Ali veste, kako izbrati pravo zrelo, sladko melono?

Konec poletja in začetek jeseni je čudovit čas, ko začnemo jesti veliko melon in buč. Melona je med njimi vodilna po mnenju potrošnikov (pa tudi lubenic).

Prijetna sladkost, sočnost, cela skupina uporabnih lastnosti, sitost - vse to so znaki dobre melone. In kako izbrati pravo zrelo melono, ki nas bo razveselila s svojim okusom in prinesla izjemne koristi? O tem bomo razpravljali v našem članku..

Izbira najboljše melone na pultu

Okusno melono začnemo izbirati s svojim videzom. Biti mora nedotaknjen, čudovite naravne sence (odvisno od sorte), brez udrtin zaradi udarcev, gnilih površin, ureznin in drugih poškodb. Bodite pozorni na vonj, ki ga oddaja melona: naj bo začinjen, meden, z vonji vanilije, včasih hrušk in ananasa. Če ni vonja ali šibkega vonja, podobnega aromi zelenja, je melona zelena in v njej ne bo želene sladkosti. Suho zrelo steblo melone.

V roke vzamemo melono in jo začutimo: naj bi pomladila. To pomeni zrelost plodov. Nezrele melone imajo trdo, mehko površino, na kateri ostanejo sledi - prezrele, ki so izgubile svoj okus in uporabne lastnosti. Ko božate zrelo melono, boste zaslišali dolgočasen zvok. Če "zveni" glasno, potem bi vseeno morala.

Povzemimo glavne znake zrele okusne melone:

• Ima prijeten vonj po medu - ne boste ga zamenjali z ničemer. Dober znak, če pridete do pladnja z melonami in jih izrazito zavohate.
• Elastična - ko s prstom pritisnete na površino ploda, čutite, kako je vzmetna.
• Površina brez ozelenitve, udrtine - večina sort ima rumeno skorjo.
• Ob trku tup zvok, ne zvonjenje ali "tonjenje".

Pri postavljanju naloge, kako izbrati dobro melono, upoštevajte: ta mora biti varna in zdrava! Pege, udrtine, razpoke so dobra mesta za širjenje bakterij. Z nakupom melon s takšnimi površinskimi napakami tvegate, da zbolite za boleznimi prebavil..

Iz istega razloga je nevarno tudi kupovanje polovic melon, ki so bile zaradi udobja prodaje vnaprej rezane. Uporabite isto načelo, ko se izognete okušanju rezine melone, ki bi vam jo ponudil koristen prodajalec na trgu. Bakterije, ki povzročajo bolezni, se kopičijo tako na plodu, ki ima okus, kot na nožu.

Izbira najslajše sorte melone

V želji, da bi kupili melono, iščemo najslajše, saj bo za nas najbolj okusna. Okusne lastnosti tega sadja niso odvisne samo od stopnje zorenja, temveč tudi od sorte. Torej, kako izbrati sladko melono je v osnovi, malo se bomo orientirali v sortah.

Najbolj sladke in najpogostejše imamo melone:

• "Kolkhozka" (velika, z gladko kožo svetlo rumene ali zelenkasto rumene barve z izrazitimi žilami).
• Med (ovalna, zelenkasta ali mehka prijetna barva, neverjetna aroma medu in značilen sladek okus).

• Anana melona (zgodaj, prvič jo vidimo v trgovinah - oblika - ovalna, koža - gladka).

• Mošusni (ena najmanjših sort, z ovalno obliko, značilnimi izrazitimi utori).

Sorto, ki vam je všeč, lahko posadite na svojem vrtu. Z ustvarjanjem sprejemljivih pogojev in skrbjo zanj boste dobili svoj pridelek tega pridelka..

Če želite okusiti samonikle melone v najboljšem času, jih pravočasno odstranite iz grma. Kako se določa zrelost melone vrtna postelja, preden se strga?

• Pecelj - suh ali zelo počasen.
• Plodovi ne rastejo več.
• Barva lupine, značilna za sorto (ne pozabite, da stran, ki jo ogreje sonce, najprej dozori).
• Očitna prijetna aroma (pri nekaterih sortah se zgodi, če kožo rahlo podrgnete).

Ko odrežete melono z vrta, ne bodite zmedeni, če je na njej nekaj zelenkastih površin. Sadje ne more hkrati enakomerno dozoreti, a okus zaradi tega ne trpi.

Ali se splača kupiti nezrelo melono?

Med ljudmi obstaja tradicija: kupiti več melon naenkrat, še več z zelenjem. To počnejo z namenom, da sadje, potem ko je na primer nekaj dni ležal na balkonu, dozori in ne bo več treba iti v trgovino. Za začetek bi bilo bolj smotrno ugotoviti: ali dozorela oskubljena melona dozori? Stanje je naslednje.

Kot pravi praksa rejcev melon, melona, ​​ki je nekoliko nezrela, lahko v toplem kraju doseže želeno stanje doma.

To velja le za tiste primere, ko melona ni povsem zrela. Vendar se bo tak sadež po okusu nekoliko razlikoval od tistega, ki je dozorel na vrtu..

Na zorenje oskubljene melone vplivajo sorta, rastni pogoji in poznejše skladiščenje ter drugi dejavniki. Trgovci to lastnost melone uporabljajo tako, da kupcu ne pride prezrelo in brezupno izgubi čudovit okus..

Dobro mesto za nakup melone

Pogoji skladiščenja in prevoza so pri melonah pomembni. Najboljši pogoji so ustvarjeni v trgovinah, supermarketih, trgovskih prostorih - krajih dovoljene trgovine s hrano. Vaše najboljše zavarovanje v takšnih primerih je sanitarni pregled trgovskih prostorov in pogoji prodaje blaga..

Strogo je prepovedano kupovati melone pri uličnih prodajalcih ob cestah! Izpušni plini, prah se naselijo na izdelku, škodljive snovi se absorbirajo v plodove skozi mikro razpoke na lupini. Te melone postanejo zelo kmalu neuporabne, četudi so bile sprva odlične kakovosti..

Na koncu se ne bojte prenajedati melone. Ta poslastica je skladišče potrebnih vitaminov in mineralov. K izbiri sadja pristopite odgovorno in pripravljeno, potem vas ne bo razočaral.

Kako izbrati zrelo melono brez nitratov - video