Kako gojiti špinačo na prostem: skrivnosti sajenja in nege zdrave zelenice

Špinača je zdrava, nizko kalorična rastlina, ki je cenjena zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. Vsa koristnost se ohrani po rezanju, vrenju in zamrzovanju in to je eden od razlogov, da jo posadite na svoje spletno mesto. Gojenje in oskrba špinače od vas ne zahteva pomembnih fizičnih naporov. Članek natančno preberite in uspelo vam bo!

Vsebuje veliko količino beljakovin, organskih maščobnih kislin, vlaknin, vseh vitaminov B, askorbinske kisline, karotena, kalcija, železa, cinka, selena.

Špinača je koristna pri nizkem hemoglobinu, vaskularnih in srčnih boleznih, očesnih boleznih, diabetes mellitusu. Nepogrešljiv pri težavah s prebavnim traktom, zato so ljudje dobili ime "metla za črevesje".

Izboljša stanje dlesni in zob, krepi krvne žile, pomaga v boju proti astmi in tumorjem. Špinača normalizira presnovne procese, odstranjuje toksine in odvečno tekočino iz telesa - nutricionisti močno svetujejo, da jo vključite v prehrano za tiste, ki sanjajo o hujšanju in ohranjanju lepote.

Kratek opis

Bližnji vzhod velja za rojstno mesto špinače. Prvič so ga gojili v Perziji. Potem se pojavi v Španiji, malo kasneje pride v Ameriko. Še vedno ga najdemo v naravi na Kavkazu.

Špinača je enoletna zelnata kultura, ki doseže višino 30-40 cm in tvori rozeto z 10-12 listi. Listi so lahko nagubani in gladki, zaobljeni ali podolgovati, odvisno od sorte. Obstaja veliko sort. Najbolj priljubljeni so "Victoria", "Giant", "Strawberry", "Godry", "Matador".

Za rastlino je enostavno skrbeti in dobro prenaša zmrzal. Razlikuje se po izvirnem okusu. Mnogi špinačo zamenjajo s kislico. Ja, navzven so si podobni, a okus je povsem drugačen. Kisel ima izrazito, kislo, rafinirano špinačo, z rahlo grenkobo in nežno kislostjo.

Pravilno sajenje špinače

Za sajenje špinače ni treba imeti velikih površin - počutil se bo odlično tudi v majhni gredici. Bolje je saditi na odprtih, soncu dobro ogrevanih območjih, zaščitenih pred sunki vetra. Prednostni predhodniki so zelje, kumare, krompir, čebula, paradižnik, fižol. Čas pristanka v resnici ni pomemben. Vendar izkušeni vrtnarji svetujejo, da ga sadite jeseni, pod pogojem, da so tla lahka, prihodnje prebivališče pa se nahaja na majhnem griču..

Ena od prednosti špinače je zgodnja zrelost, kar pomeni, da je dovoljenih več datumov sajenja. Si želite zagotoviti poletje skozi celo poletje? Pridelek sejte na tekoči trak od marca do avgusta. Ali želite nabirati zgodaj spomladi? Zimska setva se opravi novembra.

Kakšna naj bodo tla?

Peščena ilovica in ilovica sta najprimernejša za špinačo. Zemlja mora biti izsušena in hranljiva. Kislost je zelo pomembna. Moral bi ustrezati 6,8-7,0. Če so tla težka, je treba dodati organske snovi. Tla so pripravljena vnaprej. Previdno ga izkopljemo in pognojimo s kompostom, humusom in mešanico fosfor-kalija. Če so tla preveč kisla, bodo apnena, dolomitna moka ali kreda rešili dan. Za spomladansko sajenje se tla pripravijo jeseni, za jesen - spomladi ali poleti.

Semena ali sadike?

Špinačo lahko sadimo s sadikami ali semeni, vendar je slednje pogostejše. To je razloženo z dejstvom, da se sadike na prostem slabše ukoreninijo..

Če se kljub temu odločite za uporabo metode sadik, dajte prednost termofilnim sortam. Semena špinače posadite v plastične zaboje s hranilnimi tlemi konec marca ali v začetku aprila. Ne globoko poglabljajte - le razpršite jih po površini, potresite z zemljo in rahlo strnite. Saditev pokrijte s steklom ali plastiko, postavite na toplo in počakajte na kalitev. Po tem se zaščitno zavetje odstrani in škatle postavijo na okensko polico. Ne pozabite na vodo. Sadike lahko sadite v tla, ko se zemlja dobro ogreje. V začetni fazi je treba zasaditve zaščititi pred močno sončno svetlobo in padci temperature z uporabo lokov in agrofibre.

Gojenje špinače skozi semena je veliko lažje. Seme ne potrebuje predhodne priprave, vendar strokovnjaki priporočajo, da ga še vedno namakate za 24 ur v topli vodi, nato pa posušite. V pripravljeni zemlji nastanejo plitke brazde in vanje položijo semena do globine 2 cm. Interval med posameznimi semeni je 3 cm, med vrstami - 30 cm. Poraba semen je 5 g. na 1 m2. Špinačo lahko sejete neprekinjeno, od aprila do avgusta (vsakih 20-25 dni).

Najboljši čas za spomladansko sajenje je prvo desetletje maja. Obirali boste v začetku junija. Špinača najhitreje raste poleti. Mimogrede, verjame se, da je poletna letina najbolj okusna.

Rastline brstijo hitro - ne zamudite trenutka, ko je čas, da jih naberete. V nasprotnem primeru bodo kalčki odgnili. Špinačo je dobro sejati novembra, ko se temperature spustijo pod 0 stopinj. Tako boste zagotovo dobili sveža zelišča 2 tedna prej kot običajno..

Morate vedeti!

Zemljo obvezno stisnite, da dobite enakomerno kalivost. Če je suho, zalijte in zastirajte. Rastline uspevajo pod dolgim ​​dnevnim časom in visokimi temperaturami. Če je dnevna ura kratka in je temperatura nizka, potem špinača hitro tvori puščico. Razmislite o tem in posadite zelenje v izolirane postelje ali rastlinjake.

Nikoli še niste slišali za izolirane postelje? Zabodite kljukice v zemljo in na stranice postavite 4 deske, tako da se dvignejo 10 cm nad tlemi. Po kalitvi si zagotovite 10 ur dnevne svetlobe, tako da špinačo zjutraj več ur pokrijete z okvirji.

Nikoli ne sadite semen v tla z visoko kislostjo - obstaja velika nevarnost izgube celotnega pridelka.

Če so tla težka, je organsko gnojenje nujno. Priporočljivo je, da gnojenje kombiniramo s kopanjem. Na območjih brez černozema lahko mineralne dodatke uporabimo tik pred sajenjem. Na kvadratni meter so potrebni kalij (10 gramov), fosfor (5 gramov) in dušik (10 gramov). Za učinkovito rast je potreben amonijev nitrat v odmerku 30 gramov. na 1 m2.

Rastna doba špinače je 2 meseca. Da bi to časovno obdobje povečali, je treba odrezati vrhove, spodbuditi nastajanje novih listov in ustaviti tvorbo puščic. Po pojavu prvih listov se gredice plevejo in redčijo, tako da med rastlinami ostane 10 cm razmika.

Kako skrbeti?

Skrb za špinačo ni zelo težka. Posebno pozornost je treba nameniti odpravljanju šibkih poganjkov. Redčenje ne samo poveča zalogo kisika, ampak tudi preprečuje razvoj bolezni. Drugo redčenje opravimo, ko se rastline začnejo dotikati. Razmik mora biti zdaj najmanj 15 cm.

Odstranite plevel in zemljo pravočasno zalijte. Špinača je še posebej dovzetna za pomanjkanje vlage med kalitvijo semen in po pojavu prvih listov. Pri zalivanju upoštevajte zlato sredino - tla ne smejo biti premokra ali zelo suha. Presežek tekočine povzroči razpad koreninskega sistema, pomanjkanje puščic in poslabšanje okusa špinače.

Če so bila tla sprva hranljiva, gnojenje ni potrebno. Redno pregledujte rastline glede škodljivcev in simptomov bolezni. Če so okuženi, jih izbrišite. Preventivni ukrepi vključujejo spet redčenje, kompetentno zalivanje, odstranjevanje plevela, opazovanje kolobarjenja (špinačo posadite na staro mesto šele po 3 letih).

Nabiranje in skladiščenje

Nabiranje se začne po oblikovanju 6-8 listov. Ne odlašajte z nabiranjem, sicer bodo listi postali žilavi in ​​mehki. Rozete potegnemo naravnost iz korenine ali jih razrežemo pod prvim listom. Najboljši čas za to je zgodaj zjutraj ali pozno zvečer..

Pomembno je, da nabiramo, preden se pojavi rosa - špinača mora biti suha, ker mokri listi hitro propadejo.

Špinača je shranjena na različne načine. Če ga nameravate pojesti čim prej, ga zavijte v plastično vrečko in postavite v hladilnik. Tam ga lahko hranite 7-10 dni. Dolgotrajno skladiščenje vključuje konzerviranje, sušenje in zamrzovanje. V tem primeru so listi lahko celi ali zdrobljeni..

Če želite špinačo zamrzniti, jo temeljito operite, posušite, položite v posodo ali vrečko in postavite v zamrzovalnik. Da se zelišča posušijo, jih je treba razrezati, razporediti na papir in pustiti v suhem in temnem prostoru. Nekatere gospodinje raje kisle špinačo ali zavijejo v kozarce. In v resnici in v drugem primeru se shranijo vse koristne snovi.

Zdaj veste, za kaj je špinača koristna, kako jo pravilno gojiti in hraniti, kar pomeni, da boste na mizi vedno imeli zelenje, bogato z vitamini in minerali. Jejte špinačo svežo ali v pločevinkah in bodite zdravi!

Video nasveti za gojenje špinače