Črni poper: značilnosti gojenja, pa tudi koristi in škode priljubljene začimbe

Presenetljivo je, da so ga mnogi ljubljeni črni poper, ki so nam ga pripeljali iz čezmorskih držav, zlahka gojili na lastni okenski polici.

Tudi z minimalno oskrbo rastlina ne le razveseli pridelovalca z bogato letino, temveč hišo okrasi z bujnim zelenim listjem na dolgih plezalnih poganjkih..

Kaj vemo o naši najljubši začimbi

Kje raste črni poper?

REFERENCA! Črni poper, ki se v latinščini imenuje Píper nígrum, je drevesna trta iz družine Pepper. Njena domovina je mesto Kochi, ki se nahaja na obali Malabarja v Indiji.

V starih časih se je to območje imenovalo Malikhabar, kar v prevodu pomeni "dežela popra". Na kraju izvora je rastlina dobila drugo ime - "Malabar jagoda".

V naravi v gozdovih raste črni poper, ki plete visoka drevesa 15-metrski poganjki. Na območjih z vročim in vlažnim tropskim podnebjem, kot so Šrilanka, Brazilija, Indonezija, Kitajska, Kambodža in druge države, rastlino gojijo kot pridelek. Glavni dobavitelj črnega popra je Sumatra.

Na plantažah je praviloma rast "jagodičja Malabar" omejena, kar omogoča, da se njegovi poganjki raztezajo le do 5 metrov v dolžino.

Rastlino podpirajo posebni stebri. Sočni sivo-zeleni listi črnega popra so jajčaste oblike z rebrasto površino in koničasto konico.

Listi so precej veliki - od 6 do 10 dolžine cm. Trta cveti z majhnimi belimi ali sivo rumenimi cvetovi, zbrani v tankih visečih ušesih.

Potem ko rastlina zbledi, na njej nastanejo majhni plodovi v obliki sferičnih koščic z gorečim okusom. Jagode so sprva zelene, nato porumenijo in nato, ko popolnoma dozorijo, dobijo oranžno rdečo barvo.

Za pridobitev črnega popra kot začimbe jagode nabiramo nezrele, ko so zelene ali šele začnejo rumeneti. Pridelani pridelek poparimo z vrelo vodo in damo, da se posuši na soncu. Sušenje se sadje zgrči in nato postane črno ter se spremeni v svetovno znano začimbo.

POZOR! Paprika trta začne roditi sadove drugo leto življenje. Cveti sredi pomladi. Plodovi ne dozorijo istočasno, zato traja nekaj mesecev, da se nabere.

Ena rastlina proizvede približno 3 kg začimb. Življenjska doba tega predstavnika flore je od 25 do 50 let.

Črni poper lahko gojite tudi doma. Z ustrezno oskrbo lahko ta čudovita rastlina pridelovalcu vsako leto zagotovi obilen pridelek ostrega graha. Poleg tega ima vsaka gospodinja semena za gojenje..

Gojenje iz semen

Razmislite, kako gojiti črni poper iz semen doma.

Najboljši čas za sajenje jagodičja Malabar je v začetku ali sredi junija. Semenski material v obliki zrn črnega popra v vrečki najdete v kuhinjski omari ali kateri koli trgovini z živili..

Za setev se izbere največji grah, ki ga en dan namočimo v topli vodi. Semena je treba posejati v globino največ 1 cm. Priporočena tla za setev je mešanica, za katero se vzame 1 delež rečnega peska in travnate zemlje ter 2 deleža listne zemlje.

Priporočljivo je, da posodo z zasajenimi semeni pokrijemo s plastično folijo ali steklom, ne da bi pozabili občasno prezračevati in navlažiti tla. Pri temperaturah od 25 do 30 ° C poganjke lahko pričakujemo čez mesec dni.

REFERENCA! S pojavom prvega pravega lista se sadike na daljavo potopijo v drugo posodo 2-3 cm narazen. Po pojavu drugih pravih listov morate sadike hraniti z ustaljeno infuzijo ptičjega iztrebka.

Ko rastlina postane močnejša in odraste, jo lahko presadite v ločene lončke s premerom največ 7 cm. Ko raste koreninski sistem, bo vsaka mlada liana potrebovala posodo s premerom približno 9 cm in zanesljivo oporo.

Vizualno si oglejte, kako raste poper grah si lahko ogledate na spodnji fotografiji:

Značilnosti zadrževanja doma

Nadaljnja skrb za poprovo trto ni težka. Ob zadostni vlažnosti zraste zelo hitro in se lahko razteza v enem letu. do 2 metra. Paziti morate le na rastlino in upoštevati nekaj priporočil za njeno gojenje..

Osvetlitev in temperatura

Pepper potrebuje razpršeno sončno svetlobo. Idealno mesto za postavitev je okno proti zahodu ali vzhodu. Na jugu je potrebno senčenje pred soncem. Zaradi opaznega pomanjkanja svetlobe severna stran sploh ne bo delovala.

Optimalna temperatura v topli sezoni je od 20 do 25 ° C, pozimi pa od 16 do 18 ° C. Zelo zaželeno je, da temperaturni stolpec v prostoru ne pade pod 10 ° C, sicer lahko hišni ljubljenček umre.

Zalivanje in vlaga

V toplem obdobju je treba rastlino dovolj obilno zalivati ​​in počakati, da se zgornja plast zemlje izsuši. Zalivanje je priporočljivo zmanjšati jeseni, vlaga pa mora biti pozimi zelo zmerna..

Pomembno je vedeti, da sta za črni poper prekomerno sušenje tal in njeno preplavljanje enako nevarni. Za prebivalca tropov je visoka vlažnost glavni pogoj za obstoj.

Če je zrak v zaprtih prostorih suh, bo rastlina ovenela in bolela. Jutranji in večerni vodni postopki v obliki škropljenja listja bodo pomagali povečati vlažnost.

Prehrana

Spomladi in konec avgusta je treba hišnega ljubljenčka dvakrat mesečno oploditi z mineralnim kompleksom za dekorativne listnate. Pozimi paprika ne potrebuje gnojil..

Prenos

Mlade trte presajamo letno, odrasle - vsaki dve leti. Presaditev se izvede spomladi, potrebna je nekoliko večja cvetlična posoda z luknjami za odtok vode in zadostnim slojem drenaže. Bolje je, da substrat za rastlino pripravite sami, pri čemer za to upoštevate enake deleže rečnega peska, šote, humusa, listnih in travnatih površin.

Obrezovanje

POZOR! Kot pri vseh rastlinah je tudi pri paprikah treba vsako leto obrezati in odstraniti stare ali obolele dele. Jeseni, ko se obdobje plodov konča, je treba poganjke odrezati za tretjino.

Poleg tega lahko trta zaradi zelo hitre rasti pridobi predolge in zapletene trepalnice - priporočljivo jih je skrajšati, da bo rastlina videti bolje in zdrava. Črni poper bo dobil še posebej privlačno obliko, če je poleg njega podpora v obliki lesene rešetke ali loka - mladi poganjki ga bodo učinkovito spletali.

Razmnoževanje

• Semena, ki jih lahko naberemo iz same rastline. Sejte semena in skrbite za sadike po zgoraj opisani metodi..
• Potaknjenci. Od odraslega liana se potaknjenci z 1 ali 2 brsti izrežejo in posadijo v zemljo, sestavljeno iz enega dela listnate zemlje in 2 delov peska. Posoda s potaknjenci je prekrita s plastično vrečko, "rastlinjak" se redno prezračuje in sadike zalivajo. Pri temperaturi od 24 do 26 ° C se ukoreninjenje zgodi v 3 tednih. Po tem lahko mlado črno papriko posadimo v ločene lončke..
• Z delitvijo grma. To metodo je najbolje uporabiti med spomladansko presaditvijo. Obraščeni plezalni grm rastline je razdeljen in nastali "delenki" se namestijo v ločene posode, ki jim zagotavljajo ustrezno nego.
• Plasti. Dolg plazeč se poganjk vinske trte je pritrjen na površino tal in je redno navlažen. V tem primeru se ukoreninjenje zgodi zelo hitro. Poganjki skupaj s koreninami so odrezani in mu je dodeljena ločena posoda.

Možne težave

• Listi venejo in porumenijo - premočena tla, pomanjkanje hranil.
• Listni konici postanejo rjavi in ​​rjavi - nizka vlažnost zraka, "suhost" v loncu.
• Stebla se raztegnejo in postanejo gola - slaba osvetlitev, potreba po hranjenju.

Tiste, ki jih zanimajo informacije o črnem popru, bodo morda zanimali materiali o drugih vrstah paprike: dišeča (jamajška), belo, in zeleno-poper v zrnu.

Korist in škoda

Upoštevajte koristne in škodljive lastnosti začimb ter bolezni, ki jih je v ljudski medicini mogoče zdraviti s črnim poprom.

Črni poper je tako vsestranski, da je vključen v večino receptov za pripravo prve in druge jedi. Priljubljenost začimb ni naključna, saj ima veliko uporabnih lastnosti. "Malabar berry" ima najbogatejšo sestavo.

Vsebuje vitamine A, E, C in K ter skoraj celotno skupino B, pa tudi eterična olja, glikozide, vse vrste makro- in mikroelementov. Začimba doda ostrino kapsaicin.

Ta edinstvena snov spodbuja apetit, redči kri, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in spodbuja metabolizem. Poprova trta pomaga tudi pri normalizaciji delovanja črevesja in je indicirana za stres, utrujenost in depresijo..

POMEMBNO! Črni poper se že dolgo uporablja v medicinske namene. Ima antioksidativne, baktericidne, krepilne in celo anthelmintične učinke. "Malabar berry" pomaga pri zdravljenju vročine, kašlja in prehlada ter pri boleznih endokrinega sistema.

Vendar ima črni poper tudi številne kontraindikacije. Ni priporočljivo za ljudi z individualno intoleranco za izdelek, ki trpijo zaradi anemije, peptične ulkusne bolezni, pa tudi bolezni sečil v akutni fazi.

Če ste operirali želodec ali črevesje, se morate odreči svoji najljubši začimbi. In ne pretiravajte z ostrim grahom - to ni koristno niti za zdravega človeka..

Črni poper lahko seveda kupite v trgovini - to je cenovno ugoden in poceni izdelek. Toda kako bolj zanimivo je, če jo pridelujete sami!

To ni le vznemirljiv proces, ampak tudi priložnost, da imamo na mizi vedno sveže in zato bolj zdrave začimbe. Rastlino morate samo obdati s skrbjo in pozornostjo - in zahvalila se vam bo z bogato letino zrn črnega popra.