Koristne lastnosti in vitaminski čaj iz jabolčnih listov

Zaradi lepote cvetenja nasadov jabolk je bilo že večkrat pohvaljeno v poeziji in pesmih, jabolko je po priljubljenosti neprekosljiv sadež, vendar ne smete pozabiti na liste, pripravljene deliti z ljudmi veliko njihovih koristnih lastnosti.

Sestava jabolčnih listov

Kakšna je uporaba listov jabolk in katere snovi v njegovi sestavi lahko pozitivno vplivajo na telo? Najprej je treba omeniti visoko vsebnost askorbinske kisline. 100 gramov svežega listja lahko vsebuje do 400 mg tega vitamina, kar človeku da zagon energije, pomaga se upreti okužbam in stresu..

Poleg tega zeleni listi jablane vsebujejo tako pomembne elemente v sledovih, kot so baker, cink, aluminij, mangan in železo, fosfor in molibden. Sestava aminokislin je izjemno bogata, med katerimi so najbolj znane glutaminska in asparaginska kislina. V listih jabolk so saponini in kumarini, tanini, fitoncidi in flavonoidi.

Nabiranje jabolčnih listov

Izkusiti koristne lastnosti listov jablane, surovine se nabirajo, posušijo in uporabljajo za pripravo infuzij in decokcij. Najboljši čas za nabiranje listov je takrat, ko začne jajčnik nastajati, ko večina hranil še ni preusmerjena v zoreče plodove, sami listi pa so mladi in niso žilavi. Uporabljajo se zdrave listne plošče brez pecljev in brez vidnih poškodb, sledi škodljivcev in vitalne aktivnosti patogenov.

Če so bila drevesa pred kratkim obdelana za listne uši, molje ali druge žuželke, so listi jabolk neuporabni, obiranje pa bo mogoče šele, ko bodo kemikalije nevtralizirane.

Listje posušimo v senci in ga v tanki plasti razporedimo na čisto, ravno površino. Dokler v listih ostane vlaga, jih je treba vznemirjati, da se surovine, ki izgubijo svojo elastičnost, ne strdijo in ne poslabšajo. Tako bodo koristi jabolčnih listov popolnoma ohranjene..

Če morate liste sušiti v električnem sušilniku, je bolje, da uporabite nežen način in ne nastavite temperature nad 45 ° C.

Pripravljenost surovin lahko določimo tako, da zlahka razbijemo drobce in pločevine. Popolnoma posušene liste zdrobimo in damo v steklene kozarce za shranjevanje.

Prednosti jabolčnih listov

Če želite pripraviti poparek iz zdravih listov jabolk, vzemite žlico posušenega izdelka v kozarec vrele vode. Po dveh urah v zaprti posodi lahko izdelek filtriramo in vzamemo ob prisotnosti bolezni bronhijev, dihal, dolgotrajne hripavosti in kašlja po sezonskem prehladu. Aktivne snovi v listih mehčajo sluznico, spodbujajo odvajanje izpljunka in se upirajo razvoju škodljivih mikroorganizmov.

Odvar in čaj iz jabolčnih listov sta odličen vir vitaminov in mineralov.

Protivnetni učinek posušenih listov jabolk se uporablja v terapevtske in profilaktične namene pri prebavnih motnjah, gastritisu in ulceroznih lezijah želodca in črevesja. Sveža juha in kocke ledu na osnovi jabolčnih listov so koristne pri draženju in gnojnem vnetju na koži rok in obraza. Takšno drgnjenje in losjoni hitro ustavijo nastale lezije, osvežijo in tonusirajo.

Pozimi, ko tradicionalna prehrana ne more telesu zagotoviti vitaminov, biološko aktivnih snovi in ​​mikroelementov, bo v dobro pomoč naravni čaj iz jabolčnih listov..

Čaj iz jabolčnih listov

Jabolčnih listov, namenjenih čaju, ne preprosto posušimo, temveč jih zaporedoma sušimo, fermentiramo, zdrobimo in posušimo.

Fermentacija bo pripomogla k pretvorbi v vodi netopnih hranil v topno obliko, kar bo povečalo koristi jabolčnih listov in čaja iz njih. Poleg tega ima takšna pijača svetlejši okus, barvo in aromo..

• Z nabranih listov odstranimo potaknjence.
• Surovine položimo na suhe čiste pladnje, jih pokrijemo z gazo ali prtički in pustimo stati pri sobni temperaturi 4-6 ur, da listi nekoliko zbledijo.
• Po klasični tehnologiji priprave čaja, nato jabolčnega ali drugega, na primer ognjiča, liste zmečkamo, dokler se ne pojavi sok, jih zvijemo v goste cevi in ​​v tej obliki zdrobimo. Nalogo pa lahko poenostavite tako, da posušene liste jabolk spustite skozi mlin za meso.
• Nastali polizdelek čaja iz listov jabolk v debelem sloju razporedimo v stekleno ali emajlirano posodo, ki jo pokrijemo z vlažno brisačo ali prtičkom. Posoda je postavljena na toplo mesto, kjer bodo listi fermentirani. Optimalna temperatura za to je 25-27 ° C.

Potek fermentacije lahko presodimo po spremembi barve surovine, ki se iz zelene spremeni v rjavo-zlato. Spremeni se tudi vonj, izginejo zeliščne note, na njihovo mesto pa pridejo sadno-medeni toni. Zadnji korak pri pripravi čajnega čaja za jabolčne liste je sušenje. Izvaja se stran od grelnih naprav in sončne svetlobe, redno pa meša liste in jih ščiti pred insekti in prahom.

Za pripravo napitka, ki ohranja vse prednosti jabolčnih listov, lahko vzamete ne samo takšno pivo, ampak tudi koščke posušenih ali svežih jabolk, čaju dodajte šipke, cimet in limonino lupinico.

Priprava čaja iz listov - video