Melon torpedo: kako izbrati sladko zrelo sadje

Velikoplodne, pozno dozorele melone in buče so v večini Rusije slabo prilagojene za gojenje. Ena najbolj priljubljenih je torpeda melona, ​​še posebej pomembno je vedeti, kako jo pravilno izbrati - izdelek prihaja na police predvsem iz Uzbekistana. Pokvarjeno ali brez okusa, potrgano zeleno sadje lahko pride do potrošnika.

Značilnosti sorte

V Uzbekistanu se torpedo melona imenuje Mirzachul. Kultura zaseda eno glavnih mest pri izvozu republike; po njej je povpraševanje ne samo v Rusiji. Z veseljem ga kupujejo države Evrope in ZDA..

Torpedo je sorta, ki pozno zori. V Srednji Aziji zori ne prej kot v drugi dekadi avgusta, sadje doseže 7-9 kg, v posebej ugodnih pogojih - do 10-15 kg. Za Rusijo je gojenje na prostem nemogoče - potrebujete rastlinjak 90 dni. Toda pridobivanje melone, ki presega 5 kg, verjetno ne bo delovalo, v Uzbekistanu bo manj sladko in sočno kot zrelo.

Zrel sadež Torpeda je svetlo rumen, skorja je gosta, prekrita z vzorcem podobno mrežo razpok. Oblika je podolgovata, z zaobljenimi konci, dolžina lahko doseže pol metra ali več. Celuloza je nežna, bela, z visoko vsebnostjo sladkorja in prijetno značilne arome, nekoliko mastna.

Torpedo je bolj sočen od drugih priljubljenih sort melon - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Hranilna vrednost in zdravilne lastnosti

Za torpedo melono je zelo pomembno tudi, kako izbrati dober sadež, saj prav kakovost določa največjo vsebnost hranil. Hranilna vrednost 100 g izdelka je približno 35,7 kcal (to je več kot vrednost za druge sorte).

V odstotkih melona sestoji iz:

• voda - 90;
• prehranske vlaknine - 0,9;
• ogljikovi hidrati - 7,4;
• beljakovine - 0,6;
• maščobe - 0,3.

Preostalih 0,2% predstavljajo hranila - vitamini in minerali, koristni za telo. Melona vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate, nasičene maščobne kisline, omega-3, encime, pektine.

Še posebej veliko:

• askorbinska kislina;
• beta karoten;
• vitamini A, K, PP, skupina B;
• silicij;
• kobalt;
• kalij;
• žleza;
• baker;
• magnezij;
• natrij;
• krom.

Zrela melona je lahko prebavljiva, poteši žejo in je okusna. Poleg tega:

• izboljša delovanje črevesja;
• je antioksidant;
• ima diuretične lastnosti;
• blagodejno vpliva na ožilje in srce;
• pomaga ohranjati ostrino vida;
• krepi imunski sistem;
• poveča hemoglobin;
• spodbuja proizvodnjo serotonina;
• semena so močan afrodiziak.

Melona se uživa sveža, posušena, posušena, uporablja se za pripravo sladic, melonin med, kandirano sadje. Vsebnost kalorij se med obdelavo poveča.

Melon Torpedo: kako izbrati okusno in sladko

Seveda lahko iz zelene melone naredite kandirano sadje ali sladico. Pa so ga kupili za to? Medtem ko večina Rusov ve, kako izbrati sladke lubenice, melon ne razumejo vsi. Pravzaprav pri določanju kakovostnega sadja ni nič težkega..

Kdaj in kje kupiti

Pri melonah, vključno s torpedastimi, je pomembno vprašanje, "kako izbrati", vendar nič manj pomembna ni čas in kraj nakupa:

1. Zelo verjetno je, da prvo sadje vsebuje veliko nitratov. Melon Torpedo je pozen, v Srednji Aziji dozori sredi avgusta. V Rusiji je sonca manj, vendar plodovi ne bodo tako veliki kot v Uzbekistanu, kar pomeni, da potrebujejo manj časa za sladkarije. Vsekakor je nakup Torpeda julija ali pred sredino avgusta tvegan posel. Namesto užitka se lahko zastrupite. Najbolje je ciljati na začetek septembra.
2. Na stezo ne morete peljati melon. Tamkajšnje melone zagotovo niso prestale testa Rospotrebnadzor za prisotnost nitratov in drugih škodljivih snovi. In verjetno so vsrkali prah, toksine iz izpušnih plinov avtomobilov, ki so mimo.

Videz

Koža visokokakovostne torpedne melone je groba, elastična, prekrita z belo mrežo utorov, svetlo ali bledo rumena, pogosto z vzdolžnimi prekinitvenimi črtami temnejšega odtenka. Barva mora biti enakomerna. Dovoljena je ena belkasta pega - sadje je ležalo na tleh, na tem mestu bo barva svetlejša. Prisotnost take znamke pogosto kaže, da je bila melona gojena brez "smrtonosnih" odmerkov kemije in je zorela sama.

Dobro sadje:

• težka;
• s suhim debelim repom;
• nos je mehak;
• kožo je enostavno opraskati;
• ob pritisku je plod nekoliko spomladanski, vendar ne ostanejo sledi;
• semena so rumenkasta, zlahka se ločijo od celuloze.

Dejstvo, da je melona zelena, lahko prepoznamo po naslednjih znakih:

• skorja je gladka in čvrsta;
• sadje je rahlo sijoče;
• nos (kraj, kjer je cvet pritrjen) se ne upogne;
• svež rep;
• po rezanju je pod kožo viden zeleni trak.

Prezrela melona:

• po pritisku na strani ostane vdolbina;
• površina je posejana z jamami;
• na koži so lise;
• meso z grenkim okusom.

Znaki zlorabe nitratov med gojenjem:

• utori niso beli, ampak zeleni;
• pri razrezu najdemo rumen trak pod kožo;
• živo rumena pokrovna barva.

Aroma in zvok

Torpedo je manj dišeč kot Kolkhoz Woman. Toda v vročem dnevu je treba nekaj metrov stran zaslišati vonj nekaj melon. Menijo, da sladko zrelo torpedo diši cvetni med, hruška in vanilija.

Če ima melona neprijetno aromo, je najverjetneje pokvarjena. Vonj trave nakazuje, da bo okus enak - torpedo zelena.

Če pobožate zrelo melono, se bo slišal dolgočasno. Oglasno, na primer dobro zorjena lubenica, pomeni, da je sadje zeleno.

Cut Melon Torpedo ni mogoče kupiti!

Kako jesti melono

Melona je ločena jed. Ne more se jesti na tešče. Od glavnega obroka morata preteči vsaj 2 uri, po - vsaj 30 minutah. V kombinaciji z drugo hrano bo melona fermentirala v želodcu, po možnosti napihnjenost in plin.

Še posebej žalostna ideja je kombiniranje melone z alkoholom, pitje s hladno vodo ali mlekom. Lahko povzroči zastrupitev.

Pred uporabo je treba sadje oprati z milom in obrisati do suhega. Uporabljajte samo čisti nož.

Če po rezanju na pulpi najdemo temne lise, je melono bolje zavreči celo. To je pomanjkljivo. Odstranjevanje prizadetih območij ne bo pomagalo - vsak kos se lahko zastrupi.

Melon Torpedo je okusen, sladek, z edinstveno aromo. Toda najboljši plodovi pridejo na okence iz Srednje Azije, da ne bi postali zeleni ali pokvarjeni, ga morate pravilno izbrati.

Melon Torpedo, kako izbrati najboljšega - video