Zbiranje in shranjevanje jesenskih sort jabolk: kdaj pobrati in kakšno sadje pustiti za zimo?

Sadovnjak je ponos lastnikov zasebnih hiš. Ekološka jabolka, nabrana z lastnih dreves, imajo še boljši okus. Jesen je najbolj težaven čas za kmete.

V tem obdobju dozori večina sadja in zelenjave. Jesenske sorte jabolk dozorijo do septembra.

Od tega trenutka je treba skrbeti za zbiranje in shranjevanje pridelka..

Značilnosti sort v tem letnem času

Jabolka so ena najstarejših poljščin, ki jih gojijo ljudje. Glede na čas dozorevanja plodov jih delimo v tri glavne skupine: poletne, jesenske in zimske. Srednje (jesenske) sorte pozitivno vplivajo na zdravje in splošno stanje osebe.

Imajo diuretični in holeretični učinek, zaradi nizke vsebnosti kalorij se uporabljajo v prehranski prehrani. Redno uživanje sadja z visoko vsebnostjo vlaknin izboljša prebavo in lajša zaprtje. Jabolka so bogata z železom, kalijem, glukozo in saharozo, pektinom.

Jesenske sorte so vmesna možnost med poletjem in zimo. Skoraj imajo čas, da na drevesu dosežejo zrelost potrošnikov. Popolno zorenje nastopi 10-12 dni po žetvi. Ti plodovi so srednje velike, svetle barve in prijetnega sladicnega okusa..

Obdobja shranjevanja se nekoliko razlikujejo, odvisna so od ustvarjenih pogojev. Povprečni kazalniki - 2-4 mesece

Najpogostejši

1. Dušenje ali jesensko črtasto - ena najpogostejših sort. Priljubljenost si je prislužila z visokim okusom sadja. Plodovi so srednje ali veliki, lupina je tanka, gladka, z voščeno prevleko. Barvanje v obliki rdečih črt na pikčastem ozadju. Celuloza je rumenkasta, sočna, sladko-kisla. Zori septembra, leži do decembra.
2. Orlovskoe črtasto - plodovi so veliki, podolgovate, zelene barve z zamegljenimi škrlatnimi črtami. Celuloza je bela, aromatična, kisla. Snemati morate septembra, hraniti v hladilniku do štiri mesece.
3. Cimet črtast - jabolka so srednje do majhna, zelena ali rumena pri nabiranju. Rdeče proge se pojavljajo postopoma. Cenjen je zaradi nežne kaše, prijetnega okusa in arome. Laže do dva meseca.

Čas zbiranja

Žetev je treba začeti pravočasno, zamuda grozi prezrelost in naglica - pomanjkanje bogatega okusa. Jesenske sorte tradicionalno dozorijo konec avgusta - septembra. Strogega urnika obiranja ni, čas obiranja se prilagodi glede na vremenske razmere v sezoni.

Kdaj je treba odstraniti vse plodove iz grma? Eden od načinov, kako ugotoviti, kdaj je nabrano jabolko, je sledenje padajočega sadja. Če so na tleh dobri celi plodovi, je čas za obiranje.

Poznavanje znakov zorenja bo pomagalo natančneje določiti trenutek nabiranja jabolk:

• Pritisnite na lupino ploda in opazujte reakcijo - če se upogne in se ne izenači, je to signal zorenja. Razpokan pokrov označuje prezrelost, sadje je primerno samo za predelavo. Ko se vdolbina na strani poravna, mora jabolko dozoreti..
• Sadje mora pridobiti barvo in okus, značilne za sorto..
• Zrelo sadje se zlahka loči od veje.
• Semena znotraj plodov dobijo bogato rjavo barvo..

Stopnjo zorenja določimo empirično z uporabo raztopine joda, ki reagira s škrobom:

1. ko je polovica jabolka potopljena, rez postane modro - sadje je nezrelo;
2. sredina reza je rumena, rob pa modra - optimalen trenutek;
3. jabolko je rumeno - prezrelo.

Vrtnarji verjamejo, da je bolje z nabiranjem jesenskih sort začeti nekoliko prej, kot da bi zamudili trenutek..

Kako odstraniti z drevesa: navodila

Nabiranje jabolk zahteva natančnost in poznavanje posebnosti dejanj. Sadje se vzame z dlanjo in se stisne z vsemi prsti. S previdnim dvigovanjem in pomikanjem ga iztrgajo iz veje skupaj s pecljem. Jabolka ne morete potegniti navzdol, to poškoduje vejo in zmanjša pridelek naslednjega leta.

Sadja iz rok ne vržemo v zbiralno posodo (košaro, vedro, škatlo), temveč ga damo. Morebitni udarci in mehanske poškodbe negativno vplivajo na rok uporabnosti.

Na plodovih je naravna zaščitna plast v obliki voščene prevleke. Ko se izbriše, postane površina jabolk bolj ranljiva. Vosek preprečuje gnitje.

Delo nabiranja jabolk poteka v določenem zaporedju.:

1. Izbere se jasen dan, ko so plodovi suhi.
2. Priprava posod za zbiranje in skladiščenje.
3. Priporočljivo je nositi tekstilne rokavice.
4. Plodove najprej poberemo s spodnjih vej, vrh odrežemo nazadnje..
5. Obiranje se začne z južne strani, pod nenehno sončno svetlobo hitreje dozorijo. Severni del se odstrani po 1-2 dneh.
6. Jabolk ni vedno mogoče dobiti s tal, ne smete se vzpenjati po vejah, da jih ne zlomite. Lahko uporabite lestev.
7. Nabiralci sadja se uporabljajo za odstranjevanje plodov z zgornjih vej. To je plastična posoda z režami za odtrganje peclja. Oblika se kupi v trgovini ali izdela ročno iz plastične steklenice in palice.

Pobrani pridelek je treba ohladiti, in nato prenesite ali pošljite na skladišče.

Kako odstraniti sadje za shranjevanje: katero je ostalo?

Ko začnejo nabirati jesenska jabolka z dreves, se vnaprej pripravijo dve posodi: ena za dobre in močne plodove, druga za črvive in gnile (vključno s tistimi, pobranimi s tal). Uvele plodove lahko takoj pojemo, cele pa odstranimo za zimo..

Pred shranjevanjem pridelkov v zabojih jih je treba sortirati. Velikost v majhne, ​​srednje in velike velikosti bo pripomogla k enakomerni porazdelitvi sadja po vrstah. Preučijo se jabolka in ostanejo samo tista, ki izpolnjujejo merila za dolgoročno skladiščenje:

• imeti pecelj;
• brez poškodb prevleke, črvotočin, udrtin;
• vosek in situ.

Na vrtu lahko gojimo več sort, njihov čas shranjevanja je drugačen, zato sta pri razvrščanju ločena.

Na škatlah z jabolki je treba podpisati sorto in čas zaznamka. Ni vam treba izgubljati časa z iskanjem pravih plodov.

Za dolgoročno skladiščenje je treba upočasniti procese v sadju. K temu pripomore nizka temperatura. Najbolje je, da jabolka hranite v hladilniku ali kleti. Prostor mora biti suh, čist, brez tujih vonjav.

Klet je priporočljivo pobeliti z apnom in vitriolom. Optimalna temperatura za jesenske sorte je 1-4 ° C. Bolje je, da jabolka zložite v eno plast z uporabo regalov ali nizkih lesenih škatel, zloženih drug na drugega.

Majhni plodovi hitro izgubijo sočnost, veliki pa so dovzetni za bolezni, najprej se pokvarijo.

Za ohranitev so plodovi zaviti v papir. To je upravičena metoda, vendar zamudna. Z veliko količino letine je težko zaviti. Sadje lahko potresemo s suho čisto žagovino, lupino čebule, včasih se uporablja pesek.

Doma jabolka shranjujejo v shrambi, na balkonu, v kleti ali hladilniku. Jesenske sorte v nobenem primeru ne zdržijo več kot tri mesece. Zimske sorte so shranjene do pomladi.

Nega grmovja za zimo

Po končanem obiranju jabolk se vrtnarjem ni treba sprostiti. Na prezimovanje je treba pripraviti drevesa. Agrotehnični ukrepi bodo drevesu pomagali preživeti hladne temperature in prihodnje leto obrodili obilno letino.. Kaj je jesenska oskrba:

1. Po odpadanju listov odstranimo stare in polomljene veje. Nekateri vrtnarji to delo odložijo do pomladi. Podružnice morate rezati z ostrim orodjem, mesta rezov so prekrita z vrtnim lakom.

   Od vej gredo do debla. Na njem se očistijo mahovi in ​​lišaji. Staro lubje odmažemo s kovinsko krtačo. Pod jablano je treba razširiti plastično folijo, škodljivci bodo padli nanjo in se skrivali za zimo..

2. Vsi listi in ostanki se odstranijo s tal in nato izkopljejo. Da lahko drevo prezimi zimo varno, ga je treba dobro hraniti in zalivati. Kot gnojilo dodamo fosfate in kalij.

   Preliv lahko pred zalivanjem potresemo po tleh okoli drevesa. Vendar je bolj učinkovito, da ga raztopimo v vodi. Eno drevo bo potrebovalo 50 g kalija in 100 g superfosfata na vedro vode.

   Zalivanje jeseni naj pomaga koreninam, da naberejo dovolj hranil. Tla so navlažena najmanj 1 m. Namakanje za mlada drevesa je 50 l, za odrasle pa 150 l.

3. Mulčenje bo zmanjšalo izhlapevanje vlage in zaščitilo korenine pred zmrzaljo. V bližini debla se vlije slama, humus, šota ali ostružki. Jesen drevo predelujejo pred škodljivci in boleznimi..

   Za preprečevanje se poškropi z raztopino sečnine in bakrovega sulfata. Po obdelavi se deblo pobeli. Premaz ščiti prtljažnik pred razpokami in škodljivci. Suho beljenje lahko kupite v trgovini ali naredite po svoje. Za to boste potrebovali:

4. 0,5 kg bakrovega sulfata;
5. 0,3 kg lepila za les;
6. 10 l vode.

Če sledite vsem potrebnim korakom, bo jablana zlahka prenesla zimo..

Jesenska jabolka trajajo šele spomladi, ti okusni in zdravi sadeži se jedo najprej. Plodove, pravočasno zbrane in postavljene v dobre pogoje, hranimo do januarja. Je nespremenljiv vir pektina, elementov v sledovih in drugih koristi za zdravje..