Momordica: kaj je ta rastlina, ki raste in skrbi, kako jesti

Če še vedno ne veste, kaj je momordica, nimate pojma, kako raste, potem vam bo ta članek koristen. In moje izkušnje z gojenjem te neverjetne in nekoliko čudne rastline so vam lahko koristne.

Izkazalo se je, da je bilo med Kitajci v starih časih plodove Momordike mogoče jesti le kot cesar ali člani njegove družine. Za Indijance je bila rastlina bogov, za Japonce pa hrana za dolgoživce.

Kultura se odlično počuti na vrtu, v rastlinjaku in doma na balkonu. Gojiti ga ni težko, takšno oskrbo lahko zaupate tudi vrtnarju začetniku.

Nekdo je navdušen nad videzom rastline in nekomu je všeč njen okus, drugi pa iz njega naredijo zdravilo. Takoj, ko ne pokličejo momordika: indijski šipek, kitajska melona, ​​nora kumara.

Naravni življenjski prostor te trte sta Indija in jugovzhodna Azija. Razlika med to trto med ostalimi predstavniki vrste je v njenih tankih in dolgih steblih, ki dosežejo višino več kot dva metra. Poleg tega so njeni svetlo zeleni, izrezljani listi večji..

Momordica začne cveteti sočasno z začetkom aktivne rastne sezone. Cveti s svetlimi, rumenimi cvetovi. Raztopljeni cvetovi imajo dolge noge, pri ženskah so krajši, cvetovi pa so manjši. Moški prvi zacvetijo in oddajajo zelo prijetno aromo, podobno vonju jasmina. Pred dozorevanjem je rastlina prekrita z drobnimi dlačicami, ki pikajo kot koprive. Ko dozorijo, dlake odpadejo.

Plodovi, nastavljeni po opraševanju, se zelo hitro razvijejo. Po obliki spominjajo na kumare, prekrite s krokodilsko kožo. So precej dolge, do 20 centimetrov dolge, rahlo ovalne oblike z ostrim koncem, s premerom približno 7 centimetrov. Ko dozori, sadje postane rumene ali rumeno-oranžne barve..

Plodovi so videti zelo dekorativni, lastniki parcel posebej posadijo takšne eksotične stvari v bližini gazebov ali vzdolž žive meje.

V Momordiki so užitni vsi deli, od sadja in semen do listov in mladih poganjkov. Poleg tega imajo veliko koristnih in celo zdravilnih lastnosti..

Ko sadje končno dozori, poči od spodaj in takoj začne spominjati na cvet z debelimi cvetnimi listi, ki se zvijejo navzgor. Od razpokanega sadja se semena sesedejo na tla. Vsaka "kumara" vsebuje skoraj 30 semen, ki spominjajo na semena granatnega jabolka. Sami plodovi so zelo sočni, bogate granatne jabolke, prijetnega okusa, z nežno grenkobo.

Gojenje Momordice

"Nori kumaro" lahko vzgojite iz semen ali s potaknjenci. Najpogostejši in najlažji način je gojenje semen Momordica. Hkrati je stopnja kalivosti precej visoka, vendar rastline iz potaknjencev ni tako enostavno gojiti - ne ukoreninijo se preveč dobro.

Na srednjem pasu lahko rastlino gojimo le s pomočjo sadik, saj termofilna momordica preprosto nima dovolj časa za dozorevanje s poznim sajenjem semen v odprta tla.

Če gojite liano v stanovanju, bo za sadje treba umetno opraševanje.

Razmnoževanje s semeni

Kljub temu da so semena rastline zaščitena s precej močno lupino, je njihova kalivost precej visoka. Za njih ni treba izvesti nobene predhodne priprave, dan v sajenje morate namočiti v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata..

Ne smete poskušati kaliti semen v vodi, kot to običajno počnejo s semeni kumar, le začela bodo gniti.

Semena posadimo na rob, pokopano en centimeter in pol v šotnih lončkih, v rodovitno zemljo. Nato setev zalije s toplo vodo..

Najbolje je, da semena za sadike sadimo konec marca. Čakanje na sadike pri sobni temperaturi nad 20 stopinj bo trajalo približno dva tedna. Tla v loncih morajo biti nenehno vlažna. Občutljive sadike se bojijo prepiha in nenadnih temperaturnih sprememb. Sadike gnojimo dvakrat na mesec z mineralnimi in organskimi kompleksnimi gnojili.

Presadite na odprta tla

Ko sadike dosežejo 25 centimetrov višine, jih lahko presadimo v veliko posodo. Na vrtu jih posadimo do konca maja. Poskušajo presaditi, ne da bi motili zemeljsko kepo, saj se gole korenine Momordice ne razvijajo dobro. Iz istega razloga je treba po zalivanju občasno zrahljati in dodati zemljo..

Če tla niso dovolj ogreta, potem lahko najprej posadite "noro kumaro" v rastlinjak ali zgradite zavetje za rastlino. Momordica je dobra za sajenje po krompirju, paradižniku ali stročnicah..

Potaknjenci

Možna je tudi razmnoževanje Momordice s potaknjenci. V tem primeru so pripravljeni potaknjenci zakoreninjeni v vodi ali v substratu šote in peska. Temperaturo za ukoreninjenje potaknjencev je treba vzdrževati vsaj +25 stopinj. Ko se pojavijo korenine, rastline najprej določimo na odprtem terenu, ki ga nekaj dni pokrijemo s kozarcem.

Nega

Da bi dobili dobro letino plodov "indijskega granatnega jabolka", se moramo truditi, da krošnje rastline ne odebelimo. V višino do pol metra se odstranijo stranski procesi, ki poskušajo pustiti največ tri veje. Trte nad 50 centimetrov odrežemo po pojavu prvih jajčnikov.

Momordica lahko normalno raste in se razvija samo s podporo. Najpogosteje se kot podpora uporabljajo vertikalne rešetke, ki se opirajo na rastlino, ki prejme dovolj sonca.

Da se pojavijo jajčniki, je treba cvetove oprašiti. V naravnih razmerah in na posteljah se žuželke ukvarjajo z opraševanjem, toda v stanovanju morate ročno zbrati cvetni prah na moških cvetovih s čopičem in nato oprašiti ženske cvetove.

Plodove je priporočljivo odstraniti po 8-10 dneh rastne sezone, saj se pozneje v njih pojavi grenkoba. Poleg tega pogosteje pobirajo plodove, bolj prispevajo k vzpostavljanju novih. Poleg tega preveč plodov rastlino oslabi..

Ker momordica spada v družino buč, bi morala biti skrb zanjo ustrezna. Prizadenejo ga iste bolezni in škodljivci kot drugi predstavniki te vrste. Na enak način se morate spoprijeti z oidijasto plesnijo, bakteriozo, belo gnilobo ali ušmi. Uši se pogosto širijo, ko je zrak suh. rastlino je treba obdelati po enaki shemi kot zlasti kumare.

Koristne lastnosti

Dobesedno vsi deli rastline imajo koristne lastnosti. Zaradi visoke vsebnosti vitamina E v njem je sposoben naše telo zaščititi pred razpadnimi produkti, ki preprečujejo staranje. Zahvaljujoč vitaminu F telo dobi moč. Poleg tega je rastlina vir folne kisline, ki hrani kostni mozeg in ščiti pred tumorji..

Uporaba rastlinskih semen pomaga zniževati holesterol, so odlično preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja, pomagajo očistiti krvne žile.

Ta tropska eksotika, ujeta na naših zmernih zemljepisnih širinah, ima vse razloge, da velja za edinstveno ne samo po videzu, temveč tudi po kemični sestavi, ki vsebuje resnično skladišče koristnih snovi..

Ogromno karotena vsebuje rdeča lupina sadja, ki vsebuje semena. V človeškem telesu se spremeni v vitamin A, ki je za nas tako potreben..

Likopena je veliko v semenih Momordice. ki je najmočnejši antioksidant od vseh obstoječih v naravi danes. Poleg tega se ta snov ne more proizvajati v telesu, ampak lahko prihaja samo iz hrane..

Poleg tega so kemijske študije pokazale, da korenine Momordice vsebujejo triterpenske saponine. Gre predvsem za snovi, ki so pri zdravljenju takšnih bolezni, kot je revma, preprosto nenadomestljive..

Ostaja le omeniti prisotnost fitoncidov v rastlini, ki se borijo proti virusom in bakterijam.

Vendar pa lahko uporabnim lastnostim te čudne kumare namenimo ločen članek, ki je tako raznolik in obsežen.

Kako jesti

Uživanje Momordice je odvisno od namena, za katerega ste se odločili, da jo uporabite. Celuloza rastline se uporablja nezrela, saj ima okus po kumarah. Po dozorevanju plodovi postanejo mehki, vendar se v njih pojavi grenkoba. Za nevtralizacijo grenkobe je priporočljivo, da sadje skuhamo v slani vodi..

Po tem se sadje uporablja kot začimba za pripravo stročnic. Semena Momordice pa so sladkega okusa, vendar so precej žilava. Da bodo mehkejše, je treba opraviti toplotno obdelavo, najpogosteje to naredimo s praženjem..

V azijski kuhinji so semena Momordica nepogrešljiva sestavina različnih solat in enolončnic..

Užitni pa so tudi mladi poganjki in listi te neverjetne rastline. Iz mladih svežih poganjkov pripravljamo solate in vinaigreto. Uporabljajo se za pripravo zdravilnih juh in slastnega boršča..

Momordica ima zelo visoko hranilno vrednost, saj je bolj hranljiva kot poper ali jajčevci. Hkrati je nizkokaloričen izdelek. Na sto gramov je le 20 kcal..