Ohranjanje melon za zimo: več načinov za pripravo okusnih zalog

Menu

• Kako in koliko svežega sadja lahko shranimo?
• Zamrzovanje in sušenje melon za zimo
• Video o tem, kako sušiti melono

Na veliko obžalovanja ljubiteljev melon je aromatično in sladko sadje sezonska poletna zelenjava. Zdi se, da so prve melone dozorele včeraj, zdaj pa jih ni mogoče najti niti na trgu. Za koristne zaloge lahko sadje predhodno pripravimo. Res je, da jih bo mogoče ohraniti sveže šele v naslednji sezoni, saj se melone zelo hitro pokvarijo. Če pa si ustvarite ustrezne pogoje, bodo še nekaj časa ležali..

Kako in koliko svežega sadja lahko shranimo?

Notranji pogoji prihranite svežo melono verjetno ne bo uspelo več kot en teden - za to je pretoplo. Toda klet je kot nalašč za ta namen: tam ima temperatura zraka tudi pozimi pozitivne (vendar ne zelo velike) vrednosti in vlažnost zraka je primerna. Glavna stvar je, da je klet prezračena..

Za skladiščenje je treba izbrati samo cele plodove, brez poškodb. Zaželeno je, da jih odstranimo z vrta teden dni pred popolnim zorenjem..

Upoštevati je treba, da melona ni krompir in je ne morete dati v razsutem stanju. Če pride sadje med seboj, se bo hitro poslabšalo. Zato jih je treba v kleti postaviti na kratko razdaljo in izbrati enega od naslednjih načinov:

• visi v mrežah;
• razprostirajo se na policah, na katere so predhodno vlili žagovino ali jih obložili s tkanino;
• damo v škatlo "stoječe" (rep navzdol) in pokrijemo s peskom do polovice višine.

Sadja ni priporočljivo hraniti poleg krompirja (raztegne njegovo aromo) in jabolk (zorenje se pospeši).

Rok uporabnosti svežih melon je neposredno odvisen od njihove sorte:

• zgodnje melone bodo zdržale največ en mesec;
• melone v povprečnem obdobju zorenja so shranjene do 4 mesece;
• pozno zoreče sorte lahko hranite do šest mesecev.

Zamrzovanje in sušenje melon za zimo

Ponudimo tiste, ki živijo v apartmajih in se ne morejo pohvaliti s kletjo zamrznite melono, izbira najslajših sort in z gosto celulozo. Da bi to naredili, ga je treba najprej očistiti in kašo razporediti na desko. Nato je treba zamrznjene rezine dati v posode pod pokrovom ali v vrečke.

Melona lahko eno leto leži zamrznjena..

Drug zelo dober način, kako dolgo narediti velike zaloge melon, je, da jih posušite s sušilcem ali pečico..

Video o tem, kako sušiti melono