Kakšna naj bo temperatura skladiščenja valilnih jajc?

Danes je reja perutnine zelo razširjena gospodarska panoga. Nekateri kmetje redijo piščance za meso, drugi za jajca, tretji pa za prodajo mladine..

Če je izbrana tretja možnost, se za valjenje potomcev uporablja inkubator. Toda postopek inkubacija jajc ima svoje trenutke, zlasti kar zadeva shranjevanje jajc. O tem smo podrobno prebrali v članku. Ogled uporabnega videoposnetka.

Valilno jajce - kaj je to?

Valilno jajce je jajčece, ki ga damo v inkubator ali položimo v kokoš, da se valijo potomci. Za razliko od namiznega jajca mora imeti inkubacijsko jajce nujno zarodek.

Na perutninskih farmah vsa jajca, ki so namenjena za polaganje v inkubator, s posebno napravo preverijo, ali je v njih zarodek (o tem, kaj je ovoskopija piščančjih jajc in kako se izvaja, preberite tukaj, in od tega materiala spoznali boste pravila za izbiro in preverjanje gradiva za pridobivanje potomcev). Doma sožitje samic s petelinom služi kot jamstvo za inkubacijo jajčeca. Poleg tega vsa jajca ne morejo vsebovati zarodkov..

Shranjevanje funkcij

POZOR: Prostor, kjer je skladišče valilnih jajc, mora biti opremljen s posebnimi napravami, ki omogočajo merjenje ravni vlažnosti in temperature. Poleg tega bi moralo biti več takšnih naprav. Tako boste lahko dobili zanesljive podatke..

Prostor za shranjevanje materiala mora biti dobro prezračen.. Ker je lupina zelo tanka in občutljiva, absorbira različne vonjave in arome. Preprečiti je treba prepih, ki vplivajo na izhlapevanje vlage. Navsezadnje je ona tista, ki je tako pomembna za jajca..

Ali lahko shranjujem pri sobni temperaturi?

Material za pridobivanje potomcev piščancev je mogoče shraniti pri sobni temperaturi, če ne presega 12-18 stopinj. Najbolje je, da jajca postavite na okensko polico z odprtim oknom.

Izraz

Če opazite zahtevano raven temperature in vlage, lahko jajca hranite 5-7 dni. Dokazano je, da če se material pred inkubacijo določen čas hrani na sobni temperaturi, se piščanci izležejo veliko bolje..

Toda na trajanje shranjevanja vplivajo naslednji dejavniki.:

• temperatura in vlaga zraka;
• pogostost sanitarnih praks;
• geografsko lego prostora, v katerem bodo jajca;
• genetska posebnost kokoši nesnice;
• starost ptice;
• pasme.

Več informacij o inkubacijskem obdobju piščančjih jajc najdete v Ljubljani Ta članek.

Stopinje

Pri kateri temperaturi je treba hraniti piščančja jajca? Če bodo jajca shranjena več kot 14 dni, potem je vredno vzdrževati temperaturni režim 8-12 stopinj. Če material ne leži dlje kot 8 dni, je temperatura skladiščenja jajc lahko 15 stopinj.

Dvodnevno shranjevanje je dovoljeno pri temperaturi znotraj 18 stopinj. Ta temperaturni režim je pod "fiziološko ravnjo" (19-27 stopinj). Torej ni bistvenega razvoja zarodka pri takem temperaturnem režimu..

POMEMBNO: Rast piščančjih zarodkov lahko obnovimo pri 21-22 stopinjah. Toda s temi kazalniki se njegov razvoj izvaja nenormalno: blastodisk raste, zarodne plasti niso diferencirane, nastane deformacija in razvoj zarodka je zaviran.

Tabela 1 - Temperaturni pogoji

Izvedete lahko več o načinu inkubacije piščančjih jajc v različnih obdobjih ter si ogledate tabele optimalne temperature, vlažnosti in drugih dejavnikov po dnevih. tukaj.

Kako se ogreti

Stabilnost temperaturnega režima v inkubatorju je odvisna od temperature udobja v prostoru, kjer je inkubator nameščen. To še posebej velja za inkubator s PVC stenami. Plastika dobro prevaja toploto, če je zunaj mraz.

Na vzdrževanje temperature vpliva količina tekočine, ki je koncentrirana v posodi inkubatorja. Višja kot je gladina vode, bolj stabilno jo vzdržuje temperaturni kazalniki inkubacije jajc.

Poleg tega je izredno pomembno zagotoviti reden dotok svežega zraka. Sprva mora biti izmenjava zraka minimalna. Toda z razvojem zarodkov se izmenjava zraka povečuje. Zrak je zelo pomemben v zadnjih dneh, ko zarodek preide na pljučno dihanje:

1. Da bi preprečili pregrevanje jajc, je treba redno meriti temperaturo na površini materiala..
2. Če se je temperatura dvignila nad normalno, se nato ohladite. Njegovo trajanje je 15-20 minut.
3. Poleti je treba to manipulacijo izvajati 2-krat na dan. Če želite to narediti, pihajte zrak, ne da bi 10-40 minut odstranjevali jajca. V tem primeru je treba pladnje z materialom namestiti vodoravno.

Posledice napačnih pogojev

Pregrevanje jajc je hipertermija. Ob upoštevanju časa, vpliva tega dejavnika opazimo različne spremembe v razvoju zarodka.:

• Če se temperaturni kazalniki povečajo na 40 stopinj in več, potem v 2-3 urah v prvih dneh inkubacije zarodki umrejo in nastane veliko število krvnih poti. Nekateri zarodki se še naprej razvijajo s hudimi simptomi različnih deformacij..

  Med njimi je treba omeniti deformacije glave: nerast ali nerazvitost lobanje, zaradi katere nastane možganska kila, pride do enostranske ali dvostranske nerazvitosti oči - anizoftalmija.

• Pri pregrevanju na 3. do 6. dan inkubacije nastaneta amnion in trebušna votlina. Slednja ostaja odprta, v notranjih organih - gola.
• S pregrevanjem v povprečnih dneh inkubacije pride do hiperemije zarodnih membran in zarodkov. Pod kožo in v notranjih organih razvijejo krvavitve. Škrlatna amnionska tekočina, vidne krvavitve v alantoisu.
• Pri pregrevanju v zadnjih dneh inkubacije pride do prezgodnjega kljuvanja in valjenja. Piščanci so majhni in njihova popkovina se ne celi dobro.

Proces inkubacija jajc - zapleten in odgovoren. Poleg tega, da je treba pripraviti visokokakovosten material, je treba med skladiščenjem upoštevati tudi številne pogoje, od katerih eden ostaja običajni temperaturni režim.

Če ga ne spremljate nenehno in presežete normo, je pa to polno pridobivanja mladih živali z odstopanji in deformacijami.

Najpogosteje uporabljajo inkubator. Preberite si naše materiale o tem, kakšne možnosti opreme obstajajo in kako sami narediti takšno napravo ter kaj rok uporabnosti surovih piščančjih jajc pri sobni temperaturi po SanPiN.

Ta postopek ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled, čeprav zahteva večjo pozornost in odgovornost..

Koristni video

Oglejte si video o značilnostih shranjevanja valilnih jajc: