Gojenje zrn belega popra doma: koristne lastnosti rastline

Poper v vseh svojih sortah je že dolgo znana začimba na naši mizi..

Bela in črna so plodovi iste paprike grah, posnet v različnih časih.

Črni poper - nezrel sadež po predelavi dobi obliko, v kateri je dobro znan. To so črni ali temno rjavi nagubani grah s premerom do 3-4 mm.

Kaj je beli poper? Je zrel sadež, ki je s fermentacijo in sušenjem dobil sivo barvo..

Splošne značilnosti rastline

Črni poper (Piper nigrum) - drevesu podobna trta, ki zraste do 15 metrov. Na nasadih je njegova rast omejena na stebre do 5 metrov. Rastlina cveti v majhnih cvetovih, zbranih v dolgih, visečih socvetjih, ki spominjajo na ušesce. Nato na njih dozorijo plodovi - koščice, ki jih jedo v obliki začimbe. Njeni listi so usnjeni, ovalni, zeleni s sivkastim cvetom.

Domovina popra

Življenjski prostor popra je tropski pas planeta.

Je ena glavnih pridelkov v državah jugovzhodne Azije, uspeva na Šrilanki v Indiji (od koder je bila prvič predstavljena v Evropi), Sumatri in Borneu.

Je tudi najpogostejši gost v vaši kuhinji..

Eden največjih svetovnih dobaviteljev - Sumatra.

Zbiranje in predelava belega popra

Da bi dobili belo papriko, jo nabiramo šele, ko so plodovi popolnoma zreli in postanejo rdeči..

V koščici je rdeča le amnijska membrana. Znebijo se ga na dva načina. Zrele koščice prelijemo z morsko ali apnenčasto vodo in jih hranimo, dokler se lupina ne odlepi, ali pa jih položimo na sonce 7-10 dni. Fermentiran na soncu, beli poper postane bolj aromatičen.

Ko se grah osvobodi iz lupine, se posuši, dokler ne dobimo gladkega okroglega graha sive ali umazano bele barve..

Fotografija

Fotografija prikazuje zrna belega popra:

Nega na domu

Popolno je mogoče gojiti poper "Piper nigrum" doma. Skrb zanj je preprosta. Z ustvarjanjem pogojev, ki so blizu naravnim, lahko dobite sadje, primerno za uporabo..

Sajenje in gojenje

Kot semena se uporabljajo samo zrna črnega popra. Bela je za sajenje neuporabna, ne bo pognala.

Črni poper ni podvržen toplotni obdelavi, le naravno sušenje, zato je kalivost velika.

Kupljeni grah hranimo v vodi 24 ur. Pripravite težko podlago iz trate z dodanim humusom in peskom.

Semena posadite v posodo za sadike. Za njihovo uspešno kalitev je potrebna temperatura 25-30 stopinj in obilno zalivanje..

Po pojavu prvih listov se paprike hranijo z vodnim infuzijskim ptičjim iztrebkom, razredčenim z vodo 1:10. Po 7-10 dneh lahko kalčke potopimo v ločene lončke. Sajenje opravimo junija.

Pomembno! Kot seme izberite največji grah.

Po presajanju rastlino postavimo na svetlo mesto, zaščiteno pred neposrednim soncem. Poleti ga je bolje hraniti na prostem, vendar brez prepiha. Ko korenina raste, papriko presadimo v večji lonec..

Cvetenje se bo začelo v drugem letu pozno spomladi. Po cvetenju bo obrodila sadove. Poper raste kot dolga trta, zato potrebuje oporo. Lahko zraste do 2 metra.

Temperatura in osvetlitev

Pozimi je dobro osvetljena okenska polica najboljša lokacija za poper., vendar stran od radiatorja. Zimska temperatura je 18 stopinj. Poleti - približno 23-25 ​​stopinj.

Če se drevo nahaja na južnem oknu stanovanja, mu ustvarite senco, za zaščito pred vročo sončno svetlobo. Najbolje se počuti na vzhodni ali zahodni strani.

Zalivanje in vlaga

Pepper ljubi vlažno zemljo, zato jo morate zaliti, ne da bi se posušili..

Pozimi rastlina počiva in zalivanje se zmanjša.

Paprika potrebuje vlažen zrak. Poleti se škropi dvakrat na dan, pozimi manj pogosto..

Če je zrak v stanovanju presuh, postavimo lonec z rastlino v pladenj z mokrimi kamenčki.

Prehrana

Prehrana se izvaja z običajnimi mineralnimi gnojili za okrasne listnate rastline v zaprtih prostorih spomladi in poleti vsaka 2 tedna. Preostali čas ni oplojen.

Prenos

Mlada rastlina potrebuje presaditev letno, odrasla oseba - enkrat na dve leti. Vsakič uporabimo svež substrat in večji lonec. Tla sestavljajo listnata in trnasta zemlja, šota, pesek in humus. Na dnu lonca se postavi odtok.

Pomembno! Papriko je bolje saditi v plastični lonec, zemlja se v njej manj izsuši.

Razmnoževanje

Poper se razmnožuje na več načinov:

Razmnoževanje s potaknjenci

V ta namen se režejo potaknjenci z 2-3 brsti in se položijo na podlago enega dela listnate zemlje in dveh delov peska..

Pokrijte s filmom in ustvarite učinek tople grede.

Temperatura koreninjenja mora biti najmanj 24 stopinj.

Po 3 tednih vzklijejo korenine, po katerih se potaknjenci presadijo v ločene lončke s premerom najmanj 9 cm.

Razmnoževanje s plastenjem

Ležeči poganjki pritisnemo na peščeno zemljo (lahko jih pritrdimo z leseno vpenjalnico).

Z obilnim zalivanjem in dobro osvetlitvijo stisnjeni poganjki hitro porastejo korenine. Ukoreninjeni poganj je ločen in potopljen v ločen lonec.

Z delitvijo grma

Ta metoda se uporablja pri presajanju odrasle rastline..

Težave z gojenjem popra:

• Razkrivanje in raztezanje stebla - pomanjkanje hranjenja in svetlobe;
• Rjava barva konic listov - nezadostno zalivanje in nizka vlažnost zraka;
• Rumenenje in venenje listov - prekomerna vlaga v tleh (zlasti pozimi) ali premalo hranjenja poleti;
• Izgorelost, bledenje listov - neposredna sončna svetloba.

Pomembno! Majhna bela jajčeca na zadnji strani listov niso težava ali bolezen.

Uporaba belega popra: koristi in škoda

Beli poper si kot začimba zasluži največjo priljubljenost.

Od črnega kolega se razlikuje po manj pikantnosti in bolj občutljivem okusu in aromi, dober je v ribje in zelenjavne jedi, pa tudi v jedeh s pustim mesom..

Izkušeni kuharji ga dodajo skoraj končani jedi, da ohranijo njegov izvrstni okus..

Koristne lastnosti

V domovini belega popra so njegove koristne lastnosti že dolgo znane; domačini ga pogosto uporabljajo kot zdravilo..

V sodobni farmakologiji je prašek osnova za segrevanje mazil, ki deluje protimikrobno in protivnetno..

Mešan z medom deluje izkašljevalno, zmanjšuje sluz in čisti bronhije in pljuča.

Uporaba belega popra prispeva k:

• pospeševanje metabolizma in izgorevanje kalorij;
• povečan apetit;
• pomirja, lajša draženje in stres;
• povečanje imunosti in zmogljivosti;
• redčenje krvi in ​​raztapljanje strdkov v njej;
• osvoboditev telesa pred toksini;
• odprava parazitov;
• Beli poper vsebuje vitamine in minerale.

Bralca bodo zanimale informacije o takšnih vrstah paprike, kot je dišeča (jamajška), in zelena paprika.

Kontraindikacije za uporabo

Belega popra ni priporočljivo uporabljati za tiste, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:

• gastritis in razjede;
• vnetje ledvic in mehurja;
• anemija;
• alergija.

Gojenje belega popra doma bo zagotovo koristilo in uživalo.