Okusno in zdravo: značilnosti in pravilna uporaba plodov bodeče hruške

Opuntia je rastlina iz družine kaktusov. Vsi ne vedo, da se plodovi bodičaste hruške uporabljajo v receptih tradicionalne medicine, še bolj pa jih uporabljajo za hrano. Izkazalo se je, da niso bogati samo z vitamini in minerali, temveč imajo tudi neverjeten okus.!

Iz članka boste izvedeli celoten seznam uporabnih lastnosti, kemično sestavo eksotičnega sadja. Kako kalorična je, za katere bolezni morate jemati. In seveda boste našli recepte za okusne jedi.

Videz

Zorenje plodov bodeče hruške se začne sredi julija in konča sredi avgusta. Nezreli plodovi so zeleni. Ko dozorijo, dobijo temno rdečo ali vijolično barvo in so plodovi v obliki hrušk. Celuloza zrelega sadja je bela, sočna in mehka. V notranjosti so majhna semena, kot v grozdju ali granatnem jabolku. Kožica plodov je trda, prekrita z majhnimi trni.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Plodovi opuncije so vključeni v različne jedi in pijače. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo sladic, sadnih pijač, solat, konzerv, marmelade. Sočno in vodeno sadno meso pomaga hitro potešiti žejo.

Tudi sadje se zaradi velike količine hranil uporablja v medicinske namene. V ljudski medicini iz njih izdelujejo različne decokcije, tinkture, pripravke..

Pomembno! Uporaba pripravkov iz plodov bodikov je možna le pri blagih boleznih. Za resnejše bolezni se je treba posvetovati z zdravnikom.

Kakšne lastnosti imajo ti plodovi??

• Izboljša delovanje srca.
• Pomaga pri krepitvi zob in kosti.
• Okrepite imunski sistem.
• Pomaga pri lajšanju edema in hujšanju.
• Normalizirajte delovanje črevesja.
• Ustavite krvavitev.
• Imajo učinek celjenja ran.
• Pomaga pri zdravljenju prehlada, nižje telesne temperature.
• Odstrani toksine iz telesa.
• Normalizirajte ravnovesje vode in elektrolitov.
• Boj proti celulitu.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v plodovih opuncije je 41 kcal na 100 g, od tega:

• beljakovine - 0,73 g;
• maščobe - 0,51 g;
• ogljikovi hidrati - 5,97 g;
• prehranske vlaknine - 3,6 g;
• pepel - 1,64 g;
• voda - 87,55 g.

Vsebnost vitaminov na 100g:

• provitamin A - 25 mcg;
• vitamin A (RE) - 2 μg;
• vitamin B1 (tiamin) - 14 mcg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 60 mcg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 60 mcg;
• vitamin B9 (folna kislina) - 6 mcg;
• vitamin C (askorbinska kislina) - 14 mg;
• vitamin PP (nikotinska kislina) - 0,46 mg.

sklic. Tudi sadje bodeče hruške vsebuje barvila, hormone, eterična olja ter makro- in mikroelemente, kot so magnezij, fosfor, kalcij, natrij, kalij, baker, železo, cink, selen.

Indikacije za uporabo

Plodovi opuncije pomagajo pri boleznih, kot so:

• debelost - vsebnost vitaminov B6, tiamina in riboflavina v sadju pospešuje presnovo in spodbuja hitro izgorevanje maščob;
• bolezni prebavil (gastritis, čir) - prisotnost lepljive snovi in ​​vlaknastih snovi vam omogoča, da ustavite razvoj želodčnih bolezni;
• diabetes - redno uživanje sadja bodičaste hruške zmanjša verjetnost za nastanek diabetesa, saj uravnava raven glukoze v telesu;
• zaprtje - prehranske vlaknine v opunciji pomagajo izboljšati prebavo in spodbujajo črevesno gibljivost ter zmanjšujejo simptome zaprtja;
• prehladi - askorbinska kislina, ki jo vsebuje sadje, krepi imunski sistem in deluje kot antioksidant.

Kako jesti jagode kaktusa?

Preden sadež zaužijete, mu odstranite trnje in ga olupite. Priporočila za odstranjevanje trnja s ploda:

1. Vedno nosite gumijaste rokavice.
2. Držite plod s kleščami.
3. Če želite odstraniti majhne trne, sadje sperite s hladno vodo.
4. Če želite odstraniti večje trnje, sadje obrišite z večkrat prepognjenim servetom.

Ali - sadje postavite v hladilnik in po nekaj urah bodice same izginejo.

Če želite odstraniti kožico s sadja, potrebujete:

1. Odrežite konce sadja.
2. Na samem sadju naredimo vzdolžni rez.
3. Nežno povlecite nazaj in odstranite kožo.

Kot je? Olupljene in pripravljene za uživanje plodove bodeče hruške jemo cele. Ali razrežite jagodičje na polovico in pojejte sočno kašo z žlico. V plodu najdemo majhne kosti, ki jih lahko tudi pojemo.

Okus plodov bodeče hruške je sladek in rahlo kiselkast. Nekateri imajo okus po jagodah, drugi po hruškah, drugi po kiviju. Vendar sadja ne smete jesti prepogosto. Pri prekomerni uporabi se lahko pojavijo zaprtje, glavoboli in bruhanje. Obstaja tudi tveganje za posamezno nestrpnost..

Pomembno! Nosečnice in otroci, mlajši od 3 let, naj se vzdržijo uživanja tega ploda, da bi se izognili morebitnim negativnim posledicam.

Iz videoposnetka boste izvedeli, kako jesti sadje bodeče hruške:

Recepti

Mehiška solata (2 porciji)

Sestavine:

• rumena paprika - 30 g;
• rdeča paprika - 30 g;
• češnjev paradižnik - 30 g;
• konzervirana koruza - 20 g;
• avokadova pulpa - 60 g;
• rdeča čebula - ½ kos;
• oljke - 6-7 kosov;
• sadje bodeče hruške - 70 g;
• oljčno olje, črni poper, sol, cilantro - po okusu.

Priprava:

1. Češnjev paradižnik in papriko narežemo na enake dele.
2. Premešamo z olivami in sesekljanimi bodičastimi hruškami.
3. Dodamo koruzo, avokadovo kašo in rdečo čebulo.
4. Solato začinite z oljčnim oljem, po želji soljo, poprom in drobno sesekljanim cilantrom.
5. Dodamo limetin sok.

Jam

Sestavine:

• sadje bodeče hruške - 6 kosov;
• limonin sok - 2 žlici l.;
• granulirani sladkor - 2 skodelici;
• cimet - 0,5 žličke.

Priprava:

1. Plodove bodeče potopite v hladno vodo in pustite 15-20 minut.
2. Sadje olupite.
3. Sadno kašo narežemo na rezine.
4. Zmešajte ga s cimetom, limoninim sokom, sladkorjem.
5. Prižgite počasen ogenj.
6. Kuhajte 10-15 minut, občasno premešajte.

Takšna marmelada je shranjena v hladilniku 2-3 mesece..

Sorbet (6 porcij)

Sestavine:

• sadje bodeče hruške - 6 kosov;
• sladkor - 50 g;
• jajčni beljak - 1 kos;
• voda - 50 g.

Priprava:

1. Plodove opuncije za 20 minut namočimo v hladni vodi.
2. Odstranite trnje s sadja.
3. Sadno kašo narežemo na rezine.
4. Kašo zmeljemo s potopnim mešalnikom do pireja.
5. Sladkor vlijemo v vodo, damo na ogenj in mešamo, dokler ne dobimo sirupa.
6. Nastali sirup zmešajte s kašico iz kaše.
7. Beljak stepemo s kapljico limoninega soka v mešalniku, dokler se ne peni.
8. Nežno vlijte kašasti pire v beljakovine in mešajte do tekoče konsistence.
9. Nastalo maso vlijemo v kalupe in zamrznemo.

Brezalkoholni koktajl "Pink Panther"

Sestavine:

• sadje bodeče hruške - 3 kos;
• robide - 200 g;
• češnja - 200 g;
• limonin sok - ¼ žličke.

Priprava:

1. Olupite plodove bodičastih hrušk.
2. Pripravite jagode za koktajl - odstranite semena iz češenj in ločite rep iz robid.
3. Sadje in jagodičevje bodeče hruške zmeljemo v mešalniku.
4. Precedimo skozi gazo.
5. Dodajte limonin sok in led, zdrobljen v mešalniku.
6. Nastali koktajl nalijte v kozarce.

Bolje je začeti seznanjanje s plodovi bodičkov tako, da jih jemo sveže. Nato lahko to sadje uporabite kot sestavine za različne jedi. Glavna stvar je upoštevanje vseh priporočil za pripravo sadja za uporabo in ne zlorabe tega sadja. Takrat bo telesu prinesel ne le užitek, ampak tudi resnične koristi..