Bujna šarlota z jabolki v pečici: najboljši recepti

Najljubša sladica mnogih generacij s sladkosnedom - bujna šarlota z jabolki v pečici. Ta jabolčna pita je zelo hitro pripravljena iz razpoložljivih sestavin. Če je v hladilniku kefir ali kisla smetana, bo testo zračno in mehko. Za nadev so potrebna jabolka. Bolje je, če so velike in zrele..

Prva sladica, imenovana "charlotte", se je pojavila v Angliji. Kmetje, da bi ugajali svoji kraljici in v znak spoštovanja do nje, so se domislili pita brez pečenja. Kruh, namočen v jabolčni sirup, je bil položen po plasteh. Menjalo se je s sadjem. Po ohladitvi so jih postregli na mizi. Posoda je bila oddaljena od teramisuja. Recept so postopoma spreminjali in ga spremenili v bujno biskvit, napolnjen s svežimi jabolki..

Bujna šarlota z jabolki v instant pečici

Če želite dobiti okusno sladico, morate slediti receptu. Jabolka se pogosto uporabljajo kot sadni nadev, vendar jih je mogoče nadomestiti hruške ali jagodičevje. Torti se pogosto doda čokolada za dodajanje okusa in sladkosti. Recept za šarloto z jabolki v pečici je preprost in ugoden. Obstajajo različne možnosti kuhanja. Če se želite odločiti, jih morate preizkusiti več. Pita je pripravljena s kefirjem ali kislo smetano, s cimetom in zdrobom, s sadjem in jagodami. Testu se dodajo oreški ali mak. Suho sadje se uporablja tudi kot nadev..

Za kuhanje bujne šarlote z jabolki v pečici boste morali založiti potrebne izdelke. Kljub temu, da je njihov seznam majhen, je bolje, da ne odstopate od recepta, da ne bi razočarali rezultata.

Sestavine:

• 200 g moke;
• 270 g sladkorja;
• 3 jajca;
• 4 jabolka;
• 10 g vanilin;
• 2 veliki žlici škroba;
• 1 žlica pecilnega praška;
• 1 majhna žlica žganja;
• velika žlica limoninega soka in črnega sezama.

Konjak in vanilija bosta jedi dodala posebno pikantnost. Zahvaljujoč sode z limoninim sokom in škrobom je testo lahko in zračno.

Subtilnosti kuhanja

Postopni recept za jabolčno sladico vam bo omogočil razumevanje zapletenosti njegove priprave:

1. Glede na okuse lahko sadje predhodno olupimo iz semen in lupine.
2. Jajca in sladkor stepemo do pene. Za te namene je priporočljivo uporabiti mešalnik. Jajčna mešanica se mora po pretepanju podvojiti..
3. Moka, škrob in pecilni prašek so presejani, da dajo testu lahkotnost. Zmes v majhnih delih vlijemo v jajčno maso. Tja je poslan tudi vanilin..
4. Naribana limonina lupinica bo dodala aromo in pikantnost pečenim izdelkom. Ni vam treba prijeti bele kože, da ne bi škodovali okusu.

Testu je treba dodati majhno žlico žganja. Alkohola v gotovih pekovskih izdelkih ni čutiti, vendar se pojavi prijeten okus in aroma.

Jabolka je treba narezati na rezine. Velikost kosov in njihova oblika nista pomembna. Narezano sadje potresemo z limoninim sokom in rahlo posujemo s sladkorjem. Postopek sestavljanja in pečenja je enostaven. Samo izbrati morate visoko obliko, saj se testo dvigne pod vplivom temperature.

Charlotte z jabolki v pečici se bo izkazala za res puhasto, če boste upoštevali vsa priporočila:

1. Obrazec je treba obilno namazati z maslom. Dno potresemo s sezamovimi semeni.
2. V kalup vlijemo polovico testa. Plodovi so položeni na vrh. Mase ne morete mešati. Od zgoraj jabolka zapremo s preostalim testom in jih pokrijemo s sezamovimi semeni.
3. Pred peko naj torta stoji 10 minut..

Pečico je treba ogreti na 180 ° C in tja dati puding. Torta je pečena 40 minut.

Po izklopu pečice pustite sladico v njej 10-20 minut. Potem so peciva mehka in se topijo v ustih..

Bujna šarlota z jabolki v pečici po babičinem receptu

Obstaja veliko načinov za pripravo slastne sladice. Jabolka se odlično podajo k skuti, ki jo lahko uporabimo pri pripravi dišečega pudinga. Sladica bo imela okus kot nežna enolončnica. Za pravilno kuhanje bujne šarlote z jabolki v pečici boste potrebovali minimalni seznam razpoložljivih izdelkov in upoštevali recept. Naštete sestavine bodo naredile 6 porcij.

Sestavine:

• 5 jajc;
• kozarec sladkorja;
• 170 g moke;
• 4 jabolka;
• 360 g skute;
• 65 g masla;
• vrečka vanilin;
• sladkor v prahu;
• cimet po okusu.

Jabolčna šarlota v pečici, katere recept vključuje skuto, se pokaže zelo nežnega okusa. Vanilina in cimeta ni treba dodajati. Te sestavine dodajo okus, vendar ne vplivajo na sijaj sladice..

Kuhanje šarlote s skuto:

1. Jajca in sladkor dobro stepemo. Mešalnik je treba vklopiti pri visoki hitrosti, da dobimo homogeno maso..
2. Moko presejemo v jajčno mešanico in nežno vmešamo. V testu ne sme biti grudic.
3. Medtem ko se testo umiri, morate pripraviti nadev. Stopljeno maslo in 75 g sladkorja zmešamo v skodelici z mešalnikom.
4. Vanilin in skuto zmešamo z nastalo maso in še enkrat vse stepemo.
5. Jabolka olupimo in narežemo na kline.

Oblika mora biti velika. Testo ponavadi vzhaja in teče. Oblika je namazana z maslom. Jabolka, posuta s cimetom, se položijo na dno, en del testa se vlije. Naslednja plast je masa skute. Preostanek testa izlijemo na vrh. Pokriti ga je treba z jabolki, na vrhu pa posuti s cimetom..

Sladica se peče v pečici 40 minut pri temperaturi 170 ⁰С. Pripravljenost lahko preverimo z zobotrebcem.

Šarloto lahko posujemo s sladkorjem v ledeni barvi ali pokrijemo s čokoladno glazuro. Pita se izkaže za zelo okusno in nežno, kot v otroštvu.

Pusta šarlota z jabolki

Za tiste, ki se postijo ali so na dieti, je ta recept za šarloto primeren. Ne vsebuje mlečnih izdelkov ali jajc. Pita je hkrati zelo okusna in nasitna..

Sestavine za vitko Charlotte:

• tri velika sladko-kisla jabolka;
• kozarec pomarančnega soka;
• 180 g trsnega sladkorja;
• 7 g sode bikarbone;
• pšenična moka - 280 g;
• žlička sode bikarbone;
• 80 ml rastlinskega olja;
• orehi - 100 g;
• 2 žlici žlici l. zdrob;
• 30 ml vode.

Korak za korakom:

1. Za premaz kalupa uporabite rastlinsko olje in zdrob..
2. Jedro jabolka in narežemo na enake koščke. Postavite v obliko.
3. V skledi združite maslo, trsni sladkor, sol in pomarančni sok. Dobro stepemo, da se sladkor popolnoma raztopi.
4. Moko presejemo in dodamo masi.
5. Orehe posušite in drobno sesekljajte. Dodajte v skledo, medtem ko nadaljujete z gnetenjem.
6. Sodo razredčite z vodo in jo dodajte tudi testu. Še vedno mešajte.
7. Testo enakomerno prelijte po jabolkih.
8. Pečico segrejte na 180 ° C. Pito damo in pečemo 60 minut.
9. Torto ohladimo v pečici še eno uro.
10. Šarloto obrnemo na krožnik. Potresemo s sladkorjem v prahu

Najbolj okusna šarlota z jabolki v počasnem štedilniku

Tradicionalno šarloto lahko kuhamo tudi v multivarku. V tem primeru se bo pita izkazala za sočno, okusno in nežno. Potrebovali boste 5 kosov. sveža piščančja jajca, kozarec granuliranega sladkorja in moke, 6 srednje sladkih in kislih jabolk.

Postopek kuhanja:

1. Operite in olupite pripravljena jabolka, narezana na majhne rezine. Kline potrosite z limoninim sokom. Po želji lahko lupino olupimo, vendar običajno to nič ne pokvari okusa torte in hkrati da nežno aromo sladici.
2. Sveža jajca za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se ohladijo. Ohlajena jajca stepemo v globoki ponvi, da se rahlo penijo, dodamo malo soli.
3. Dodajte sladkor po delih in nadaljujte s stepanjem, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Nalijte moko v žlice, nežno gnetite testo. Doseči enotnost.
5. Posodo multivarka namažemo z maslom. Del testa vlijemo v plast, debelo do 1 cm.
6. Na testo narežemo narezana jabolka, ki jih potresemo s sladkorjem. Po želji sladkorju dodajte cimet ali ingver.
7. Jabolka prelijemo z drugim delom testa. Posodo rahlo pretresite.
8. V multivarku nastavite način "Peka" in postavite pito za peko za 60 minut. Zaprite pokrov multivarka in se ga ne dotikajte do konca pečenja. Preverite, ali je pita gotovo, in če je treba, nadaljujte s peko.
9. Končano šarloto pustite v posodi 10 minut. Rahlo ohlajeno torto prestavimo v posodo. Po želji lahko potresemo s sladkorjem ali glazuro.

Jabolka lahko razdelite na več delov in naredite večplastno torto.

Šarlota z jabolki na siru

Predstavljamo vam še eno različico šarlote. Tokrat bo dodatna sestavina skuta..

100 g skute šarlote vsebuje le 191 kcal.

Pripravite se na torto:

• dve veliki sladki jabolki;
• 18 g pecilnega praška;
• sladkor - 180 g;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
• 5 kosov. jajca;
• 190 g moke.

Kuharski koraki:

1. Potrebne sestavine za torto položite na mizo.
2. Moko presejemo s pecilnim praškom.
3. Zrnato skuto dobro zmeljemo.
4. Jajca z mešalnikom stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo puhaste mase. Poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi.
5. Uvedite skuto in nadaljujte z razbijanjem mase jajčne skute.
6. Na dele dodajte moko in pecilni prašek ter nežno mešajte z žlico.
7. Pekač za šarloto namažemo z maslom in vanj damo skuto.
8. Pripravljene jabolčne rezine razporedimo po površini in vtisnemo v testo. Naj bo v obliki šarlote četrt ure.
9. Pečico segrejte na 180 ° С. Pekač postavimo za 40 minut.
10. Končano šarloto prenesite v posodo. Skuhajte si svojo najljubšo vrsto čaja in povabite družino na čajanko.

Čokoladna šarlota

Pripravo čokoladne šarlote je enostavno in enostavno. Recept vam bo prišel prav, ko bodo gostje nepričakovano prišli v hišo..

Razbijte pet jajc z ¾ skodelice sladkorja in zavojčkom masla. Dobili bi puhasto oljno maso..

Presejano moko (2 žlici) po delih, dodamo masi sladkega masla in še naprej stepamo. Testo za šarloto mora biti nekoliko gostejše od testa za palačinke.

Na naslednji stopnji vnesite 2 žlici. l. kakava in 5 g cimeta. Dobro premešajte, da dobite homogeno maso.

Operite, olupite in nasekljajte kilogram jabolk. Vzemite par žlic moke in potresite s sesekljanimi jabolki. Vmešajte jih v čokoladno testo.

Testo z jabolki damo v model in pečemo na 180 ° C v ogreti pečici. Peka bo trajala do 50 minut..

Najbolj okusna šarlota z jabolki v loncu

Postrezati šarloto po delih je mogoče le, če uporabite recept za pripravo pite v lončkih.

V loncih je šarlota vedno dobro pečena in se izkaže za bujno in sočno.

Komplet sestavin za 4-litrski lonec:

• pomarančna lupina - 4 žličke;
• štiri jabolka;
• pšenična moka - 400 g;
• sladkor - 400 g;
• 8 kosov jajca.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi 5 minut stepamo jajca s sladkorjem. Morda bo trajalo več časa. Dobili bi zračno maso brez zrn sladkorja.
2. Nalijte pomarančno lupino s pšenično moko. Stepajte pri nizki hitrosti, dokler ni gladko..
3. Čiste suhe lonce namažite z oljem. Na enakomerne dele jih razporedite po testu.
4. Jabolka narežemo na majhne koščke in jih položimo na testo. Za izboljšanje okusa šarlote jabolka potresemo s cimetom.
5. Pečico segrejte na 180 ° C. Vanj postavite lončke s šarloto in nastavite čas na 25 minut.

Delna sladica je priljubljena tako pri otrocih kot pri odraslih. Med serviranjem torto potresemo s sladkorjem ali rahlo glazuro.

Charlotte na kefirju

Občutljiva in sočna s čudovito skorjo charlotte na kefirju bo še dolgo ostala na mizi. Priporočamo, da poskušate peči torto po receptu, ki je predstavljen vaši pozornosti.

Seznam sestavin:

• kozarec sladkorja in kefirja;
• maslo - 120 g;
• jajce;
• zrela srednje velika jabolka - 8 kosov;
• 7 g sode;
• moka.

100 g jabolčne šarlote na kefirju vsebuje 133,79 kcal.

Postopek kuhanja šarlote:

1. Maslo rahlo segrejemo, da se zmehča. Zmeljemo ga s sladkorjem.
2. Sodo ugasnite s kefirjem in zmes vlijte v maslo s sladkorjem. Dodamo jajce in dobro premešamo.
3. V nastalo zmes postopoma v majhnih delih dodajamo moko in stepamo. Rezultat naj bo srednje gosto testo, kot palačinka. Običajno je dovolj en kozarec moke.
4. Jabolka dobro sperite in posušite s papirnato brisačo. Jedro in narežemo na kline.
5. Vklopite električno pečico, da se ogreje.
6. Globoke oblike ni treba mazati z ničemer. Nalijte del testa, po vrhu enakomerno potresemo jabolka. Jabolka pokrijte s preostankom testa.
7. Torto pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Charlotte s kondenziranim mlekom

Naravno kondenzirano mleko ne more pokvariti okusa jabolčne šarlote. Vredno je poskusiti kuhati to različico sladice. Povsem mogoče je, da bo za vas najbolj okusna šarlota z jabolki.

Komplet sestavin:

• srednje velika jabolka - 5 kosov;
• jajca - 4 kos.;
• žlička pecilnega praška;
• 2 žlici žlici l. orehi in rozine brez semen;
• kozarec pšenične moke;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• cimet po okusu.

Koraki za pripravo sladice:

1. Z metlico ali mešalnikom stepemo jajca s kondenziranim mlekom.
2. V bujno maso vlijemo moko, presejano s pecilnim praškom. Dobro premešaj.
3. Operite, posušite s kuhinjsko papirnato brisačo, olupite in nasekljajte jabolka.
4. Malce malo zmeljemo.
5. Pekač pokrijemo s premerom 26 cm.
6. Najprej položite jabolka, po vrhu potresite z rozinami in oreščki. Po želji potresemo s cimetom.
7. Suhe sestavine prelijemo s pripravljenim testom.
8. Pečemo v pečici, ogreti na 190 ° C, 40 minut. Čas pečenja je odvisen od načina delovanja pečice..

Postrezite šarloto, posuto s sladkorjem v prahu.

Porcijska šarlota

Vaša pozornost je še en recept za porcijo šarlote. Poskusite to možnost sladice..

Sestavine za porcijo šarlote:

• nerafinirani sladkor - 100 g;
• maslo - 140 g;
• 700 g sesekljanih jabolk;
• polovica vinila;
• lupina ene limone;
• toast kruh - 350 g;
• žlička ruma;
• 60 g rozin;

Postopek kuhanja:

1. Zdrobljena jabolka zmešajte s predhodno opranimi rozinami, vanilijevo kašo in limonino lupinico.
2. Stopite maslo v mikrovalovni pečici (40 g).
3. Iz posode nalijemo olje, damo na ogenj in dodamo sladkor (25 g). Zmešajte.
4. Jabolčno zmes vlijemo v vsebino ponev in damo vanilijev strok. Jabolka kuhajte med neprekinjenim mešanjem na zmernem ognju. Dovolj je, da jabolka dušimo 10 minut.
5. Odstranite ponev s toplote in nadev ohladite. Izvlecite vaniljev strok in vlijte rum.
6. Stopite preostalo maslo. Na krožnik vlijemo trsni sladkor.
7. Iz toast kruha izrežemo kroge in pravokotnike na velikost ramekinov. Vsak kos na obeh straneh potopite v maslo, na eni strani pa v sladkor.
8. Na dno ramekinov damo rezine kruha s sladkorjem navzdol.
9. Strani ramekinov obložite s pravokotniki za kruh, tako da sladkor obrnete navzven..
10. V vsak lonec tesno damo pripravljen in ohlajen jabolčni nadev.
11. Okvirje položimo na pekač in vsakega pokrijemo s folijo..
12. Segrejte pečico. Mini-šarlote pečemo 40 minut pri 220 ° С.
13. Pečene vzamemo iz pečice in ohladimo. S tankim nožem nežno potegnite po straneh.
14. Pripravite posodo in nanjo obrnite ramekine.

Porcijsko šarloto postrezite s sladoledom.

Šarlota z jabolki iz krhkega peciva

Vsi smo navajeni, da je jabolčna šarlota narejena iz piškotnega testa, obstaja pa še ena odlična možnost za pripravo sladice. Ta recept namesto tradicionalne različice uporablja testo iz peciva. Kot dodatna sestavina se uporabljajo orehi in beze..

Sestavine za testo:

• ščepec soli;
• rumenjaki - 2 kos.;
• 100 g sladkorja;
• pšenična moka - 250 g;
• zavojček masla.

Kot nadev uporabite mešanico enega jabolka, 5 žlic. l. jabolčno marmelado in 2 žlici. l. sesekljani oreški.

Za pripravo beze:

• ščepec citronske kisline;
• 120 g sladkorja v prahu;
• dva beljaka.

Postopek izdelave peščene šarlote:

1. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, da se ogreje.
2. V skledo presejemo moko, dodamo sladkor in maslo. Sestavine temeljito podrgnite z rokami, da dobite oljnato drobtino.
3. Suhi zmesi dodajte rumenjake in zamesite gosto testo za pecivo. Zavijte ga v plastično folijo in za eno uro postavite v hladilnik.
4. Orehe posušite in sesekljajte ne preveč grobo. Jabolka narežemo na tanke rezine ali kocke.
5. Obrazec d = 19 cm dobro namažite z oljem.
6. Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo plast zahtevane velikosti. Torto položite v pripravljeno obliko. Nežno oblikujte stranice.
7. Na dno peseka v enakomerno plast damo marmelado. Na vrh dodajte jabolko in sesekljane oreščke.
8. Torto za 20-30 minut postavite v ogreto pečico. Temperatura praženja 180 ° С.
9. Iz pripravljenih sestavin pripravite meringue. Beljake temeljito stepemo s prahom do močne zračne mase.
10. Šarloto vzamemo iz pečice in takoj pokrijemo z meringo.
11. Torto pošljite nazaj v pečico, da se beze posušijo. Charlotte je pripravljena, ko je beze zlato.

Priporočamo, da vsak od predstavljenih receptov pečete vsaj enkrat. Vsak od njih je vreden vaše pozornosti. Torta je vedno edinstvenega okusa. Medtem ko so jabolka nedvomno osrednji del, so lahko dodatne sestavine povsem drugačne. Eksperimentirajte in prosim svojo družino in prijatelje..

Preprost recept za čudovito šarloto - video