Kako je lahko japonska kutina koristna in škodljiva za zdravje ljudi

Japonska kutina je vrtnarjem dobro znana kot okrasni grm, spomladi posut z redkimi lepotnimi rdeče-roza socvetji. Toda vsi ne vedo, kakšne koristi in škodo prinašajo sadovi japonske kutine. Medtem se lahko s pravilnim obiranjem in uživanjem kutin znebite številnih bolezni in ohranite zdravje v dobri formi. Izvedite več o njej.

Preberite tudi članek: recept za marmelado iz kutin!

Splošne informacije o japonski kutini

Kot že ime pove, rastlina prihaja z Japonske. Kutine so razširjene na Kitajskem in v Evropi. Njegovo pravilno ime je japonski chaenomeles. V ta rod spada še nekaj drugih sort chaenomelov. Vsi so listavci ali polzeleni grmi ali kratka drevesa. Mlade veje japonske kutine so svetlo zelene in z leti postajajo precej temnejše. Cvetovi so veliki, roza, oranžno-rdeči, karminski. Kutine redno rodijo, od 5. do 5. leta starosti. Glavna vrednost grma je sadje - srednje veliko rumeno jabolko, ki dozori oktobra.

Poleg plodov japonske kutine se v ljudski medicini uporabljajo tudi njeni listi, ki jih nabirajo in posušijo..

Kakšne so koristne lastnosti kutin

Sadje Chaenomeles je bogato z vitamini in drugimi koristnimi organskimi spojinami. Zrelo sadje vsebuje približno 12% sladkorjev, med katerimi so fruktoza, glukoza in saharoza. Poleg tega vsebujejo veliko organskih kislin, ki so zelo koristne. Med njimi:

• jabolko,
• vino,
• askorbinska,
• fumaric,
• limona,
• klorogeno.

Te spojine normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob, preprečujejo razvoj živčnih in mišičnih patologij ter tako hudih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

Zakaj je kutina koristna - vsebuje veliko askorbinske kisline. Zato ga pogosto imenujejo severna limona. Ta kislina daje močan kisel okus zrelim sadežem..

Sadje kutin poleg vitamina C vsebuje karoten, vitamine E, PP, B1, B2, B6. Od elementov v sledovih, ki jih najdemo v njih:

• železo,
• baker,
• mangan,
• bor,
• kobalt in drugi.

Tudi v plodovih kutin najdemo take koristne snovi, kot so antociani, tanini, flavonoidi in maščobne kisline. Vse naštete spojine japonske kutine imajo svoje koristne lastnosti in kontraindikacije. Pri uživanju sadja jih je treba upoštevati..

Sadje Japonska kutina delujejo protivnetno, tonično in diuretično na telo. Njihovo redno uživanje v hrani lahko poveča imuniteto in znatno zmanjša dovzetnost telesa za najpogostejše prehlade..

Kaj še je kutina koristna za telo - njene lastnosti normalizirajo delovanje živčnega in mišičnega sistema, izboljšajo presnovne procese, očistijo stene krvnih žil pred holesterolskimi oblogami.

Visoka vsebnost železa in vitamina C lahko učinkovito zdravi in ​​preprečuje slabokrvnost in zapravljanje. Plodovi kutin delujejo kot fiksirno in antiemetično sredstvo. Znani so tudi po hemostatičnih in antioksidativnih lastnostih. Kutine so koristne kot choleretic in diuretik za bolezni žolčnika in sečil.

Semena kutin v obliki vodnih decokcij so v tradicionalni medicini priljubljena kot ovojna, blaga odvajala in zdravila za lajšanje kašlja..

Plodova celuloza učinkovito odstrani odvečno tekočino v primeru edema, ki spremlja odpoved ledvic in srca. Redno uživanje kutin lahko izboljša delovanje prebavil.

Japonska kutina pri kuhanju

Mnogi ljudje ne marajo kutin zaradi izrazitega kislega okusa. Poleg tega so njeni plodovi precej trdi. Kako se kutine jedo, da se izognemo tem pomanjkljivostim? Sadje je dolgo shranjeno, do pomladi pa postane mehkejše in bolj aromatično. Uporabljajo se tudi v obliki kompotov, želeja., marmelado. Po dodajanju sladkorja in kuhanju sadje postane mehkejše in ne kisli. Kratko segrevanje med kuhanjem praktično ne uniči hranil, ki jih vsebuje. Visoka vsebnost pektina vam omogoča, da dobite žele in marmelade odličnega okusa brez dolgega vrenja. Zaradi visoke vsebnosti kislin se obdelovanci hranijo dlje časa.

Sadje chaenomeles posušimo in nato uporabimo v kompotih skupaj z drugim suhim sadjem.

Pri kuhanju srednje Azije in Kavkaza so priljubljeni recepti za kuhanje mesa z dodatkom kutin. Jedi pridobijo sočnost, nenavadno aromo in se bolje prebavijo.

Uporaba japonske kutine v kozmetologiji

Kozmetiki se dobro zavedajo koristnih lastnosti listov in semen kutine. Zdravju ne škodujejo, saj se uporabljajo samo zunaj. Izvleček listov deluje vlažilno, protivnetno in mehča. Koristi decoction iz listov in plodov za zdravljenje seboreje, prhljaja in povečanega lomljenja las. Pripravki na osnovi ekstraktov chaenomeles se uporabljajo za prekomerno mastno kožo in lase.

Vodna decokcija semen je učinkovita kot losjon proti utrujenosti in nelagodju v očeh. Z vatiranimi palčkami, namočenimi v juho, obrišite problematično kožo. Izpeljani proizvodi iz semen so prisotni v maskah in losjonih za nego kože.

V katerih primerih je uporaba kutin kontraindicirana

Poleg očitnih koristi je uporaba japonske kutine lahko škodljiva. Da bi se temu izognili, se morate zavedati kontraindikacij. Tako lahko visoka vsebnost aktivnih bioloških snovi povzroči alergijske reakcije. Zato ni zaželeno, da bi naenkrat pojedli večje število sadja..

Kontraindikacije so tudi zaprtje, čir na želodcu, vnetni procesi v tankem in debelem črevesju, nagnjenost k alergijam, plevritis. Po zaužitju sadja je priporočljivo takoj izpirati usta z vodo z dodatkom sode bikarbone, da se nevtralizira delovanje kislin, ki jedkajo zobno sklenino.

Pred jedjo sadja kutine je treba odstraniti semena skupaj s semenskimi stroki, saj so strupena. Upoštevati je treba tudi, da puh, ki pokriva površino sadja, lahko draži grlo in glasilke..

Kako pripraviti in uporabiti tinkturo vodke

Za pripravo tinkture japonske kutine na vodki vzemite najbolj zrelo in aromatično sadje. Oprajo se, odstranijo in zdrobijo semena. Nastala masa se položi v kozarec in prelije z vodko, tako da popolnoma pokrije sadno maso. Nastalo zmes tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo v temnem prostoru tri tedne. Nato mu dodamo sladkor in kozarec pustimo še en teden, občasno stresamo, da se sladkor raztopi. Po enem tednu tinkturo filtriramo in po želji dodamo malo vanilina. Tinktura je ustekleničena. Shranite ga v hladnem in temnem prostoru..

Za 500 g sadja kutin vzemite 800 ml vodke in 150 g sladkorja.

Kot lahko vidimo, so prednosti japonske kutine nesporne, morebitno škodo pa lahko zmanjšamo s pravilno uporabo.

Video o prednostih japonske kutine