Kako pridelujejo zrn črnega popra in ali je mogoče to rastlino posaditi v svoji podeželski hiši

Ko sem prišel k prijatelju, sem vprašal: »Kaj je ta trpotec posajen na tvojem balkonu? Za zdravljenje? " Vprašala ni zaradi šale, ampak zaradi iskrenega zanimanja, saj je zame močna "notranja vrtnarka". Toliko stvari sem vzgojil, celo limono iz koščice! In ona: "Kaj si ti, to so zrna popra".

Sprva nisem verjel. In ona vsak mesec dovoli, da poročila o fotografijah odda v Viber. No, in postalo mi je zanimivo. Prosila je, da pokaže mojstrski tečaj, nato pa je tudi sama posejala to eksotiko, da jo poskusi. In kaj misliš? Gojenje!

Poleg tega ta poper ni grmičevje, kot so nam znane bolgarske ali začinjene (čili) sorte. Je trta, dolga in zvita. Dovoljeno je na visoki opori, katere višina ne presega 5 metrov (če je višja, je papriko preprosto neprijetno zbirati). No, v naravi te trte plezajo po drevesih.

Od blizu, trta izgleda takole:

Na splošno so nasadi videti takole:

Ogledate si jih lahko v Indiji, na Kitajskem, Cejlonu, v Braziliji in Maleziji v Indoneziji.

V tem videoposnetku boste videli pisano in zelo fascinantno poročilo z nasada popra (v tem primeru Kambodža v objektivu kamere):

Gojenje popra v našem domu

Mnogi se sprašujejo - ali je mogoče v državi gojiti poper? Najverjetneje, da, če živite na Krimu (in tudi takrat bo liano verjetno treba odviti za zimo, jo položiti na tla in zaviti v nekaj podobnega smreki ali žagovini in filmu).

To je toplotno ljubeča kultura in poper v večini regij Rusije, Ukrajine in Belorusije morda ne bo preživel zim.

Osebno poznam izkušnje gojenja takšne rastline v hiši, na okenski polici ali na toplem, zaprtem balkonu.

Od kupljene začimbe

Nekateri delijo uspeh gojenja paprike iz običajne vrečke začimb, kupljene v trgovini - seveda ne zmlete. V to je težko verjeti (navsezadnje se v proizvodnji začimb uporablja vroča voda in resno sušenje), vendar je dovolj, da izberemo večja zrna, jih položimo v lonec z mokro prstjo in "fantje" bodo pognali!

Pomembno: Beli poper prihaja iz istega lesa kot črni poper. Toda ta izdelek je dlje predelan, preden pride do naših pultov, zato ne more kaliti.

Za kalitev potrebujete:

1. Največji grah za en dan namočimo v vodi. Idealno, če to storite v prvem mesecu poletja.
2. Grah posadite v zemljo, naj bo topel: prostor je lahko od 25 do 30 stopinj. Ali imate klimatsko napravo? Premaknite lonec na balkon.
3. Katera tla so primerna za črni poper? Kombinacija trate, listavcev, humusa in peska. In lonec je bolje vzeti plastični in ne prevelik.
4. Takoj, ko kalček spusti dva lista, pognojite prihodnjo trto. Poper po okusu je predvsem ptičji iztrebki. Naj vas ne skrbi: lahko ga uporabite tudi v mestnem stanovanju z nakupom paketa zrnc. Iztrebke razredčimo z vodo, pustimo, da sedijo pod pokrovom (ne bo smrdelo), nato pa kalček zalijte.
5. Utrjene kalčke presadite v ločene lončke.
6. Mlada paprika potrebuje svež zrak. Svetoval bi, da ga skrijete v stanovanje, ko je sonce zunaj (ne mara neposrednih žarkov), in ko nebeško telo pokrijejo z oblaki, lonec odnesite na isti balkon.

Včasih se na šivasti strani listov popra pojavijo belkasta "jajčka". To ni bolezen, ampak norma. Sčasoma bodo lise postale črne, kar prav tako ni strašljivo - to je le značilnost rastline te vrste.

Iz zelenih semen

S prihodom blaga iz tujih trgovin na naš trg in s trgovanjem na spletnih platformah naše države so mnogi lahko kupili ta zrna:

To je svež grah, svež z drevesa. Nekateri pišejo, da jo lahko tudi posadimo in bo pognala.

Toda po mojih izkušnjah ta zeleni grah samo gnije. Če pa vam je uspelo najti pordeli grah, ga lahko že poskusite kaliti - mislim, da se bo vse izšlo.

Nega odraslih rastlin

• Topla soba. Kultura potrebuje približno 25 stopinj. Ni strašno, če temperatura nekoliko pade, glavno je, da ne naglo. Na primer, pozimi je lahko soba približno 18 stopinj, vaš eksot jo bo kar dobro prenašal. Če je prostor 10 stopinj (nad ničlo) ali hladneje, bo trta odmrla.
• Svetla, a posredna osvetlitev. V zvezi s tem so zahteve za poper enake kot za večino sodobnih domačih eksotičnih cvetov iz tropov. Postavite ga na zahodno ali vzhodno okno - tam bo v redu.
• Poper obilno zalijte. Ampak - samo v topli sezoni. Pozimi kultura potrebuje malo vode (za poper je to obdobje mirovanja, pozimi se tudi ne upošteva, vendar je treba rastlino hraniti na svetlobi). V vsakem primeru za namakanje uporabite mlačno, ogrevano ali vsaj sobno vodo..
• Papriko razpršite, zlasti pozimi, v času radiatorjev. Bolj ko je zrak v sobi bolj pogost, pogosteje morate vzeti steklenico z razpršilom. Recimo, da je 2 škropljenja na dan zimska norma za takšen posevek (razen če seveda v bližini ni vlažilec zraka ali akvarij). No, če nimate časa, da bi se zamotili, naj lonec le drži na paleti z ekspandirano glino, ki jo boste zalivali enkrat na teden - precej dobro bo tudi navlažil zrak v bližini krošnje rastline..
• Poplodite papriko poleti. Ne dobi le zgoraj omenjene organske snovi. Ta kultura ljubi tudi splošna mineralna gnojila..
• Vsako 2 leti je vredno saditi trto..
• Poper se razmnožuje na različne načine: s semeni, delitvijo grma, potaknjenci in stranskimi plastmi.

Če naredite vse pravilno, bo trta zrasla 2 metra. Ko raste, poskrbite za rekvizite ali vsaj poiščite venec za rastlino, kjer se bo plazila po vezani vrvici.

Žetev

Ta kultura začne rojevati pri starosti 2 let. Čeprav sem srečal preglede sobnih vrtnarjev, ki se pritožujejo, da črni poper raste v njih 4-5 let, postane lepo zelen in samo.

Ta kultura cveti od aprila do maja..

Začimba je pridobljena iz nezrelih "jagod". Takoj, ko začne pordeti, se grah odreže od ščetk, prelije z vročo vodo (splakne perikarp, to je preprosto lupino graha). Po tem se začimba posuši, dokler "jagode" ne postanejo temno rjave ali črne.

To lahko počnete na soncu - to počnejo tudi majhne kmetije, medtem ko velike uporabljajo sušilnike.

Kaj pa, če zamudite trenutek in pustite, da ves grah popolnoma dozori? Zberite jih, obdelajte in posušite. Rezultat je beli poper. Ta začimba velja za zelo prefinjeno, pohvalijo jo številni kuharji ... Čeprav osebno ne maram arome ali okusa take paprike. No, tukaj, kot pravijo, "okus in barva" ...

In če so jagode še zelene in posušene, dobite zeleni poper.

Rdeča se bo izkazala, če zrelega graha ne posušite preveč ...

In samo zrna poprovega popra, ki jih mnogi gurmani poznajo iz te trte, ne boste dobili. Raste na ločeni rastlini - drevesu popra.

Na kratko o najpomembnejšem

• Črni poper ni grm, ampak dolga liana, na kateri rastejo grozdi zelenega in rdečkastega graha.
• Ta pridelek lahko gojite tako, da kalijo posušena zrna popra, ki se prodajajo v oddelku za začimbe. Ampak - samo črna! Bela, zelena ali rdeča ne bodo kalile.
• Pred sajenjem je treba grah namočiti en dan. Nato ga položite v mokro zemljo in počakajte, da se pokaže kalček..
• Gojenje popra v državi ne bo delovalo - temperature pod 10 stopinj so zanj uničujoče. Ampak dobro se bo počutil na okenski polici vašega doma..

Kako izgledajo semena črnega popra, kupljena posebej za sadike (ne začimbe), pa tudi rastlina, pridelana na mestnem oknu, si lahko ogledate v tem videu.

Mogoče ni najboljše kakovosti (posneto s telefonom), vendar kaže resnično človeško izkušnjo. Ta vrtnar živi v Ukrajini.