Koren peteršilj iz ekološkega kmetovanja

V vzhodnem Sredozemlju še vedno najdemo divje sorte peteršilja, zaradi česar je to območje prava domovina rastline. Prve omembe peteršilja so prišle do nas iz papirusov starega Egipta. Egipčani so resno verjeli, da peteršilj raste iz kapljic krvi, ki jih je prelil sin boga Ozirisa. Vence iz rastlinskih listov so nosili na različnih pogrebnih prireditvah. Stari Grki so peteršilj obravnavali tudi kot simbol izgube. Takšne žalovalnice seveda niso jedli..

Šele v devetem stoletju v Evropi se je peteršilj začel uporabljati kot zelenjava. Mnogi zgodovinarji so prepričani, da je prišlo do kompromisa, pravijo, da če ne boste mogli jesti vršičkov, bomo uporabili korenine. Tako je bilo ali ne, toda od tega trenutka je koreninski peteršilj upravičeno zasedel svoje mesto na evropski mizi..

Sejanje koreninskega peteršilja na vrt

V skoraj vseh domačih in poletnih kočah naše države vrtnarji gojijo koreninski in listni peteršilj različnih sort. Številne gospodinje si ne znajo predstavljati kuhanja najboljših jedi brez svoje najljubše začimbe. Medtem gojenje peteršiljeve korenine ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled..

Najprej, upoštevati je treba, da je korenovka peteršilj korenovka in da vse korenovke za svoj razvoj potrebujejo ohlapno in hkrati rodovitno zemljo. Dober rezultat je mogoče doseči z zasaditvijo korenovke kolobarjenje po pridelku, pridelanem na vrtu, bogato začinjenem z organskimi snovmi, na primer po pridelkih buč.

Korenin ne moremo gojiti na svežih organskih snoveh, saj so pred tem popačene, razslojene, izgubijo predstavnost in okus!!!

Drugič, semena peteršilja so prekrita z lupino, zaščiteno z zaviralci, snovmi, ki preprečujejo prezgodnje kalitve semen. Za rešitev problema počasnega kalitve semen se uporablja metoda stratifikacije. Njeno bistvo je v izmeničnem utrjevanju pri različnih temperaturah, kot da posnema naravne pogoje. Mesec dni pred predvideno setvijo na srednji pas okoli 1. aprila namočena semena peteršiljevih korenin postavimo v hladilnik na zgornjo polico. Tu ga hranimo en teden, nato nekaj dni v zamrzovalniku, nato spet v hladilniku in tako do setve. Prebivalci zasebnih hiš ali lastniki odprtih balkonov lahko posode z navlaženimi semeni preprosto zakopajo v sneg.

Tretjič, pomembno je, da ne zamudite časa pri setvi peteršilja na prostem. Koren peteršilj, tako kot korenje, pastinak in drugi dežniki, posejemo na vrt s prvimi pridelki, takoj ko to dopuščajo tla. To je potrebno, da seme, ko je enkrat v tleh, najde vso snežno vlago. Za boljše zadrževanje vlage so poleg tega po setvi semen grebeni prekriti z belim netkanim materialom. V ozkih posteljah, ki jih uporabljamo, je to zelo enostavno narediti tako, da "netkani" na škatlo pripnete s spenjalnikom.

Četrtič, treba je opazovati pravilno lokacijo iztovarjanj. Pri orientaciji ozkih, petinštirideset centimetrskih grebenov od severa proti jugu naredimo dve vrsti v širino z razdaljo 20-25 centimetrov med njimi. Razmik v vrsti mora biti najmanj pet centimetrov. Če boste sejali pogosteje, boste morali rastline redčiti, da ne boste sekali koreninskega peteršilja..

Če upoštevate ta priporočila, se bodo semena izlegla že sedmi do deseti dan. Po pojavu prijaznih poganjkov je treba odstraniti netkani material in gredico zastirati s sesekljanimi rastlinskimi ostanki. V ta namen dobro deluje trava pod trimerjem. Če je trava še vedno majhna, lahko uporabite majhne žagovine, ki ne bodo le dobro zadrževale vlage, ampak tudi ne bodo omogočale rasti plevela.

Hranimo koreninski peteršilj

Med rastno sezono se postavlja vprašanje: kako in kdaj hraniti koreninski peteršilj? Tu je glavno vprašanje, kdaj? Koren peteršilj, tako kot korenje, je treba hraniti v enem tednu, največ dve poganjki. Prehrana med oblikovanjem korenovk bo povzročila grdost in izgubo kakovosti. Korenine rastline se ne bodo globlje raztezale in poskušale najti "hrano" na površini vrtne gredice. Toda na začetku rastne sezone ga lahko enkrat nahranite z "zelenim gnojilom".

Zeleno gnojilo - infuzija drobno sesekljanega plevela. V plastične ali steklene posode damo različna zelišča, v glavnem imamo koprive in napolnjene z vodo. Po tednu fermentacije rastline zalijte z raztopino tega "byakija" v vodi v razmerju od ena do deset!!!

Popolno obiranje korenine peteršilja lahko izvajamo od konca septembra do sredine oktobra, odvisno od vremena.

Setev peteršilja pred zimo

Koren peteršilj lahko sejemo pred zimo. S tem si zagotovimo zgodnjo prijazno letino korenovk in sprostimo čas vroče pomladi. Mnogi postavljajo vprašanje: kdaj sejati peteršilj pred zimo? Setev je treba opraviti pri stabilni negativni temperaturi. Jeseni naredimo utore na gredicah in pripravimo zemljo ali pesek za zasipanje. Pozimi v pripravljene utore damo semena in jih pokrijemo z ohlapnim substratom. Na vrhu zaspimo.

Koren peteršilj je primeren za uporabo pozimi za siljenje vitaminskega zelenja. Za to korenine sadimo v visoke posode, nad površino pa pustimo približno dva centimetra. Voda in postavite na okensko polico. Kmalu se bo naš lonec obarval zeleno in družini priskrbel slastno začimbo.

Na kratko o sortah

Sorte koreninskega peteršilja:

1. Sladkor - stožčasta sivobela korenovka, zelo okusna.
2. Mehek - korenovka do 100 gramov z dobrim okusom.
3. Bordoviški - valjasta korenovka, ki doseže težo 170 gramov.
4. Berlin - pozno zoreča sorta, korenovka do 20 cm dolga in do 4 cm v premeru.

Ostane še, da izberete sorto koreninskega peteršilja, ki vam je všeč, pripravite semena in jih posadite na vrt. Ko se pojavijo sadike, začnite skrbeti za mlade rastline. rezultat vaših skrbi bo dobra letina zdrave zelenice.

Video peteršilj