ko pecivo vpije mleko, na enega od njih položite kokosov nadev, ga enakomerno porazdelite po površini in na vrh položite še en kolač, ki ga pritisnete. Odložite na mraz.

Glazuro kuhamo v počasnem štedilniku, ki združuje 100 ml. mleka, 4 žlice kakava in granuliranega sladkorja ter 50 gramov masla in nastavitev načina "Dušenje" za 10 minut. Nastalo glazuro ohladimo na 40 stopinj, tako da se zgosti, a dobro razmaže. Kokosovo pito prelijemo s fondantom. Enakomerno ga razporedite s silikonsko lopatico, da bo torta lepa.

Kokosove pite kuhamo v pečici, počasnem štedilniku, odprto ali zaprto, osnova za testo je lahko piškotna ali pecivo, v nadev pa poleg mleka, sladkorja in kokosovih kosmičev dodamo jabolka, hruške, banane, mak, oreški. In vsakič, ko dobite novo sladico s svojimi okusnimi odtenki.

Poletna kokosova pita z jagodami - video