Bi radi vedeli, kje v naravnih razmerah raste ananas?

Med tropskim sadjem so ananasi tretji največji gojeni. V državah tropskega pasu postaja gojenje ananasa eden najpomembnejših kmetijskih izdelkov. Zato dobesedno po vsem svetu lahko najdete nasade, kjer rastejo ananasi, v naravi pa skorajda ne boste mogli videti sladkih sadežev, ki jih poznamo s trgovskih polic..

Dejstvo je, da vsi ananasi, namenjeni za prehrano ljudi, spadajo v podvrsto Ananas comosus var. comosus, ki ga trenutno sestavlja več deset sort in gojenih hibridov. V naravi rastlin ananasa te podvrste ni mogoče najti. Vrsta Ananas Comosus je poleg sorte comosus predstavljena še v štirih sortah: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis in Bracteatus. Vsi predstavniki vrste so prebivalci tropskih regij Južne Amerike, ki imajo skupne lastnosti in pripadajo družini bromelijev..

Tudi v predkolumbijski dobi so lokalni prebivalci gojili in uporabljali ananas. Poleg tega niso uporabili le užitnega sadja, temveč tudi žilave liste in stebla ananasovih rastlin, iz katerih so dobili močna vlakna za izdelavo oblačil, vrvi, preprog in ribiških mrež..

Kako je videti ta zanimiva rastlina in kaj predstavlja znani tropski sadni ananas??

Botanični opis rastline ananasa

Če vidite rastlino ananasa v naravi ali na plantaži, si morda mislite, da daje vso vlago, ki jo je dobila, sočnemu sadju. Trajna rastlina, ki biva v toplih, a precej suhih ravnicah, je videti izjemno žilava in bodeča. Višina ananasa, odvisno od sorte in rastnih pogojev, lahko doseže 0,6-1,5 metra. Steblo kratko, gosto pokrito z žilavo, podolgovato listje.

Rozeta odrasle rastline je oblikovana iz 30 ali več mesnatih, konkavnih, koničastih listov, dolgih od 20 do 100 cm. Zanimivo je, da je listje, ko raste, spiralno razporejeno na odebeljenem steblu. Pri nekaterih sortah in podvrstah ananasa so ob robu listov vidni ostri ukrivljeni trni..

Obstajajo podvrste z enakomerno obarvanimi listi in pestrimi sortami. Toda pri vseh predstavnikih rodu je listje pokrito z debelim voščenim cvetom, zaradi česar je skoraj sivo ali sivo.

Kako cveti ananas?

Le malo ljudi, ki so vajeni pogostiti tropsko sadje, si predstavljajo, kako cveti ananas. Kljub temu pa ni zanimivo le, kako izgleda sama roža, ampak tudi, kako so rastline ananasa pripravljene za cvetenje na industrijskih nasadih.

Običajno je kultura pripravljena za cvetenje v 12-20 mesecih po sajenju. Ker se pri tej vrsti tvorbe peclja lahko znatno odloži, se z nekaj triki pridobi prijazna letina na nasadih, kjer rastejo ananasi. Rastline ali večkrat zaplinimo z dimom ali, kar se zgodi veliko pogosteje, obdelamo z acetilenom. Ta ukrep spodbuja rastline, da tvorijo cvetne brsti, in po nekaj mesecih lahko vidite, kako se zgornji del stebla podaljša in na njem se pojavi socvetje.

Dolžina socvetja ananasa je od 7 do 15 centimetrov. Hkrati vključuje od 100 do 200 majhnih cvetov, razporejenih v spiralo, ki tesno sedijo na steblu in so obdani z okrasnimi listi..

Barva venčkov je lahko, odvisno od sorte, različnih odtenkov maline, lila ali vijolične barve..

Ker nastanejo semena, ki se pojavijo med navzkrižnim opraševanjem, se po navedbah proizvajalcev tropskega sadja ananas in njegove lastnosti negativno odražajo, cvetoči nasadi so zaščiteni na vse možne načine. Da bi to naredili, so socvetja pokrita s kapami, na Havajih, kjer so kolibri opraševalci pridelka, pa je treba nasade strogo zaščititi pred temi drobnimi pticami..

Cvetovi na steblu in nato posamezni plodovi na rastlinah ananasa so razporejeni v skladu z zaporedjem Fibonaccijevih števil in tvorijo dve med seboj povezani spirali.

Takoj, ko nastanejo jajčniki in se začne njihova rast, se posamezne jagode združijo, tako da se posledično na policah pojavi plod s sočno enojno sredico in gosto bodičasto lupino..

Ker v plodovih gojenih sort praktično ni semen, se razmnoževanje izvaja izključno na vegetativni način. Po obiranju odstranijo stare rastline ananasa, na njihovo mesto pa posadijo nove, pridobljene s stranskimi postopki, v izobilju, ki nastane v listnih pazduhah in pri samem korenu. Posledično se ohranja raznolikost rastlin in pospešuje njihovo gojenje..

Očitno sodobna tehnologija gojenja ni bila znana niti v predkolumbovskem obdobju niti pozneje, ko so se v Južnoameriški regiji pojavili prvi Evropejci. Kakšen je izvor ananasa? Kdaj, kdo in kje je ananas prvič odkril??

Zgodovina odkritja in izvor ananasa

Po današnjih znanstvenikih lahko območje, ki se razteza od južne Brazilije do Paragvaja, šteje za rojstni kraj ananasa..

Rastline, ki so najbližje sodobni vrsti Ananas comosus, so bile najdene v dolini reke Parane v začetku prejšnjega stoletja.

Očitno je, da so iz teh regij lokalna plemena, ki so se naučila jesti sočno sadje, razširila ananas po večini južnoameriške celine, vse do Karibov in Srednje Amerike. Znano je, da so rastline ananasa gojila plemena Aztekov in Majev. Evropejci so odkrili tropski plod ananasa leta 1493, ko je Kolumb na otoku Guadeloupe opazil zanimive rastline. Z lahkotno roko navigatorja je bil ananas imenovan "Pina de Indes".

Če so Španci na Havajih odkrili ananas, so Portugalci v Braziliji našli rastline, ki so jih prizadele nič manj. In po nekaj desetletjih so se v indijskih in afriških kolonijah pojavile prve zasaditve ananasa. Hitro pridobivajoča priljubljenost tropskega sadja je ime ohranila po avtohtonih Južnoamerikancih, ker "nanas" v jeziku Indijancev Tupi pomeni "veličastno sadje". Predpona comosus, tj. Grebenasta, se je pojavila leta 1555.

Pridelovanje ananasa: tropsko sadje v Evropi

Kot eksotično tropsko sadje so ananasi hitro pridobili popularnost v Evropi. Toda njihova dostava iz čezmorskih kolonij v evropske države ni bila le draga, ampak tudi izjemno dolga. Med plovbo po morju je bila večina sadja brezupno pokvarjena. Zato so že leta 1658 pridelali prvo evropsko sadje, leta 1723 pa so v angleškem Chelseaju zgradili ogromen rastlinjak, namenjen izključno tej tropski kulturi..

Ananasi so postali tako priljubljeni in modni, da so se njihove podobe pojavljale na portretih kraljevskih družin, vladarji pa so želeli, da bi v njihovih posestjih gojili svoje nenavadne "storžke". Na primer, znan je portret z ananasom kralja Henryja II; leta 1733 se je na mizi Ludvika XV pojavil ananas iz njegovega lastnega rastlinjaka v Versaillesu. Katarina II pa je do svoje smrti prejemala sadove s svojih peterburških kmetij.

Toda kljub dejstvu, da ananasi niso rasli v naravi, ampak že v Evropi, niso postali cenejši in dostopnejši. Trajalo je vsaj dve leti, da smo dobili dragoceno sadje, drago je bilo vzdrževati rastlinjake in gojiti muhast pridelek. Zato so ananasi veljali za simbol razkošja, na večerjah pa jih pogosto niso jedli, ampak so jih uporabljali kot okras in dokaz bogastva. Z istim sadjem so velikokrat okrasili mizo, dokler ni zgnijelo.

Stilizirane podobe ananasa, tropskega sadja za bogate, so se vedno pogosteje uporabljale za okrasitev notranjosti in oblačil. In v drugi polovici 18. stoletja se je v posesti četrtega grofa Dunmoreja Johna Murraya, ki se je ukvarjal z gojenjem ananasa za angleško plemstvo, pojavil rastlinjak, katerega privlačnost je bila velika kupola v obliki bizarni kamniti ananas, visok 14 metrov.

Toda niti gradnja rastlinjakov niti razvoj industrije ne bi mogli gojiti tropskega sadja v Evropi množično. Izvajanje, kjer ananas raste v naravi, se je izkazalo za hitrejše in donosnejše..

Na prelomu 20. stoletja so se na Havajih pojavile velike tovrstne industrijske kmetije, nato pa so v mnogih državah Južne Amerike, Afrike in azijske regije ustanovili nasade. Podjetni proizvajalci so vzpostavili ne samo dostavo sadja s parniki, temveč tudi obvladali proizvodnjo sadnih konzerv. Ananas je iz luksuznega izdelka postal cenovno ugoden in poceni izdelek.

V stoletjih, ki so minila od odkritja sadja, se ni spremenila le njegova vrednost, temveč tudi videz. Če samonikli ananasi v naravi tvorijo neplodnost, težko od 200 do 700 gramov, potem gojene sorte razveselijo potrošnike z ananasi, težkimi 2-3 kg. Hkrati je celuloza v sadju postala neprimerljivo slajša.

Kako rastejo ananasi na Tajskem - video