Nabiranje in shranjevanje sončnic: osnovne metode in pravila

Vsako jesen bodo morali številni kmetje in navadni poletni prebivalci nabirati in skladiščiti sončnico, ki je zelo potreben izdelek za vse. Če ne gre za večje izgube, je potrebno veliko dela, vse je treba narediti hitro in poskušati ne dopuščati zamud. Obiranje se začne v prvi dekadi septembra, če že dolgo vlada suho in sončno vreme. V takih pogojih bodo končna semena najbolj kakovostna..

Kdor že nekaj let goji sončnice, ve, da se lahko v predčasno odtrganih kapicah izkaže, da so semena nepopolna ali celo popolnoma prazna. Vendar rastlin ne morete preveč izpostaviti. Med predstavniki naše favne je preveč ljudi, ki bi radi jedli gosto seme. Pred njimi morajo biti pred njimi in hkrati ne hititi z žetvijo.

Ko je sončnica pripravljena za obiranje

Številne generacije preizkušajo številne znake, ki kažejo, da je kultura zrela:

• cvetni listi okoli klobuka postanejo bledi, skrčeni, suhi, rumena barva izgine;
• osnova klobuka postane rjava od zelene;
• natančen pregled semena se zdi oteklo;
• semenska lupina že spominja na zrelo, lahko postane črna, siva ali črtasta, odvisno od sorte.

Sodobni in stari načini nabiranja sončnic

Večina običajnih načinov spravila se opira na kombajne in drugo opremo. Običajno se to izvaja na velikih površinah. Kjer je velikost parcel skromna, sončnice najpogosteje nabiramo po starem, z rokami in nožem. Slednjo metodo spremljajo velike izgube in poraba energije..

Pestro je tudi ročno čiščenje. Tu so le osnovne možnosti za pridobivanje želenih semen. Lastniki prvič potrpežljivo čakajo na končno zorenje, to je razvidno, če se semena začnejo zlahka drobiti in skakati iz svojih celic v klobuku.

Nato steblo z ostrim dolgim ​​nožem režemo skoraj do samega pokrovčka, zaradi udobja ostane približno 2 cm stebla. Glave se podrgnejo, zaradi česar so popolnoma prazne na razprti krpi ali vedru. Vse zbrano posušimo in odpihnemo iz smeti. V starih časih so vedro, polno semen, v vetrovnem vremenu dvignili nad glavo in ga stresli nad steljo. Smeti so odletele s praznimi semeni, polna in težka pa so ti padla tik pod noge.

Naslednji način je še bolj zanimiv. Kot delovno orodje potrebujete stepalec (palico približno 50 cm), vedro in vrečko iz katerega koli materiala. Rastlino primejo za pokrovček, jo upognejo do vedra, nameščenega vanjo, in s kladivom nežno iz nje izbijejo semena. Moraš zadeti v hrbet. Zrelo seme pade v vedro. Dobesedno lahko preverite, ali je zrel z zobom. Če je mehko in jedro ne skoči ven, je prezgodaj za žetev.

Metoda tri. Uporablja se prej kot prejšnji. Semena so lahko nekoliko nezrela. Klobuk ostro režemo z nožem skupaj s steblom približno 10 cm. To ni tako enostavno narediti. Za lažji postopek se glava nagne in pritisne na prsni koš, vzdolž pregiba pa se izvede z rezilom.

V vaseh so si že odrezano že nataknili pokrovček in čakali, da se posuši. Z majhnim številom rastlin vsako položimo v majhno vrečko in obesimo na dobro prezračevanem mestu, pri čemer pazimo, da vlaga ne pride tja. Po nekaj tednih lahko tako mlate ali skladiščite, vendar ne za dolgo.

Kar ostane po žetvi, prazne kapice in stebla, je bolje, da zažgemo kar na vrtu.

Pravilno skladiščenje sončničnih semen

Pridelana semena je treba hraniti v običajnih pogojih. Sončnica je sama po sebi zelo vlažna. Če ga naložimo na velike kupčke, s smeti in ga nekaj ur pustimo brez nadzora, se v njem takoj začne postopek, ki vodi do ogrevanja. Najprej se spremeni kemična sestava maščob, nato se razgradijo beljakovine. Če notranja temperatura doseže 15 do 25 ° C, je to začetna stopnja kvarjenja izdelka. Videti je in dobro diši..

V naslednji fazi pride do segrevanja že do 40 ° C. Mikrobi se hitro razvijajo, kar se odraža v semenih in jim daje grenkobo. Sijaj lupine izgine, zadiši po plesni, jedrca se spremenijo in izgubijo kalivost. V zadnji fazi temperatura niha do 55 ° C. Okus je slab, diši po vonju. Lupina je temna, tako kot jedra sama. Stopnja kalitve je skoraj nič. Izdelek velja za popolnoma neuporabnega, če sta koža in jedrca črna.

Če je semenska ovojnica cela, brez poškodb, bodo dolgo ležali. Semena, očiščena iz naplavin, se položijo na skladišče (dovoljena je največ 2% kontaminacije in vsebnost vlage največ 6,2 - 7%). Ohladiti ga je treba na +10. Semena bodo ostala v dobrem stanju približno 6 mesecev. V tem primeru je treba prostor pogosteje prezračevati, še posebej, če vlažnost presega 12%. Parametri sušenja so odvisni od sorte in stopnje vsebnosti olja.

Zaključek

Zrelih sončnic lahko nabiramo na več načinov:

1. stroj;
2. priročnik.

Izbira enega ali drugega temelji na količini letine in prostranosti zasajene površine. Skladiščenje zahteva poseben pristop, da ne bi uničili rezultatov svojega dela. Upoštevati je treba določeno vlažnost, izogibati se kontaminaciji in pregrevanju surovih semen..