Uporabne lastnosti posušenih jabolk: sestava, priprava, shranjevanje

Vedeti morate le o koristnih lastnostih posušenih jabolk in kako jih uporabiti za zdravje. Sestava sušenja vsebuje veliko število kemičnih elementov z zdravilnimi lastnostmi. Posušena jabolka se pogosto uporabljajo v receptih. Iz njih kuhajo kompote, žele, dodajajo jih palačinkam, pecivom, kaši. Uporablja se tudi kot dodatek čaju in se uživa lepo. Da bi bilo sušenje kakovostno in uporabno, morate poznati pravilno tehnologijo njegove priprave in shranjevanja..

Posušena jabolka: kaj je v sestavi

V primerjavi s sadjem v pločevinkah suho sadje ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Sušenje vsebuje široko paleto vitaminov, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa. Med njimi so beta-karoten, vitamini K, PP, B, retinol, tokoferol.

Kemična sestava posušenih jabolk:

• maščobe - 0,1 g;
• beljakovine - 2,2 g;
• ogljikovi hidrati - 59 g;
• voda - 20 g;
• organske kisline - 2,3 g;
• prehranske vlaknine - 14,9 g.

Kljub tako bogati sestavi lahko glede na vsebnost kalorij sušenje jabolk pripišemo prehranskim izdelkom. Le 248 Kcal na 100 g - to je energijska vrednost jabolk.

Delež sladila pri sušenju je približno 12%. Ta kazalnik je dosežen zaradi saharoze, fruktoze in glukoze. Te komponente dajejo telesu energijo, aktivnost in izboljšajo tudi delovanje živčnega sistema..

Sestava za sušenje vsebuje tudi mineralne spojine - magnezij, jod, selen, železo, fosfor, kalij, baker, mangan itd. Poleg tega so jabolka bogata s pektinom in prehranskimi vlakninami, ki skupaj izboljšajo presnovo, lajšajo stene krvnih žil pred holesterolskimi oblogami..

Za zdravje telesa so pomembne tudi organske kisline, ki jih najdemo pri sušenju. Slepe plošče vsebujejo askorbinsko, vinsko, citronsko, klorogeno, jabolčno kislino. Sestavljajo približno 3% celotne sestave izdelka, vendar ta količina zadostuje za podporo življenjske energije človeka..

Naravne čreslovine najdemo tudi v posušenih jabolkih. Med njimi izstopajo tanid, katehin, flavanoidi, ki varujejo notranje organe pred delovanjem radionuklidov in prečiščajo telo..

Študije so pokazale, da sistematičen vnos posušenih jabolk zmanjšuje tveganje za nastanek tumorjev. Blagodejno vplivajo tudi na nohte, lase in kožo..

Uporabne lastnosti posušenih jabolk

Sušenje je ena najučinkovitejših metod za odpravo zaprtja, saj vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na danko. Vlaknine iz jabolk delujejo kot "ščetka", ki odstranjuje toksine, kar ima za posledico normalno prebavo.

Jabolka so bogata z železom, zato naj jih ljudje z anemijo uživajo čim pogosteje..

Redno jejte suho za tiste ljudi, ki imajo nizko raven hemoglobina in občasno vrtijo v glavi.

Elementi v sledovih, ki jih najdemo v jabolkih, pomagajo znebiti številnih bolezni reproduktivnega sistema.

Prav tako bodo prazne površine odlično orodje za izboljšanje počutja ljudi s težavami v mišično-skeletnem sistemu, saj so bogate s tako bistvenim elementom, kot je kalcij. Peščica sušenja vsak dan in krhkost kosti, kakršna je bila.

Ljudje, ki sanjajo o hujšanju, bi morali v svojo prehrano uvesti tudi sušenje..

Enako lahko priporočamo pri diabetičnih debelih bolnikih. S pospeševanjem metabolizma med uživanjem sušenja se ogljikovi hidrati takoj pretvorijo v energijo in se ne odlagajo v maščobnih plasteh..

Vsakodnevna uporaba sušenja jabolk lahko odstrani odvečno vodo iz telesa. To je posledica dejstva, da imajo tako suho sadje diuretični učinek. Da se znebite edema med nosečnostjo ali med dojenjem, morate sistematično prigrizniti posušena jabolka.

Izdelek je priporočljiv za ljudi, ki so pred kratkim operirali trebuh in tiste, ki trpijo za gastritisom in razjedami.

Posušena jabolka bodo hitro napolnila hranila, ki jih telo potrebuje, in približala popolno obnovo celotnega prebavnega sistema.

Sušenje pomaga izboljšati imuniteto in ščiti telo pred okužbami.

Kot vsa živila so tudi sušena jabolka koristna in škodljiva za vaše zdravje. Ni priporočljivo, da jih dodajate hrani za tiste, ki trpijo zaradi zadnje stopnje diabetesa. Le ta primer je izjema, vsem ostalim pa je prikazano sušenje iz jabolk.

Sušenje jabolk med nosečnostjo in prehrano

Mnogi ne vedo, ali so posušena jabolka dobra za ženske v položaju. Pravzaprav sušenje ni samo dovoljeno, temveč je zelo priporočljivo. Začetek uporabe sušenja vnaprej, bodoča mati ustvari dobro imunost za otroka..

Če redno jeste sušena jabolka, se kakovost in količina mleka doječe matere bistveno izboljša. Poleg tega bo dojenček zaščiten pred alergijami in drugimi prehladi..

Toda sveža jabolka lahko povzročajo težave. To velja predvsem za otroka.

Kompot iz posušenega jabolka med nosečnostjo

Po pripravi takšne pijače boste sebi in otroku priskrbeli vse potrebne elemente v sledovih. Za pripravo zdravega odkuha iz posušenih jabolk potrebujete najmanj časa..

Potrebujemo:

• 750 ml vrele vode;
• 40 g posušenih jabolk;
• 40 g posušenega šipkov.

Vse sestavine zmešamo in zmes vlijemo v termo. Vztrajati morate 3-4 ure, nato pa lahko začnete piti. Pitni kompot je potreben največ trikrat na dan po en kozarec.

Sušilnike lahko uporabimo tudi za pripravo nizkokaloričnih sladic. Če želite to narediti, morate najprej narediti moko iz posušenih jabolk..

Posušena jabolka veljajo za odlično hrano za tiste, ki so na dieti. Posušena jabolka dajejo občutek sitosti, telo pa dobi vse, kar potrebuje, da v celoti izpolni svoje naloge.

Jabolčno sušenje je katalizator za metabolizem, zato bo ta izdelek med dieto postal pravo blagor..

Pomembna prednost sušenja je majhna teža in udobje, ki ga lahko vzamete s seboj. Kjer koli ste in kjer ste lačni, boste vedno imeli pri roki okusen in zdrav prigrizek.

Metode sušenja jabolk in shranjevanje praznih delov

V zadnjem času so gospodinje začele uporabljati mikrovalovno pečico za pripravo sušenja. Ta kuhinjska tehnika prihrani veliko časa, vendar lahko naenkrat posušite majhen del jabolk..

Če sušenje jabolk shranite nepravilno, je verjetno, da se bodo v njih začeli molji, hrošči, sladkorne pršice.

Priprava jabolk v mikrovalovni pečici traja največ pet minut. Če želite to narediti, jabolka narežite na rezine in jih položite na krožnik. Izberemo moč 200 W in za 30 sekund vklopimo mikrovalovno pečico. To se naredi, da se na koncu vsakega postopka preveri stanje plodov in jih po potrebi obrne.

Steklena posoda s tesno prilegajočim se pokrovom je najboljša posoda za konzerviranje jabolk. Dovolj bo tudi platnena vrečka, košara, škatla, lesena škatla. Posodo hranite v suhem, temnem in hladnem prostoru. Poleti lahko sušenje izvajamo naprej balkon, tako bo dobro prezračeno in ne plesnivo. A ne pozabite, da posode s posušenimi jabolki ni mogoče postaviti na sonce in svetlobo, ker bo suho sadje hitro potemnilo in se poslabšalo..

Da bo sušenje okusno in zdravo, morate upoštevati pravila priprave in shranjevanja. Le tako boste v kuhinji vedno imeli pravo zalogo vitaminov..

Vse o koristnih lastnostih posušenih jabolk - video