Vsem ljubiteljem granatnega jabolka: kako izbrati najbolj zrelo in okusno sadje?

Granatno jabolko že dolgo ni znano le po svojem okusu, temveč tudi po izjemnih zdravstvenih koristih: to sadje, ki ga mimogrede lahko imenujemo tako sadje kot jagodičje, pozitivno vpliva na sestavo kri, povečuje hemoglobin, krepi živčni sistem, povečuje imuniteto in telo nasiči z ogromno koristnimi elementi v sledovih in vitamini.

Pri izbiri granatnega jabolka morate biti še posebej pozorni na nekatere dejavnike, predvsem na njegovo zrelost, saj bo le dober, sočen šipek imel vse koristne lastnosti in seveda pravi osvežujoč sladek okus..

Ali je mogoče po videzu določiti zrelost plodov?

Ugotovimo, kako ugotoviti, katero sadje je dobro in katero ne.. Eden od načinov za določanje kakovosti in zrelosti granatnega jabolka je njegov videz., kar vsebuje:

• barva in hrapavost lupine plodov;
• stanje vrha (krona);
• teža sadja v primerjavi z drugimi granatnimi jabolki podobne velikosti;
• elastičnost in zvok, ki ga proizvajata lupkanje z lahkoto.

Pri izbiri zrelega granatnega jabolka na videz je treba upoštevati raznolikost in značilnosti sort, saj svetloba, na prvi pogled neoluščena lupina tega sadja ne pomeni vedno, da notranjost sadja ne bo sočno.

Fotografija

Na fotografiji je videti kot zrel šipek.

Izbor zrelega in sladkega sadja

Granatno jabolko raste predvsem v vročih južnih državah, zato ga za uvoz pogosto nabiramo še ne povsem zrelega, kar vpliva na okus in uporabne lastnosti. Za če želite pravilno izbrati in kupiti sladko sadje, ga morate najprej natančno preučiti in bodite pozorni na naslednje funkcije:

• Lupina zrelega granatnega jabolka naj bo temno rdeče barve, od svetle do temne, na dotik je lahko videti nekoliko posušena in hrapava, v tem primeru pa le rahlo posušena, saj če sadje leži predolgo, se začne da se posuši skupaj z zrni.

  Preveč sijajna, gladka in sijoča ​​lupina kaže, da granatno jabolko ni zrelo, prav tako njegova svetla rdeča odtenek. Kakršne koli napake, kot so udrtine, pege ali razpoke, pomenijo prezrelo jagodičje, ki se ga je treba izogibati.

• Razmerje med velikostjo in težo granatnega jabolka govori o njegovi sočnosti, kajti več zrn je napolnjenih s sokom, težja so. Če želite izbrati sočno sadje, morate izbrati več srednje velikih granatnih jabolk brez napak na lupini in jih tehtati na tehtnici ali preprosto tako, da jih držite v rokah. Tisti, ki se izkaže za težjega, bi moral imeti najbolj sočna in zrela zrna..
• Zvok. Ni majhnega pomena je zvok, ki ga odda granata ob rahlem tapkanju - naj bo zvon, rahlo vzmetna in kovinska. Neutrupen zvok in udrtine, ki ostanejo ob tapkanju, so značilni za nezrele ali prezrele plodove.
• Tudi krona v obliki granatnega jabolka si zasluži posebno pozornost. Dobra, sočna jagoda ima praviloma suh vrh temno rdeče barve, nikakor ne zelene ali bledo roza..
• Vonj. Zelo pomembna lastnost je vonj granatnega jabolka. Za razliko od mnogih vrst sadja in jagodičja zrelo in sladko sadje granatnega jabolka ne sme imeti nobenega vonja in tudi ne sme oddajati neprijetnega.

Pomembno. Nekatere sorte granatnega jabolka imajo nekoliko sploščeno obliko, kar je značilnost te vrste tega jagodičja in ne kaže na napake..

Nasveti za izbiro zrelega granatnega jabolka:

Kako ne kupiti prezrelega?

1. Prezrele jagode prepoznamo po razpokah in udrtinah lupine, pa tudi po pridušenem zvoku, ki se sliši ob tapkanju. Poleg tega temne lise in nenavadne "proge" na koži kažejo tudi na prezrelost.
2. Staro granatno jabolko, ki je dolgo ležalo, je videti zelo suho s posušeno lupino, ob pritisku na katero boste začutili posušena zrna, praktično brez drobljenja.
3. Posušeno sadje bo, tako kot staro, zelo suho s stanjšano kožico, veliko lažje teže kot zreli kolegi.
4. Gnilo sadje odlikuje prisotnost ustreznega vonja in rjave ali črne lise na koži. Ko ga stisnemo, v gnilem granatnem jabolku praktično ne bo elastičnosti, ki je značilna za zrelo sadje.

Kaj lahko naredite, da bo zeleno sadje slajše??

Če so plod granatnega jabolka pobrali nezrelega in zelenega, z veliko verjetnostjo ne bo več postal sladek niti po nekaj shranjevanja in "zorenja" doma. Dejstvo je, da je priporočljivo hraniti to jagodičje le omejeno časovno obdobje in pri določeni temperaturi..

Če pa je granatno jabolko videti le nekoliko nezrelo in rahlo zelenkasto, ga lahko poskusite narediti nekoliko bolj sladkega, tako da ga pošljete v hladilnik in ga predpakirate v papir, da se ne izsuši. Vendar bo na žalost v vsakem primeru tako sadje manj sladko kot granatna jabolka, dozorela na veji domačega drevesa..

To sadje lahko v optimalnih pogojih hranite do 9 mesecev., to je zavito v papir na hladnem in največ 2 meseca pri sobni temperaturi nad + 10C.

Skrbna izbira granatnih jabolk in upoštevanje preprostih pravil za ugotavljanje zrelosti sadja bosta ključ do njegove svežine, bogatega okusa in seveda velikih koristi za človeško telo kot celoto..