Brusnična omaka za meso: recept in značilnosti kuhanja

Omaka je dodatek kateri koli jedi, spremeni njen okus, postane bolj sočna in aromatična. Kljub velikemu številu tovrstnih začimb v prodaji, jih številne gospodinje radi pripravijo same. Brusnična omaka za meso je izvrstnega in nenavadnega okusa, katerega recept je še posebej priljubljen v Ameriki. Brez njega ne minejo niti ene počitnice. Ta omaka je začinjenega sladko-kislega okusa, rahlo grenak in daje vsakemu mesu prijetno aromo..

Pravila kuhanja

Aromatično omako svetle barve postrežemo s purani in drugimi jedmi iz perutnine. Odlično se poda k mastnemu mesu, nevtralizira odvečno maščobo. Njegov sladko-kisel okus dopolnjuje in okrasi meso, zaradi česar je bolj sočno in aromatično.

Vsi ne vedo, kako pravilno narediti brusnično omako. Toda nasveti izkušenih gospodinj bodo pomagali ustvariti pravo mojstrovino..

Če želite to narediti, morate poznati značilnosti priprave te jedi:

• jagode morajo biti zrele, nezrele bodo omaki dodale grenkobo;
• uporabite cele, ne gnile in ne nagubane jagode, lahko zamrznjene;
• omake ne morete kuhati v aluminijasti posodi;
• za gostoto dodamo škrob ali moko, ki pa jo lahko preprosto zavremo;
• mnogi imajo radi omako s celimi jagodami, vendar je bolje, da jih zmeljemo z mešalnikom ali mešalnikom;
• brusnice se dobro ujemajo z medom, čebulo, pomarančami, brusnicami;
• za dodajanje pikantnosti in pikantnega okusa lahko dodate ingver, česen, cimet, pekoča paprika.

Omako lahko shranite v hladilniku več dni, vendar je bolje, da posodo sterilizirate in tesno zaprete pokrov..

Preprosta brusnična omaka za meso, recept

Brusnična omaka je zelo zdrava, saj ta jagoda vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Cenjen je tudi zaradi enostavnosti priprave. To traja 10-15 minut in dobite zelo okusno začimbo. Najenostavnejši recept za njihovo brusnično omako vključuje uporabo samo jagodičja, sladkorja in vode. Škrob se doda, da se zgosti. Ta omaka je priljubljena v Ameriki, kjer dopolnjuje glavno jed na zahvalni dan..

Recept za brusnično omako za meso je zelo preprost, z njim se lahko spopade tudi neizkušena gospodinja. Kaj morate storiti za to:

• 300 g brusnic prelijte s pol kozarca vode, dodajte 2-3 žlice sladkorja in kuhajte na majhnem ognju-
• kuhajte 10 minut, medtem ko jagode pokajo, po potrebi lahko dodate še sladkor-
• v pol kozarca vode raztopite žličko škroba, mešanico v tankem curku vlijte k brusnicam, nenehno mešajte-
• dušimo še 3-5 minut, dokler se omaka ne zgosti-
• s potopnim mešalnikom ali mešalnikom maso privedemo v homogeno stanje.

Kako drugače lahko pripravite brusnično omako

Obstaja veliko receptov za brusnične omake za meso. Vsaka gospodinja ga pripravi po svoje. Nekdo ima rad bolj sladek okus, drugi - začinjen. Z uporabo že pripravljenih receptov morate okusiti jed in dodati malo začimb. Potem bo omaka postala dodatek in okras mesu in ga ne bo pokvarila. Kako drugače lahko skuhate takšno jed??

Sladka brusnična omaka gre k puranu ali piščancu

Postrežejo ga tudi s pecivom in drugimi jedmi..

Za pripravo 300 g brusnic potrebujete:

• 100 g sladkorja;
• pol kozarca vode;
• 100 ml naravnega pomarančni sok-
• žlica limoninega soka;
• začimbe po okusu: cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček.

Citrusi in začimbe dodamo 5 minut pred kuhanjem. Končno omako v mešalniku postavite v gladko konsistenco.

Začinjena jed iz brusnic morda ne bo ugajala vsem

Toda tako začinjen okus se dobro poda k mastnemu mesu. Če ga želite pripraviti, morate najprej skuhati sirup iz kozarca vode in kozarca sladkorja. Nato dodamo na koščke narezano rdečo pomarančo, strok pekoče paprike in 300 g brusnic. Dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Kmalu preden ga odstranite z ognja, dodajte 2 žlici limoninega soka, žlico žganja in začimbe po okusu.

Nenavaden okus omake s čebulo, medom in pomarančo

Ta jed se dobro poda k ribam. Na maslu morate prepražiti drobno sesekljano čebulo, nato dodajte pomarančno lupinico, njen sok, 2 žlici medu in eno in pol skodelice brusnic. Dušimo do goste gostote. Dodajte sol, poper, drgnite skozi sito.

Brusnična omaka naredi mesne jedi bolj sočne in aromatične. Prednost tega jagodičja je v sladko-kislem okusu in združljivosti s številnimi izdelki..

Zato si lahko vsaka gospodinja izbere primeren recept zase..

Video recept za pripravo brusnične omake za meso