Uporaba japonske kutine - koristi in škoda sadja za zdravje

Japonska kutina ni znana samo po neverjetno lepem cvetenju, temveč tudi po dragocenih plodovih. Le malo ljudi ve, da so vsi deli te rastline zdravilni. V tem članku bom govoril o tem, kako dragocena je japonska kutina za človeško telo, kako se njene lastnosti uporabljajo v kulinariki in medicini, pa tudi o kontraindikacijah za njeno uporabo..

Kutinin grm lahko živi do 80 let. Ima svetlo zeleno listje in velike, razkošne cvetove, ki obilno cvetijo na vejah. Barva cvetnih listov je lahko bela in roza, oranžna in rdeča, češnjeva in celo vijolična, odvisno od sorte chaenomeles. Cvetenje se začne v zadnjih pomladnih dneh. Premer cvetov doseže 7 cm, cvetovi so zbrani v socvetjih, ki se nahajajo v srednjem delu poganjka. Zaradi zelo lepega cvetenja se grm pogosto uporablja kot okras v krajinskih kompozicijah..

Konec septembra dozori sadje v obliki, podobni jabolkom. Lahko so zelenkaste, bledo rumene in sončno rumene, včasih pa tudi oranžne, vse je odvisno od sorte. Teža enega sadeža je v območju od 20 do 100 g. Okus plodov je precej pekoč, redko ga jedo surovega. Sadna aroma je ponavadi izrazita, nekoliko spominja na limono.

Kutine nabiramo pred prvimi jesenskimi pozebami. Včasih kutino odstranimo z vej nekoliko nezrelo, hitro doseže sobne razmere.

Vsebnost sadja

Kutine so po specifični teži vitamina C na drugem mestu za limono, zato jo včasih imenujejo tudi "severna limona". V kutinah so tudi druge za človeško telo pomembne kisline - jabolčna, vinska, citronska, klorogenska, fumarska, tartronska.

Kutine vsebujejo precej karotena, vitaminov B, vitaminov A, E in PP. Od elementov v sledovih v kutini lahko najdete baker, mangan, železo, bor, kobalt in druge..

Sadje kutin vsebuje tudi dragocene snovi, kot so antocianini, flavonoidi, tanini, pektini in maščobne kisline. Sladkorjev v kutinah je do 12%, kar vključuje fruktozo, laktozo in saharozo. Zlasti dragoceno je, da je kalorična vsebnost 100 g kutin nepomembna - le 48 kcal.

Vrednost japonske kutine za zdravje

Na podlagi sestave plodov se sklep nakazuje na izjemne koristi kutine za splošno krepitev telesa in zdravljenje različnih bolezni:

• Kutine imajo lastnosti zniževanja temperature, pomagajo pri zdravljenju vročine in pljučnice.
• Odvar kutinovih plodov se uspešno uporablja pri boleznih srca. Pomaga krepiti stene krvnih žil, znižuje krvni tlak in znižuje raven slabega holesterola.
• Kutine bodo olajšale številne bolezni prebavil, ustavile drisko, pomagale izboljšati prebavo, pomagale očistiti telo toksinov.
• Kutine je priporočljivo vključiti v meni za diabetes mellitus, saj lahko normalizira krvni sladkor.
• Kutina lahko za zdravje žensk prinese tudi velike koristi - za zmanjšanje krvavitev pri zdravljenju neplodnosti in cistitisa.
• Kutinov sok je odličen za zdravljenje dlesni in hemoroidov..
• Ko je kutina vključena v dnevni meni, se zmanjšajo manifestacije depresije, kot so tesnoba in strahovi, pojavijo se vedrina in dobro razpoloženje..
• Kutine bodo zelo koristne za otroke, če jih uživate, krepi imunski sistem, zvišuje hemoglobin, pospešuje okrevanje po prehladu in kašlju.

Prednosti semen

Semena japonske kutine so strupena v nerazumnih količinah in lahko samo povzročajo težave telesu. Toda v majhnih odmerkih se uporabljajo za zdravljenje naslednjih bolezni:

• Dermatitis, opekline kože.
• Bolečina in huda izguba krvi v kritičnih dneh pri ženskah.
• Očesne bolezni.
• Zaprtje (kot odvajalo).
• Bronhitis, traheitis, tonzilitis.

Semena lahko jemljete sveža kot adstringent v majhnih odmerkih, sprana z veliko količino vode. Hkrati je njihovo žvečenje strogo prepovedano zaradi velike toksičnosti..

Če potrebujete decokcijo semen, jo pripravite na naslednji način: 10 g semen prelijte s 100 ml vode in dušite na štedilniku, dokler raztopina ne postane viskozna, kot žele. Juho morate piti v žlici trikrat na dan.

Prednosti listov

Kutine liste lahko uporabljamo sveže ali suhe. Njihova juha bistveno pomaga pri vnetjih prebavil in bronhialni astmi..

Tinkturo pripravimo na naslednji način: 5 g listov zavremo z 200 ml vrele vode in dušimo 5-10 minut. Nato vztrajajo 2-3 ure, filtrirajo, na robove kozarca dodajo kuhano vodo in pijejo 2 žlici pred obroki trikrat na dan.

Škoda japonskih kutin

Poleg vseh znanih prednosti japonske kutine v nekaterih primerih škodi:

• V primeru bolezni želodca lahko sveža kutina poslabša stanje. Uživati ​​ga je treba v obliki želeja in marmelade, ki imata ovojni učinek..
• Pri urolitiazi je uporaba kutin pri vseh vrstah kontraindicirana. Lahko povzroči premikanje kamnov.
• Surova semena kutin so strupena, vzeti jih je treba v majhnih odmerkih po receptu, po posvetovanju z zdravnikom.
• Na začetku in na koncu nosečnosti je treba kutino jemati le kuhano, sicer lahko povzroči zaprtje..
• Otrokom lahko dajemo kuhano kutino od 1. leta dalje, vendar le v odsotnosti zaprtja in alergije na to sadje.
• Sveži plodovi chaenomeles negativno vplivajo na glasilke, zato jih umetniki ne priporočajo.

Kulinarični recepti z japonsko kutino

Sadje chaenomeles ima precej trpek in trpek priokus in ga je težko jesti surovega. Iz japonske kutine so običajno marmelade, kompoti, sokovi, marmelade, marmelade, žele, kandirano sadje in tinkture. Rezine kutin lahko posušimo in shranimo v temnem in suhem prostoru v platnenih ali papirnatih vrečkah.

Kutine so vključene v jedi mnogih vzhodnih držav. Nadeva se z mletim mesom ali mletimi orehi z medom in kuha v pečici.

Razmislite o nekaterih najbolj priljubljenih receptih kutin:

1. Kutinova marmelada. Sadeže sperite, potopite v veliko posodo z vodo, tako da se popolnoma napolnijo. Kutino kuhamo 5-7 minut, nato odstranimo plodove in jih prenesemo v ohlajeno vodo. Odrežite lupino, odstranite sredico skupaj z vsemi semeni. Celulozo narežemo na koščke in prelijemo s pripravljenim vrelim sirupom. Odstavite 3-4 ure, nato kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.
2. Kandirana kutina. Najprej pripravijo marmelado iz kosov kutin, pustijo, da se usede 2-3 uri, nato kuhamo še 15-20 minut, nato koščke vržemo na sito, sirup naj dobro odteče. Posušene kose potresemo s sladkorjem v prahu in jih shranimo v steklene kozarce.
3. Polnjena kutina. Vzemite 5 kosov sadja. Temeljito jih operite, razdelite na dva dela in odstranite semena iz sredice. Zmeljemo 150-200 g orehov, zmešamo jih z enako količino medu ali sladkorja, lahko dodamo rozine. Vdolbine na polovicah sadja kutine napolnimo z nastalo mešanico; na dno vsake vdolbine lahko damo majhen košček masla. Na pekač nalijemo majhno količino vode in tja damo polnjene polovice, pečemo 30 minut.

Japonska kutina v medicini

• Z nalezljivo vneto grlo in dolgotrajnim kašljem. Sadje razdelite na majhne koščke, jih zavrite v 200 ml vrele vode, pustite 30 minut. Pijte 1-2 žlici. l. trikrat na dan.
• Z zabuhlostjo in drisko. 2 sadja nasekljajte na koščke, prelijte s 400 ml vode in pustite vreti 10-15 minut, pustite 1 uro. Trikrat na dan pijte decokcijo po 100 ml pred obroki.
• Pri pljučnih boleznih je zelo koristno jesti kutine, pečene v pečici, kot poslastico.

Japonska kutina v kozmetologiji

Zahvaljujoč svojim sušilnim in hranilnim lastnostim je kutinin sok sposoben zmanjšati vnetje kože, jo pomladiti in dati sijoč, zdrav videz:

• Maska za mastno kožo. Eno kutino na drobno nasekljamo in zalijemo z 250 ml vodke. Brani približno en teden. Uporabite kot masko ali tonik za obraz.
• Maska za nagnjeno k suhi koži. Vzemite po žlico naribane surove kaše iz kutin in naravnega masla, dodajte eno žličko organskega medu in en rumenjak svežega piščančjega jajca. Vse dobro premešajte in nanesite na očiščeno kožo 20 minut. Masko sperite z mlačno vodo.
• Infuzija proti prhljaju. 30 g semen kutin zavremo s kozarcem vrele vode in pustimo 30 minut, nato vremo še 5 minut, ohladimo in odcedimo, shranimo v hladilniku. Pred uporabo segrejte. Tinkturo vsak teden vsak dan vtrite v lasišče.

Izid

Japonska kutina ali chaenomeles ima veliko prednosti, kar omogoča uporabo na različnih področjih življenja:

1. Slikovit grm se uporablja za okrasitev pokrajine.
2. Skoraj vsi deli japonske kutine so omenjeni v receptih tradicionalne medicine..
3. Meso, sok in semena Chanomeles se pogosto uporabljajo v kozmetiki.
4. Sadje chaenomeles se pogosto uporablja v kulinariki in slaščičarstvu.