Gojijo artičoke v njihovi poletni koči

Artičoka velja za najbolj nezahtevno rastlino. Razmnožuje se z delitvijo korenike. Ta pridelek je posajen na sončnem mestu na lokaciji. Z dobrim zalivanjem in gnojenjem lahko poberemo velike pridelke. Rekordni podatki v regiji Rostov znašajo 5,2 kg na rastlino.

V povprečju so kazalniki donosa v ugodnih razmerah 3 kg na korenike. Obiranje lahko opravimo to jesen po sajenju ali naslednjo pomlad.

Artičoka je idealna rastlina za gojenje v poletni koči. Ta kultura:

• nezahteven;
• daje velike donose;
• dobro pasme.

Korenine artičoke jedo na Japonskem in v drugih azijskih državah. V Rusiji se ta pridelek uporablja predvsem kot krma za živali. Obstaja veliko število sort artičoke.

Sorte z rdečimi koreninami so bolj produktivne, vendar ne prenesejo dolgotrajnih spomladanskih zmrzali. Tako imenovani "beli topinambur" tvori veliko količino zelene mase, zato te sorte veljajo za krmo.

Kako dobiti največ korenovk

Da bi dobili veliko letino korenovk, moramo artičoko odrezati. Prvo obrezovanje izvedemo poleti v aktivni rastni sezoni, ko višina rastline doseže 2 m, drugo pa jeseni. Prtljažnik je odrezan na 1,5 m.

V aktivni rastni sezoni se rastlina hrani z zeliščnim poparkom ali raztopino gnilobe kravjega gnoja.

Za krmljenje artičoke se uporabljajo gnojila z visoko vsebnostjo dušik. Artičoka je edina rastlina, v kateri korenine ne kopičijo nitratov.

Znanstveniki so kot eksperiment zasadili njegove korenine v Černobilskem območju. Vsebnost težkih kovin, nitratov in radioaktivnih delcev v teh korenovkah je bila tako nizka, da bi takšno artičoko lahko jedli.

Nabiranje poteka jeseni, sočasno s krompirjem, ali naslednje leto zgodaj spomladi.

Kako shraniti topinambur

Artičoka je shranjena v škatlah s peskom, tako kot korenje. Koreninsko zelenjavo lahko hranite v papirnatih vrečkah za živila, ki so v hladilniku.

Ta zelenjava je čudovito shranjena v tleh, ne zastonj imenovana zemeljska hruška. Če želite hraniti koreninsko zelenjavo do naslednjega leta, jo položite v ilovico. V neplodnih tleh ne bodo vzklili in ohranili bodo vsa hranila.