Za domače pripravke najboljši recepti za melone za zimo

Melona za zimo - recepti niso omejeni na običajno marmelado in kompot. V hladni sezoni je to jagodičje mogoče kupiti v supermarketih, vendar njegov okus ne bo tako intenziven. Med sezono melon preizkusite enega od receptov, ki bo pomagal ohraniti njen okus in aromo. Blanke lahko postrežete kot sladico ali jih dodate pečenim izdelkom.

Posušena melona

Melono najlažje naredimo za zimo, če jo posušimo. Postopek ne uporablja sladkorja ali drugih dodatkov, zato je jed kot nalašč za tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja. To nizkokalorično sladico lahko vzamete s seboj kot prigrizek ali pa jo kombinirate z drugimi jedmi.

Ta recept za melone potrebuje to jagodičje samo za zimo. Bolj priročno ga je sušiti, lahko pa ga preprosto razporedite pri sobni temperaturi pod soncem.

1. Olupljena je cela melona. Nato ga je treba razrezati na dva dela in odstraniti jamico.
2. Nato ga razrežemo na velike rezine in položimo, da se posuši, tako da ne pridejo v stik med seboj..
3. Pri sušenju nastavite temperaturo na približno 60 ᴼС. Čas pridelave je odvisen od tehničnih lastnosti aparata, pa tudi od sočnosti sadja in debeline rezin. V povprečju lahko postopek traja od 7 do 20 ur, v naravnih pogojih pa tudi do nekaj dni. Kosi bodo pripravljeni, ko se zmanjšajo in se ne bodo prijeli za vaše roke.

Končano posušeno melono hranimo v suhem in temnem prostoru. Lahko ga spakirate tudi v vakuumske vrečke.

Konzerviranje melon

Melona, konzervirana za zimo, ohrani ves okus. Če ga pravilno kuhamo, bo podoben ananasu. Za povprečno melono, težko 2 kg, boste potrebovali kozarec sladkorja, liter vode in malo citronske kisline.

1. Najprej morate pripraviti sirup, saj se uporablja hladen. Vodo združimo s sladkorjem, jo ​​zavremo in na nizkem ognju držimo 10 minut. Na koncu dodajte citronsko kislino.
2. Nato melono olupite, narežite na majhne koščke in jo dajte v kozarce. Najprej jih je treba sterilizirati v vreli vodi..
3. Melonine rezine prelijemo s sirupom, kozarce pokrijemo in pasteriziramo. Potem jih morate spraviti ven, jih položiti na brisačo s pokrovi in ​​pustiti, da se ohranitev ohladi.

Melona, ​​marinirana za zimo, je namočena v sladkorni sirup in ostane sočna. Pozimi se odlično poda k medu in cimetu. Dodamo ga v skute, ki služi kot nadev za palačinke..

Melon pastila

Eden izmed nenavadnih receptov melone za zimo je beli slez. Številne gospodinje nezasluženo pozabijo na to sladkost, vendar lahko postane ne le vsakodnevna sladica, ampak tudi pravi okras praznične mize. Podoben je sladkarijam in ima gosto, viskozno konsistenco..

Za 1 kg melonine kaše boste potrebovali približno 2 kozarca vode in 1 kozarec sladkorja. Pastilja se bo izkazala za bolj sočno in sladko, če sladkor nadomestite s tekočim medom.

1. Za recept za nabiranje melone za zimo izberite sočno zrelo jagodičje, ki bo izžarevalo bogato aromo. Olupiti ga je treba, odstraniti koščice in ga narezati na majhne kocke..
2. Vse sestavine zmešamo v loncu in damo na majhen ogenj. Vsebino je treba nenehno mešati. Pecivo se šteje za pripravljeno, ko dobi homogeno mehko konsistenco..
3. Nato mešanico zdrobimo in damo na sušenje. Debelina sloja ne sme presegati 0,5 cm, sicer se pire slabo izsuši in ga ne bo mogoče dolgo hraniti. Pastilo je treba 4 ure sušiti pri visoki temperaturi, nato pa enako količino pri srednji moči.
4. Ko so sladkarije suhe, a še vedno tople, jih morate vzeti iz sušilnika in iz njih narediti zvitke. Nato se vsak od njih razreže na majhne koščke..

Pastilja se hrani v hladilniku in je še vedno uporabna do naslednje letine. Da bi ohranil svoj okus in se ne izsušil, mora biti vsak zvitek tesno zavit s folijo za živila.

Tudi če kmetija nima sušilnega stroja, ni manj možnosti za pripravo melone za zimo. Namesto te naprave lahko uporabite pečico. V tem primeru pire iz močvirja v tanki plasti razporedite na pergamentni papir, ki ste ga predhodno namazali z rastlinskim oljem..

Melona je vsestranska poslastica, ki je uporabna tako surova kot osnova za zimske pripravke. Obstaja veliko receptov za melone korak za korakom s fotografijo, od katerih bo vsak v hladni sezoni vrnil poletni okus. Konzervirana ali vložena melona je kot nalašč za obilno zimsko pecivo, nadev za torte, pite ali palačinke.

Posušeno lahko postrežemo z oreščki in ljubica, in tudi okrasila njene sladice. Pastila je nenavadna sladkost, ki se ne prodaja niti v vseh supermarketih. Vsekakor pazite poleti in ohranite okus in aromo melone celo leto..