Zelene banane z mini sadjem: prednosti majhnih jagod

Prstne banane drugače imenovano otroka, zelena in mini. Preden so jih začeli prinašati v Rusijo, so jih videli v Afriki, na Karibih in v Južni Ameriki in jih še vedno gojijo tukaj..

Ustreznost zelenih banan je posledica njihovih značilnosti..

Kaj so oni?

Bananovo drevo v naravnih razmerah lahko raste do deset metrov v dolžino. Doma običajno doseže največ dva metra..

Njega listi imajo bogat zeleni odtenek. So dolge in široke. Deblo drevesa je zeleno-rjave barve.

Cvetlični odtenek - škrlat. Velikost sadja - približno sedem centimetrov. Mini-banane postanejo rumene šele, ko so popolnoma zrele. Njegov okus je zelo mehak in sladek. Celuloza ima kremasto strukturo. Aroma sadja je zelo močna.

Zgodovina videza

Banana (Musa sapientum) je ime za več kot 1000 sort in hibridov olesenele rastline. Sama banana velja za jagodičje. Šop banan se imenuje roka, ena banana pa prst. Banane so bile verjetno prve gojene rastline na svetu. Arheologi so našli dokaze o njihovem gojenju že leta 8000 pr. na Novi Gvineji. Skoraj vse sodobne užitne banane brez semen prihajajo iz dveh divjih vrst: Musa acuminata in Musa balbisiana. Danes je svetovni proizvajalec banan Ekvador, sledijo mu Filipini. Banane gojijo v tropskih in subtropskih predelih Azije, Amerike, Afrike, Kanarskih otokov in Avstralije..

Med rumenimi in zelenimi bananami ni botanične razlike. Samo rumena banana se nanaša na bolj sladko obliko sadja in jo pogosto jemo surovo, zelena pa je škrobnat izdelek, iz katerega lahko pripravimo različne jedi..

Načela oskrbe na domu

Ko kupite drevo banan, bodite pozorni na zmogljivost, kje so njegove korenine. Če gre za čeden lonec, rastline ni treba presaditi. V primeru, da je v posodi s podlago, jo je treba premakniti, ne pa v prevelik lonec.

Med sajenjem ne odstranjujte podlage s korenin. Če storite nasprotno, rastlina verjetno ne bo hitro ukoreninila..

Banana zahteva dobra osvetlitev v sobi. Dobro se bo ukoreninil na balkonu ali ob oknu. Če je okno na severni strani, je vredno uporabiti dodatno osvetlitev. V primeru, da lonček za rastline postavite blizu južnega okna, ne pozabite obesiti sončnega zaslona poleg kozarca. Neposredna sončna svetloba je slaba.

Banana - rastlina toplotno ljubeč. Če temperatura v sobi pade pod petnajst stopinj, lahko preprosto umre..

Udobno mu bo pri triindvajsetih do šestindvajsetih stopinjah..

Pri gojenju je treba doseči optimalno vlažnost zraka. Prezračite sobo, postavite posode z vodo blizu drevesa.

V vodo banano poravnajte s toplo vodo. Povprečna temperatura je šestindvajset stopinj. Zalivajte pogosto, vendar tako, da je vrh tal pred naslednjim zalivanjem suh.

Včasih morate pred zalivanjem zrahljati tla, tako da zrak doseže korenine..

Banana lahko cveti tako tri mesece kot dvanajst. Brst ima vijolično-škrlatni ton, cvet pa ima rdeč odtenek. Po začetku cvetenja se pojavijo plodovi. Vrhunski plodovi hitreje dozorijo.

Sledi drevo banan redno hranite po zalivanju, zlasti med odraščanjem. Koreninski sistem banane je zelo občutljiv, zato sintetična gnojila niso primerna. Primerni so kravji humus, zelen gnoj in pepel.

Da ne bi prerasla, bi morali jo ponovno zasadite približno enkrat na dvanajst mesecev. V primeru aktivne rasti bi morali to početi pogosteje..

Sadilni lonec velikosti rastline. Če je sadika na primer majhna, zadostuje litrski lonec. Za zrele rastline boste potrebovali deset litrski lonec. Sajenje zahteva nevtralna tla. Na dnu je treba postaviti drenažo v obliki kamenčkov ali razpokane opeke. Nato naj bo plast peska. Glavna tla so narejena iz tal pod listavci (pod kostanjem in hrastom zemlja ni primerna), rečnega peska, vrele vode in gnojila.

Banana lahko pomnožimo semena in stranski procesi. Če vam je všeč prvi način. Semena je treba dati v vodo in posaditi po kalitvi. Če ločite poganjka, ga je treba takoj posaditi v tla..

Sadiko postavite le v dobro oplojena in vlažna tla. V redu je, če je v njem voda.

Korist in škoda

Zelene banane so bogat vir koristnih hranil: vitaminov in mineralov, flavonoidov, polifenolov, kot so lutein, zeaksantin, beta in alfa karoten (delujejo kot antioksidanti), probiotikom prijazne bakterije, ki spodbujajo zdravje. Ena banana vsebuje do 422 mg kalija (odvisno od velikosti), kar je pomembno za nadzor srčnega utripa in krvnega tlaka. Zeleni plodovi so polni vlaknin, kar je dobro za ljudi s prebavnimi in črevesnimi težavami.

Slabosti zelenih banan: grenki okus in voščena tekstura. Lahko povzroči tudi napihnjenost in pline zaradi vsebnosti škroba.

Vrednost surove zelene banane (100 g)
Kriterij	Hranilna vrednost	Odstotek
Energija	90 kcal	4,5%
Ogljikovi hidrati	22,84 gr	18%
Beljakovine	1,09 g	2%
Maščobe	0,33 g	en%
Holesterola	0 mg	0%
Prehranske vlaknine	2,60 g	7%
Sahara	do 10 g	(odvisno od zrelosti)
Škrob	do 6 g	(odvisno od zrelosti)
Vitamini
Folati	20 mg	pet%
Niacin	0,665 mg	4%
Pantotenska kislina	0,4 mg	4%
Vitamin B6	0,367 mg	28%
Vitamin B2	0,073 mg	pet%
Tiamin	0,031 mg	2%
Vitamin A	64 ie	2%
Vitamin C	8,7 mg	petnajst%
Vitamin E	0,1 mg	en%
Vitamin K	0,5 μg	en%
Minerali
Kalcij	5,0 mg	0,5%
baker	0,078 mg	8%
Železo	0,26 mg	2%
Magnezij	27 mg	7%
Mangan	0,270 mg	13%
Fosfor	22 mg	4%
Selen	1,0 μg	2%
Cink	0,15 mg	en%
Elektroliti
Kalij	358 mg	8%
Natrij	1 mg	0%

Lahko jem?

Zelena banana je sestavina mnogih slanih jedi. Lahko ga kuhamo na pari, kuhamo, ocvremo, pretlačimo, ocvrte ali čips, uporabimo kot nadev, v solatah ali v predjedih..

Toda nezrelo sadje je koristno v surovi obliki, saj vsebuje tako imenovani "odporen škrob", ki ga telo dobro absorbira, za razliko od škroba žit, krompirja in drugih izdelkov.

Kaj so koristne?

Banane so eno najboljših živil. V primerjavi z jabolkom imajo banane 4-krat več beljakovin, 2-krat več ogljikovih hidratov, 3-krat več fosforja, 5-krat več vitamina A, 5-krat več železa in 2-krat več vitaminov in mineralov. In seveda, banane so znane po tem, da so bogate s kalijem..

Zelene banane pomagajo premagati težave s krvnim tlakom, krvnim obtokom, kostmi in živčnim sistemom, srcem, ledvicami, kožo, dobro za prebavne motnje, razjede na želodcu, zgago, zaprtje, anemijo, PMS, revmatske bolečine, mačka, regeneracijo mišic, krče v nogah. Pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi, preprečuje raka ledvic, ščiti oči pred degeneracijo.

Za kardiovaskularni sistem

Zeleni plodovi uravnavajo krvni tlak zaradi visoke vsebnosti kalija, ki deluje kot vazodilatator (vazodilatator). Odporni škrob odstrani odvečni holesterol v plazmi in trigliceridih. Posledično se zmanjša tlak v krvnih žilah in arterijah, glikemični in insulemični odziv, preprečevanje koronarne srčne bolezni, ateroskleroze, srčnega napada.

Za prebavni trakt

Zelene banane so bogate z vlakninami in probiotičnimi bakterijami, ki so pomembne za pravilno delovanje prebavnega trakta in črevesja.

Poleg tega izdelek zdravi drisko, ki jo povzročajo baktericidne, virusne ali parazitske okužbe. Nezrele banane lahko pomagajo lajšati simptome črevesne motnje: slabost, utrujenost, kolike in bolečine v trebuhu itd..

Redno uživanje banan izboljša absorpcijo vhodnih hranil v želodčne stene, zlasti kalcija.

Za mišični sistem

Zelene banane so vir različnih vitaminov, kot so vitamin B6, vitamin C in mnogi drugi. Skupaj z veliko količino kalija (približno 400 gramov mg na 100 gramov izdelka!) In fosforjem so te snovi, ki sodelujejo v presnovi vode in soli telesa, izjemno pomembne za ohranjanje mišičnega tonusa med vadbo in drugimi fizičnimi napori..

Za živčni sistem

Uživanje srednje velike banane zagotavlja 33% dnevnega vnosa vitamina B6. Vitamin pomaga telesu ustvariti melatonin, hormon, ki uravnava "notranjo uro" telesa. Uživanje priporočene količine vitamina B6 je bistvenega pomena za ohranjanje zdravega imunskega in živčnega sistema ter delovanja možganov. Skupaj s hormonoma noradrenalinom in serotoninom vitamin B6 pozitivno vpliva na čustveno stanje, se spopada s stresnimi razmerami.

Za možgane

Vitamini skupine B oskrbujejo možgane z energijo, izboljšujejo spomin, koncentracijo, odpravljajo posledice duševnega stresa, prekomernega dela.

Za stanje zob in kosti

V 100 gr. bananin pire vsebuje približno 5,0 mg kalcija. Morda to ni preveč, je pa treba okrepiti zobna in kostna tkiva. Poleg tega sadje banan vsebuje obilo frukto-oligosaharidov - neprebavljivih ogljikovih hidratov -, ki spodbujajo prebavo in sposobnost telesa, da absorbira dodaten kalcij..

Uporaba notranjosti bananinega olupka (nekaj minut vsak drugi dan) vam bo pomagala obnoviti belino zob..

Za kožo

Olupek banane (znotraj) bo pomagal odstraniti bradavice in lajšati srbenje in draženje po piku žuželke. Zaradi svojih zdravilnih in obnovitvenih lastnosti bo bananina lupina pomagala pospešiti zdravljenje sončnih opeklin, modric, ran, prask in drugih poškodb - zmanjšala izbruh aken in preprečila nove lezije. Bananin piling zoži obrazne pore, zmanjša gube.

Ali je to mogoče med nosečnostjo?

Prehrana bodoče in doječe matere je eden najpomembnejših trenutkov za zdravje dojenčka.. V tem obdobju obstaja veliko omejitev glede uporabe izdelkov, a vseeno mora biti hrana raznolika, naravna, popolna in uravnotežena..

Banane preprečujejo gestacijski diabetes med nosečnostjo, predvsem zaradi vsebnosti folne kisline, magnezija, fosforja in triptofana, kar ugodno vpliva na spreminjajoče se hormonsko ozadje ženske, krvni sladkor, zagotavlja harmonično stanje in dober nočni počitek.

Primeri negativnih reakcij pri bodočih materah so redki, lahko pa se kažejo v obliki neprijetnih simptomov: napenjanje, spremembe blata, alergijske reakcije v primeru individualne nestrpnosti.

Ali je to mogoče z dojenjem?

V prvih mesecih dojenja je pomembno, da se doječe matere držijo posebnega jedilnika, ki iz prehrane izključi živila z visoko vsebnostjo škroba. Na ta seznam sodijo tudi banane. Na splošno je v tem obdobju priporočljivo, da se vzdržate uporabe eksotičnih izdelkov. V prihodnosti je treba zelene banane v prehrano vnašati postopoma, upoštevajoč splošna načela in spremljati odziv otrokovega telesa.

Z diabetesom mellitusom

Nezrelo sadje vsebuje veliko manj sladkorja kot zrelo. Glikemični indeks izdelka je 30, zato so procesi prebave, absorpcije in metabolizma počasni, kar odpravlja tveganje za nenaden dvig ravni sladkorja v krvi. Banane so bogate s prehranskimi vlakninami - zelo priporočljivo hranilo za diabetike.

Pri hujšanju

Odporen (odporen) škrob je naravno orodje za hujšanje: spodbuja proizvodnjo hormona glukagona in povečuje stopnjo izgorevanja maščob v telesu.

Kaj lahko storiš z njimi?

Zelene banane nimajo močnega okusa in ne dišijo prav prijetno. Rešitev tega problema v kreativnem kuhanju.

Prepraženi rezini ali čips banane so vznemirljiva poslastica!
Zelene banane, kuhane v lupini (20 minut), po olupitvi postrežemo kot samostojno jed ali z mesom, na primer s cmoki.
Pečene zelene banane z malo oljčnega olja in soli.
Ovsena kaša s koščki banane, oreščki in jogurtom.
Jutranji zeleni sadni napitek, pomešan s sladkim sadjem.
Pikantna bananina solata s poprom, limoninim sokom, soljo, sladkorjem in čebulo.
Osvežilna solata s skuto, drobno narezanimi listi mete, koprom, kumarami, limoninim sokom in sesekljanimi arašidi.

Vse prednosti zdrave prehrane!

Ali lahko naredijo škodo? V kakšnem primeru in kaj?

Pri zmernih zelenih bananah ni opaziti pomembnih stranskih učinkov. Prekomerna uporaba lahko povzroči zaspanost, glavobol. Glavobole povzročajo aminokisline, ki širijo ožilje, magnezij pa sprošča mišice - včasih koristne in včasih tvegane. Dnevna poraba več deset banan tvori prekomerno kopičenje kalija - hiperkalemija. Zelene banane lahko povzročijo napenjanje pri nekaterih ljudeh zaradi škroba.

Nezrele banane same po sebi niso dobre za zdravo hrano, ker ne vsebujejo dovolj beljakovin in maščob. Prav tako imajo nižje ravni antioksidantov v primerjavi z zrelimi bananami.

Bolezni in škodljivci

Doma majhno drevo ni dovzetno za bolezni.. Edino pravilo - ne pozabite zaščititi rastline pred prepihom. Nujno je tudi redno gnojenje. Tla lahko enkrat na trideset dni potresete s tobačnim prahom.

Priporočamo, da si ogledate naše materiale in druge enako priljubljene vrste banane: škrat, rdeča in Pigmej.