Koristne lastnosti in vitamini sladke paprike

Paprika je pogosta vrsta zelenjavne paprike, ki je bistveni del številnih jedi.

In kaj vemo o tej rastlini, kako jo gojiti, kakšne so prednosti sadja in kakšne vitamine vsebuje?

Podrobne informacije o vsem tem izvemo iz članka..

splošen opis

Sladka paprika spada v družino velenožcev. Domovina zelenjave je Amerika. Na nekaterih območjih lahko rastlino najdemo v naravi (na primer v Mehiki ali Kolumbiji). Danes je paprika paprika znana po vsem svetu. Drugo "ime" te zelenjave je paprika.

Kaj je rastlina?

Paprika je trajni grm, ki ga gojimo kot zelenjavo. V gredicah je enoletnica.

V višino lahko doseže od 50 do 140 centimetrov, odvisno od sorte. En grm zraste od 3 do 10 paprik.

Pepper se imenuje "bolgarski" samo na ozemlju nekdanje ZSSR. V sovjetski dobi je bila Bolgarija glavni dobavitelj zelenjave, od tod tudi ime "bolgarski poper".

Listje popra

Preprosti zelenjavni listi. Lahko so kratko pecljaste ali dolge peclje. Obstajajo tako sestavljeni v vtičnico kot posamezni. Barvna paleta listov je od zelene do olivno črne z zeleno.

Cvetovi popra

Vezani na rastlini po pojavu več polnopravnih listov (4-5 kosov). Nahaja se na dnu vilic razvejanih poganjkov. Cvetovi so precej veliki, zberejo se v šope ali rastejo posamezno. Venček je bel, včasih z zeleno, redkeje z rumeno podlago. Obstajajo tudi vijolični primerki. V eni rastni sezoni lahko rastlina tvori do 100 cvetov.

Sadje popra

Sadje je lažno votlo jagodičje. V notranjosti so semena. Lahko je različnih oblik, od okrogle do podolgovate. Velikost sadja - od 0,25 do 190 gramov.

Okus paprike nevtralno, s sladkastim priokusom.

Na noto. Paprika se dobro poda k vsej zelenjavi in ​​mesu.

Vrste

Vrste paprike po barvni paleti:

• rdeča.
• Zelena.
• Rumena.
• Oranžna.
• Črna.

Točno tako sestava popra, njegove koristne lastnosti, je odvisna od barve. Na primer, rdeča paprika vsebuje velike količine karotena, medtem ko v rumeni papriki prevladujeta kalij in fosfor..

Obstaja ogromno sort paprike, zgodnje in pozne, rastlinjake, za gojenje v različnih podnebnih razmerah.

Rejci se pri tem ne ustavijo in vedno pogosteje se razvijajo nove sorte te zdrave zelenjave..

Nega

Papriko sadimo v vročem obdobju, zato bo potreboval skrbno nego. Subtilnosti sejanja in nege so naslednje:

1. Semena posadimo v posode in takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, posode pokrijemo s folijo.
2. Paprika je zelo muhasta glede temperaturnih sprememb, nihanja v različnih smereh bodo povzročila, da rastlina ne raste.
3. Setev semen se začne februarja.
4. Okrepljene sadike posadimo na odprta tla.
5. Zemlja se ne sme izsušiti, škodovalo pa bo tudi pretirano zalivanje. Zmernost je ključ do uspeha.
6. Prvi kalček je treba odrezati, da se koreninski sistem ne prekriva.
7. Sadike gojimo 4 mesece.

Pozor! Tla v bližini sadik na prostem je treba redno rahljati za oskrbo s kisikom.

Če so sadike videti šibke, naj vas ne skrbi, poper potrebuje čas, da se okrepi.

Odrasla rastlina se dobro razvija in rodi pri temperaturi + 15-18 Celzija. Zmanjšanje na + 10-13 Celzija - poper upočasni rast in najpogosteje umre. Povišanje na +32 Celzija - pojavi se zatiranje, popki in socvetja se drobijo (suh zrak bo prav tako privedel do tega). Celo rahla zmrzal na površini tal bo rastlino takoj uničila.

Preliv je zelo pomemben za papriko. Preden nastanejo prvi plodovi, je priporočljivo pod grmo vnesti dušikova gnojila. Pospešili bodo razvoj in oblikovanje koreninskega sistema in vegetativnih organov..

Da se plodovi dobro oblikujejo, jih hranijo s fosforjem.. Njegovo pomanjkanje bo privedlo do odmiranja spodnjega listja..

Med gojenjem je v tla priporočljivo dodajati kalcij, magnezij in kalij, koristili bodo tudi mangan, jod, cink in bor.

Pri gnojenju popra ne pozabite, da prenasičenost ne bo koristila. na primer, obilo dušika bo okronano z aktivno rastjo zelene mase, ne rodi. Presežek fosforja zavira rast listja, kar bo znatno zmanjšalo donos.

Pomembno! Paprika ljubi veliko svetlobe. Gojenje v senci bo povzročilo porumenelost listov, popki bodo odpadli, vejice se bodo zlomile. Pozno zelenjavna sorta negativno reagira na kratek dnevni čas.

Več smo govorili o značilnostih nege in o gojenju paprike v Ljubljani Ta članek.

Korist in škoda

Paprika je bogata z minerali in vitamini, vsebuje veliko vlaknin.

Paprika ima nesporne koristi za zdravje. Ima naslednja dejanja nad njim:

• Snovi, ki jih vsebuje zelenjava, povečajo apetit in s tem spodbudijo delovanje trebušne slinavke in želodca. To vam omogoča aktivnejšo obdelavo hrane, lajša neprijetne občutke po zaužitju težke hrane.
• Je nizkokaloričen izdelek, zato je vključen v številne diete. Pomaga ohranjati kondicijo.
• Telo razbremeni škodljivih toksinov, kar omogoča, da črevesje produktivno absorbira koristne sestavine.
• Vitamini in minerali obnavljajo možganske nevrone, krepijo živčni sistem. Redno uživanje paprike bo pomagalo v boju proti stresu in depresiji, nespečnosti.



• Izboljša delovanje možganov, večjo budnost in uspešnost na splošno.
• Krepi stene krvnih žil, kar preprečuje krčne žile. Dobro preprečuje nastanek vaskularnega retikuluma.
• Normalizira delo lojnic in znojnic.
• Odpravlja pomanjkanje vitaminov.
• Normalizira krvni tlak.
• Spodbuja rast lasnih mešičkov in nohtov.
• Izboljša vid in zdravje sluznice.
• Pozitivno vpliva na kožo.
• Vitamin B, ki je v velikih količinah v popru, je bistvenega pomena za sladkorno bolezen.
• Lasulja je zaradi mineralov bistvenega pomena za slabokrvnost in osteoporozo.
• Razredči kri, da prepreči nastanek krvnih strdkov.
• Rdeča paprika vsebuje veliko likopena, ki preprečuje razvoj raka.

Informacije nutricionista o koristih, nevarnostih in vsebnosti kalorij v papriki v kratkem videu:

Vitaminska sestava

Paprika vsebuje naslednje vitamine (100 g):

• Beta karoten (vitamin A) 535 mcg.
• Tiamin (vitamin B1) - 0,05 mg.
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,04 mg.
• Niacin (vitamin B3 ali PP) - 0,53 mg.
• Pantotenska kislina (vitamin B5) - 0,23 mg.
• Piridoksin (vitamin B6) - 0,27 mg.
• Folna kislina (vitamin B9) - 18 mcg.
• Askorbinska kislina (vitamin C) - 139 mg.
• Tokoferol (vitamin E) - 2,5 mg.
• Filokinon (vitamin K) - 14 mcg.
• Biotin (vitamin H) - 3 mcg.
• Flavonoidi (vitamin P) - 500 mg.

Makrohranila:

• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• žveplo;
• klor;
• fosfor.

Elementi v sledovih:

• jod;
• železo;
• mangan;
• molibden;
• baker;
• fluor;
• cink.

Kalorična vsebnost popra je le 27 kalorij.

Fotografija

Spodaj so fotografije.

Alergija

Alergija na poper na splošno ni redek pojav, pri bolgarščini pa izjemno redek. To so predvsem majhni otroci, ki šele začenjajo spoznavati okolje in spoznavati novo hrano..

Alergijsko reakcijo povzroči določena sestavina, ki je del popra. Alergiki imajo najpogosteje šibek imunski sistem, ki ne more ločiti koristne sestavine od škodljivega mikroba in izdelek dojema kot virus, hkrati pa reagira enako kot alergen. Tipični simptomi:

1. Kožni izpuščaji.
2. Zamašenost nosu.
3. Aktivno kihanje.
4. Slabost in bruhanje, bolečine v trebuhu.
5. Solzne oči.
6. Motnja črevesja.
7. Poslabšanje spanja.

Alergija ni edina kontraindikacija za uporabo paprike.. Tej vključujejo:

• Težave s srčnim ritmom.
• Hemoroidi.
• Kolitis.
• Epileptični napadi.
• Razjede.
• Kisli gastritis.
• Bolezni ledvic in jeter v fazi poslabšanja.
• Prekomerna razdražljivost živčnega sistema.
• Angina pektoris.

Gojite papriko na vašem spletnem mestu ni težko, glavna stvar je, da postopku namenite ustrezno pozornost. Vaš trud se bo zagotovo obrestoval, saj plodovi rastline telesu prinašajo nesporne koristi. Poleg tega ta neverjetno lepa zelenjava ni samo okusna, temveč tudi okrasi vsako jed..