Melona kassaba assan-bey spada v pozno zoreče sorte

Melona kassaba Assan-bey ali Hassanbey spada med pozno zoreče zimske sorte. Zorenje plodov te podvrste se zgodi ne na melonah, ampak že med skladiščenjem. Če sveže, pred kratkim narezano sadje poskusi oseba, ki malo pozna lastnosti jesensko-zimske blagajne, zlahka se lahko razočara nad slavno poslastico, ne da bi poznal njen pravi okus.

Sladkost in edinstvena sočnost melone pride 1-3 mesece po trgatvi, vendar od te sorte ne smete pričakovati medene arome. Kot vsi kasabi tudi Assan-Bey, ko je nezrel, diši po bučkah ali kumarah in ko dozori, ima skoraj neopazno občutljivo aromo.

Opisi sorte Assan-Bey

Domovina te zanimive sorte je Mala Azija ali bolje rečeno turška provinca Balikesir blizu Mramornega morja. Tu in do zdaj je bilo za zasaditev melon in posebnih skladišč namenjenih veliko zemljišč, kjer se zbirajo lično obeseni plodovi in ​​sladkarije čakajo na vrsto gurmanov, ki želijo pozimi uživati ​​v resnično poletni poslastici..

Plodovi melon Assan-bega tehtajo od 3 do 6 kg, imajo sferično ali rahlo podolgovato obliko. Značilnost sorte je mastoidna štrlina na peclju in temno zelena, včasih skoraj črna, nagubana površina plodov. Na gosti koži melon ni nobenega vzorca ali kančka mreže razpok. V večini primerov se barva ne spremeni niti v času zorenja.

Če je melona, ​​izrezana iz melone, okus in tekstura celuloze precej podobna gostemu kostnemu mozgu z nizko sočnostjo, je zrelo sadje vredno pozornosti vsakega poznavalca melonskih pridelkov. Z vsebnostjo sladkorja, ki doseže 13%, lahko Assan-Bey konkurira medene poletne sorte.

Celulozo te vrste melone odlikuje najvišja okusnost, zaradi česar jo lahko uvrstimo med sladico. Kasabe pa lahko uporabljate ne samo sveže. Že v 19. stoletju so jih uporabljali kot surovino za proizvodnjo suhe melone, marmelade, kandiranega sadja in marmelade.

Zgodovina melon Assan Bay v Evropi in Rusiji

Zimski kasabi iz Turčije so prebivalcem Rusije že dolgo znani. V vodi dobavljeno v Rostov na Donu, nato pa v Moskvo, Sankt Peterburg in druga velika mesta, je bilo sadje v devetnajstem stoletju v Ruskem imperiju v povpraševanju in so ga imenovali "smirnske melone" ali "južne lepote". Melone so težko premagale težko cesto. Poleg tega so na začetku 20. stoletja domači ljubitelji gojenja melon uspešno poskušali gojiti Assan-begov kassab v Gagri. Rastline so obrodile sadove, ki so bili tako sladki kot njihovi turški predniki.

Glede na zapiske, ki so jih v tistih letih zapustili popotniki, so bile melone in buče iz Male Azije v velikih količinah izvožene v Marseille in druga pristaniška mesta. V starem svetu so melone gojili le v rastlinjakih in so bile zelo redke. Zato bolj sladek in bolj sočen, kot ga poznajo v Evropi kantalupe, sadeži kasabovih melon so bili pravo odkritje. Na podlagi teh vrst je bila razvita nova ameriška sorta melon, ki združuje aromo dinje, sladkost in sočnost kasaba.

Izkušnje gojenja melon na osebni parceli - video