Kislica: opis, sorte, tehnologija sajenja, oskrba in obiranje

Težko srečate osebo, ki ne pozna okusa kislice. Vsi so jedli kisle podolgovate liste. Zdravi zeleni pridelek lahko najdemo na katerem koli zelenjavnem vrtu. Tudi tisti, ki dane rastline ne marajo preveč, poskušajo zanjo narediti nekaj prostora. To je razumljivo. Kisel je dragocen vir snovi, potrebnih za ohranjanje lepote in zdravja. Ali želite v postelje posaditi "žive vitamine"? Nato zadeve ne odlašajte za nedoločen čas - pozorno preberite članek in ga posredujte naprej.!

Rezanje listov na rozeti prebudi koreninske popke iz spanja - iz njih se spet začnejo tvoriti plošče. V drugem letu se na rastlini pojavijo pokončna stebla z "rebri". Če jih ne poberemo, zlahka zrastejo do 70-100 cm. Sočno kislo zelenje ima nežen okus. Po dozorevanju "mehurčkov" (roza socvetja) pa postane vlaknast in ni tako prijeten za okus.

Zanimiva dejstva

Divji kis je znan že od nekdaj. Obstaja več kot 200 sort. Gojiti kislico so začeli zlasti v srednjem veku. Verjetno v Franciji. Omeniti velja, da je bila v Rusiji dolgo časa veljala za plevel in šele zdaj so bile cenjene prednosti kulture - kislica je zasedla svoje mesto na mizi.

Kisel upravičeno velja za eno najzgodnejših poljščin - poganjki se pojavijo takoj, ko se sneg stopi. Zeleno vsebuje veliko količino kislin (jabolčna, oksalna, citronska), vitaminov C. A, PP, skupina B. Vsebuje tudi flavonoide, organske beljakovine, elemente v sledovih.

V ljudski medicini se kislica uporablja kot hemostatik, holeretik, antiseptik.

V rastni sezoni lahko naredite 5-6 rezov z razmikom 2 tednov. Verjamejo, da bo za doseganje velike družine v obdobju pomanjkanja vitaminov vse potrebno, le kvadratni meter vrta, posejanega s kislico. Na takem spletnem mestu lahko zberete 6 kg zelenja. A to še zdaleč ni meja. Kazalniki se odvisno od sorte povečajo na 6-9 kg.

Rastlina lahko vrtnarjem prinese neprecenljive koristi. Torej lahko zadrži hiter razvoj novih zemljišč z malinami in ustavi sproščanje smole iz koščičastih sadnih dreves (za to se poganjki podrgnejo s kislico okoli dlesni).

Najbolj znane sorte

Obstaja veliko sort kislice, vendar obstajajo vrste, ki uživajo posebno spoštovanje. Spoznajmo jih.

• "Velikolistni". Kot že ime pove, je glavna prednost sorte velik list. Širina - 6-10 cm, dolžina - 14 cm. Hitro se prilagodi okoljskim razmeram. Primerno za gojenje v vseh regijah.
• Belleville. Odlična sorta za pripravo solat in omak. Se razlikuje po visoki storilnosti. Za sezono od 1 m2 lahko zberete 7 kg. Odporen na nizke temperature in sušo.
• "Smaragdni vitamin". Cenjen je zaradi visoke vsebnosti koristnih vitaminov in mineralov. Ovalni listi se najprej pojavijo po 37 dneh, nato vsakih 18 dni. Okus kislice - nenavaden - sladek in kisel.
• "Malahit". Raste s hitrostjo strele. Lepi listi kopjaste oblike so lahko gladki ali mehurjasti. Bo okrasil katero koli mizo. Odlična sorta za konzerviranje in zamrzovanje.
• "Širokolistni". Prvo zelenico lahko režete po 45 dneh. Širina temno zelenih listov je 7 cm, dolžina pa 17 cm. Sorta zahteva intenzivno zalivanje v suši. Obilno namakanje bo pomagalo preprečiti streljanje.

Seveda to niso vse priljubljene sorte. Posebno pozornost si zasluži kislica "Altaysky", "Lyonsky", "Spinach", "Emerald Snow", "Winter Reserve", "Vegetarian"..

Kako posaditi kislico?

Sajenje kislice v odprta tla je preprosta zadeva. Glavna stvar je vedeti, kako, kdaj in kje saditi. Prvi korak k vašemu zaželenemu cilju je izbira pravega kraja.

Kam saditi?

Rastlina ima raje delno senco - dajte ji površino pod krošnjami dreves ali v bližini ograje. Najboljši predhodniki so zelje, peteršilj, redkev, korenje, zelena. Zemlja naj bo hranljiva in vlažna, vendar brez stoječe vode. Podtalnica mora biti od površine oddaljena najmanj 1 meter.

Kultura se dobro razvija na ilovicah in peščenih ilovicah z visoko vsebnostjo humusa. Dobra možnost so odcedni šotni substrati. Možni so visoki donosi tudi na rahlo kislih tleh (pH 4,5) - apnjenje ni potrebno. Toda močvirnata nižina ni najboljši "dom". Sorrel v njej ne bo živel.

Priprava se izvaja jeseni. Tla skrbno izkopljemo in očistimo plevela. Vnese se gnoj (5 kg), superfosfat (35 g), kalijev klorid (25 g). Spomladi je priporočljivo dodati malo sečnine (20 g). Odmerki so navedeni na 1 m2. Zadnja pripravljalna faza je oblikovanje vrta.

Optimalen čas

Kisel lahko sadite v nezaščitena tla v različnih časih. Toda strokovnjaki svetujejo, da to storite spomladi. Natančneje, aprila. V tem obdobju je zemlja nasičena z vlago in vse možnosti so, da se semena ukoreninijo. Sadike lahko pričakujemo v 14 dneh. Žetev boste pripravili zelo kmalu.

Najbolj mukotrpna je poletna (junijska) sajenje. Naporno v smislu, da morate neutrudno spremljati vsebnost vlage v zemlji in jo pogosto zalivati. Kljub temu se bo kislica, posajena poleti, lahko dobro ukoreninila in bo pobrala naslednje leto. Poletno sajenje je priročno, ker so postelje osvobojene drugega zelenja. Priporočljivo je saditi izvaljena ali vsaj otekla semena.

Če se odločite za sajenje jeseni, to storite pred prihodom zmrzali. Približno novembra. Semena morajo biti popolnoma suha - to je pomembno. Jesenska zasaditev utrdi sadilni material, ki nato skupaj vznikne.

Vendar ne pozabite, da bo zmrzal, če nenadoma postane toplo in kali seme, uničila vse vaše napore. Ta čas je primeren, ker so glavne stvari narejene in lahko začnete pristajati, ne da bi se mudili in ne da bi vas motile malenkosti.

Kako pravilno saditi?

Ne glede na čas sajenja tehnologija ostaja nespremenjena. Utori so narejeni na površini predhodno oblikovane postelje. Globina - 1,5 cm. Razmik med vrsticami - 25 cm. Zemlja je rahlo navlažena. Semena se posejejo precej tesno - po 5 cm. Potresemo s šoto in pokrijemo s folijo.

Ko se pojavijo prvi listi zasaditve, jih razredčimo tako, da je razmik med njimi 5 cm. Drugič se ta postopek izvede po 2 tednih. Razdalja se v tem primeru poveča na 10-15 cm. Hkrati je treba zemljo zrahljati, nahraniti z vodno raztopino gnoja z dodatkom pepela in zastirati. Gnojite s kompostom ali humusom jeseni.

Kaj morate vedeti o odhodu?

Kisel je nezahteven v oskrbi, vendar je upoštevanje nekaterih zahtev obvezno.

Eden najpomembnejših pogojev je redno zalivanje. Tla naj bodo vedno rahlo vlažna. Rastlina se na pomanjkanje vlage odzove tako, da predčasno izvrže peclje, kar posledično povzroči poslabšanje okusa. Zemljišče je treba nenehno rahljati in pleveti. Da bi ohranili pozitiven učinek sprejetih ukrepov, tla zastirajte s kompostom.

Gnojeno vsako leto zgodaj spomladi. Kot zgoraj omenjeno lahko uporabite gnoj ali pa pripravljene mineralne komplekse. Po rezanju listov se vnese vodna raztopina mulleina, ki spodbuja najhitrejše okrevanje. Mullein se goji v razmerju 1:10. Na žalost kislica nima močne imunosti. Za boj proti boleznim in škodljivcem se uporabljajo tako insekticidi (po žetvi) kot ljudske metode (infuzije pelina, česna, čebule, krompirjevih vršičkov)..

Nabiranje in skladiščenje

Obiranje se začne približno 70 dni po sajenju, čeprav se čas lahko razlikuje glede na sorto. Če ste sadili kislico zgodaj spomladi, lahko sadove poberete že maja. Če ste sejali kislico pred zimo, bo kalila takoj po taljenju snežne odeje..

Žetev je potrebna tudi ob poznavanju zadeve. Liste odrežemo ali odtrgamo s pecljem. Majhnih listov se ne trga, ampak se pusti za naslednjo priložnost..

Nabirajte liste zgodaj zjutraj - postali bodo mehkejši in bolj sočni. Toda počakajte, da se rosa izsuši - mokra kislica se ne shrani dolgo.

S strogim upoštevanjem kmetijske tehnologije bo mogoče obirati 4-5 krat na sezono. Nabiranje se konča avgusta. Listi, ki se pojavijo, niso odrezani - rastlini bodo pomagali preživeti zimo.

Za ohranitev kislice jo konzerviramo, zamrznemo ali posušimo. Najbolje je, da zamrznete, saj ta metoda omogoča ohranitev vse uporabnosti zelenice. Liste operemo, posušimo, narežemo, damo v vrečke in pošljemo v zamrzovalnik. Mnoge gospodinje posušijo kislico. Tudi sicer ni slabo, vendar izgubi prvotno barvo. Liste spet operemo, razrežemo, razporedimo na pekač in pustimo nekaj dni v suhem in temnem prostoru.

Kiselka je mogoče konzervirati. To se naredi zelo preprosto in hitro. Blanširane liste damo v sterilne kozarce, prelijemo s slano slanico in pokrijemo s pokrovi. V tem primeru se ne uporabljajo konzervansi. Kisline, ki tvorijo kislico, zagotavljajo njegovo varnost v takih razmerah..

Zdaj veste, kako izbrati mesto sajenja, kako saditi in kako skrbeti za kislico, kar pomeni, da boste vedno imeli celoten nabor vseh potrebnih vitaminov in mineralov. Jejte kislo v kakršni koli obliki in pustite, da vas bolezen mimo!

Gojenje video nasvetov