Zakaj je ananasov sok koristen za naše zdravje

Uporaba sadnih in zelenjavnih sokov je že dolgo praksa v prehrani. Sveže iztisnjen sok v majhni količini koncentrira vse najbolj uporabne stvari, s katerimi je izdelek bogat. Včasih je tekočina edina oblika hrane. V drugih primerih je kozarec soka vaš dnevni vir vitaminov. Ananasov sok je ravno multivitaminski kompleks s posebno snovjo bromelain, ki pomaga pospešiti metabolizem v telesu..

Izbira pravega ananasa

Uporaben je samo sok iz zrelega zdravega sadja. Zato izbira zrelega ananasa, čezmorskega jagodičja, ni enostavna. Vendar obstajajo znaki, s katerimi lahko z veliko verjetnostjo izberete ustrezen plod:

• vizualno;
• otipljivo;
• po zvoku;
• kot greben;
• po vonju.

Pri pregledu morate biti pozorni na barvo, ta naj bo rumeno-rjava. Skorja mora biti nedotaknjena, brez udrtin ali poškodb. Sadja ne smete več preučevati, če so na njem rjave lise, ananas je začel gniti. Če vzamete ananas v roke, morate določiti stanje lupine, mora biti mehko in vzmetno od pritiska. Če se to ne zgodi, ananas ni zrel in sok iz njega ne bo koristen. Zeleno sadje lahko po ležanju nekaj časa porumeni. Zagotovo ne bo zrel.

Če z dlanjo udarite po skorji, boste zaslišali zvok. Gluh moški govori o zrelosti, glasno opozori, da se je bolje vzdržati nakupa. Šop na vrhu jagodičja bo povedal veliko. V zrelem ananasu se list tiho zasuka in odlepi. Sveže listje pravi, da je sadje nedavno pobrano. Suha usahla krona z majhnim številom listov je znamenje, sadje je bilo potrgano zeleno, dolgo potovalo čez morje, do podstavkov in je bilo že dolgo dano v prodajo.

Ko izbirate ananas, morate vonjati sadje. Vonj s prevladujočimi pikantnimi sladkimi notami kaže, da se je v njem začelo vrenje. Sadje je prezrelo. Če je nakup opravljen v prodajalni podjetja z dobrim ugledom, so lahko visoki stroški povezani z dostavo blaga po zraku iz kraja rasti. Nato zrel ananas, zagotovo vas bo navdušil s svojim okusom. Čeprav se cena ne ujema vedno s kakovostjo izdelka.

 Vsebnost hranil v soku

Ananas iz tropskega sadja je zelo dragocen izdelek, saj je z nizko vsebnostjo kalorij sestava snovi, uporabnih za ljudi, ogromna. Dovolj je reči, da vitamin C ima več kot limono. Vsebnost kalorij v 100 g soka je 48 kcal, vendar v energijski sestavi prevladujejo ogljikovi hidrati. Sok vsebuje:

• voda - 86%;
• sladkor - 11,5%;
• citronska kislina - 0,4%;
• askorbinska kislina ali vitamin C - 50 mg;
• skupina vitaminov B, A, PP.

Vitamini v ananasu so obogateni z organskimi encimi, od katerih so nekateri po svojem delovanju edinstveni. Mikroelemente predstavlja 16 imen, med katerimi so za človeka najpomembnejše soli kalija, magnezija, mangana, fosforja, železa in bakra. Takšen kompleks koristnih sestavin soka okrepijo edinstvena snov bromelain in hlapni etri, ki sadju dajejo edinstven vonj..

Bromenain, prisoten v ananasu, je snov, ki lahko spodbuja številne procese v telesu. Ta komponenta je nestabilna, razpade med toplotno obdelavo in skladiščenjem. Konzervirana hrana in industrijski sokovi ne vsebujejo bromelaina.

Bromelainovo delovanje je večplastno:

• sodeluje pri razgradnji beljakovin;
• zavira vnetne procese;
• krepi imunski sistem;
• spodbuja redčenje krvi in ​​raztapljanje oblog na krvnih žilah;
• blagodejno vpliva na prebavni trakt.

Koristi sveže iztisnjenega soka so največje, če ga uživamo na tešče. Potem je najbolj aktiven učinek na vse telesne sisteme zdravilni bromelain. Če sok uporabljate kot sladico, so prednosti krepitve delovanja encimov v želodčnem soku. Prebava težke in mastne hrane bo uspešnejša po pitju ananasovega soka. To pomeni, da je sok vedno koristen, vendar je njegovo delovanje v različnih primerih selektivno.

Kdo potrebuje ananasov sok

Če vemo o prednostih izdelka, lahko rečemo, da sok nima kontraindikacij za uporabo, razen v nekaj primerih zaradi povečane kislosti ananasa in drugih točk:

• nestrpnost katere koli komponente;
• bolezni prebavil v akutni fazi in gastritis z visoko kislostjo;
• starost do 6 let;
• nosečnost in dojenje.

Tistim, ki so vstopili v obdobje zrelosti, bo kozarec soka dvakrat na teden dvakrat na teden podaljšal zdravje za več let. K temu ne pripomorejo samo vitamini bromelain in ananas, temveč tudi veliko drugih učinkovin. Kalij je torej potreben za delovanje krvnega obtoka, vključno s srčno mišico in možgansko aktivnostjo. S sistemskim jemanjem soka se tlak zniža na normalno, posode se očistijo pred holesterolom in zmanjša tveganje za trombozo.

Spomin se izboljša, sklepi in mišice nehajo boleti, prehladi so lažji, razbremenijo se stresni pogoji. V tem primeru bi morali poznati pravila za uporabo zdravilnega izdelka..

Za tiste, ki želijo hitro doseči rezultat s pomočjo ananasovega soka, vas opozarjamo, da lahko koristne snovi ob prekomernem uživanju postanejo strup. Preveliko odmerjanje vitamina C - povzroči drisko, zgago, nespečnost. Preveliko odmerjanje bromelaina bo pri ženskah povzročilo kožne izpuščaje, drisko, menstrualne krvavitve do splava. Bromelain sodeluje z zdravili. Za kronično bolne bolnike je potreben posvet z zdravnikom.

Razlika med sveže pripravljenim sokom in industrijskim izdelkom

Vse, kar je bilo povedano o prednostih ananasovega soka, velja tudi za pripravo doma. Pri montažnih izdelkih se uporabljajo suhe sestavine, raztopljene v vodi, dodani aromi, sladkorju in konzervansih. Trenutno celo sladkor nadomeščajo drugi ojačevalci okusa, kar je še bolj nevarno za telo. Tudi če je na etiketi napisano 100% ananasov sok, je rekonstituiran in ne vsebuje več bromelaina. In tudi ta sestava ni v nektarjih, dovoljeno je imeti le 30% soka, ostalo je voda.

Zato morate za uporabo doma pripraviti svež sok in ga hraniti v hladilniku največ en dan. Pred pripravo izdelka morate oprati ananas in ga olupiti. Olupljeno sadje narežemo na koščke in prepustimo skozi mešalnik ali sokovnik. Soka iz kaše ni treba očistiti, maso lahko malo razredčite z vodo ali drugim naravnim sokom.

Tak izdelek lahko uporabljate z zdravstvenimi koristmi, en kozarec dvakrat na teden. Kislost ananasa je aktivna, pogosta vključitev soka v meni lahko povzroči gastritis. Po zaužitju soka si morate vsekakor urediti usta. Sok poje sklenino zob. Primerno je za tiste, ki pijejo sadne sokove skozi slamico.

Kuhanje ananasovega soka s sokovnikom - video