Značilnosti domače nege pekoče paprike habanero

Eden najbolj vročih na svetu, to papriko ljudje gojijo že več 8500 tisoč let.

To potrjujejo arheološke raziskave v njegovi domovini - v Mehiki.

Ko so ga odprli, so v Evropi in na Kitajskem cenili vročo začimbo. Še posebej kot pomembna sestavina omake Tabasco.

Rastlina iz starih legend

Vstopi Habanero družina čilija in med njimi je na prvem mestu po toploti. Če govorimo o vseh paprikah, torej so sorte ostrejše, vendar jih je zelo malo..

Tisti, ki se spopadejo z ognjenim okusom habanera, izkusijo sadne note citrusov in nežen cvetni vonj. Ni tako veliko tistih, ki so se odločili poskusiti habanero surovo.

V Mehiki obstaja legenda: Azteki so ponudili tistim, ki so jih želeli žrtvovati, alternativo - piti dva kozarca tinkture te paprike. Le redki so se strinjali.

Zdaj nihče ni žrtvovan, a zelenjava ostaja kultna. In če bodo turisti v Mehiki naročili jed s to papriko, jih bodo domačini spoštovali.

Če želite okusiti habanero, vam ni treba leteti v oddaljene dežele. Lahko ga gojite doma: tudi na vrtu, celo v stanovanju v loncu.

Nekateri pridelovalci habanero ne sadijo niti zaradi pekoče paprike, temveč kot okrasno rastlino. Zelo je lepo: svetleči zeleni listi, tako kot svetle plodovi, spominjajo na srca.

Najbolj vroče sorte

Obstaja več sort habanero in vsi se uvrščajo visoko na lestvici Scoville. Ta znanstvenik je ustvaril gradacijo pekoče paprike glede na vsebnost aktivne snovi v njih. kapsaicin, ožiganje plodov.

Najmanj oster med njimi je beli habanero, poper z majhnimi, bledimi plodovi. Sledi klasična različica z oranžno papriko. Fatali rumeni poper se nanaša tudi na habanero, vendar je doma v Južni Afriki. "Hudičev jezik" je podoben prejšnji sorti, vendar večji in ostrejši.

Tigerpaw NR so razvili ameriški znanstveniki. To je nekoliko bolj pekoča modifikacija klasičnega oranžnega habanera.

Opomba! Predpona NR pomeni odpornost na ogorčice, koreninske škodljivce, za katerimi paprika pogosto trpi.

Še ostrejši je čokoladni habanero s temno rjavimi plodovi. In rdeče sorte veljajo za najbolj ostre: rdeča savina, gojena v Kaliforniji in karibska habanero. Ostrina slednjega je dvakrat večja od klasične. Na lestvici Scoville lahko doseže kar 475.000 točk (primerjajte z začetno grenkobo paprike, ocenjeno na 0 enot).

S sortami popra habanero se lahko seznanite na spodnji fotografiji:

Na naši spletni strani lahko izveste o drugih predstavnikih goreče družine Čila: kajenski poper, Na ogenj, Jalapeno in Bell.

Zakaj je habanero koristen?

Kapsaicin krepi rast las. Maski lahko dodate čisto kapljico soka: to bo "poživilo" lasne mešičke.

Zdravilo Habanero lahko pomaga bolnikom s hipertenzijo in tistim, ki trpijo za depresijo. Jedi z njenim sodelovanjem znižujejo krvni tlak in spodbujajo proizvodnjo endorfinov.

Toda poper je treba dodati le za minuto in nato odstraniti, sicer ga bo težko jesti.

Dobro je uporabiti sok te paprike in tiste, ki sedijo diete: pospešuje presnovo.

Iz nje so narejeni alkoholna tinktura in obliž z analgetičnimi lastnostmi ter mazilo proti ozeblinam..

Tako pekoča paprika ni priporočljiva za otroke, doječe matere in tiste, ki trpijo zaradi peptičnega čira.

Preference "sultry Mexican"

Habanero je trajnica. Če ustvarite optimalne pogoje, bo s plodovi razveseljeval več let..

Vsak grm običajno pridela do tisoč paprik. Lahko ga gojimo pozimi - v ogrevanem rastlinjaku ali na balkonu - poper bo še naprej rodil.

Zelo je termofilna, dobro se počuti na močnem soncu, vendar ne prenaša prepiha.

Najbolj primerna tla - rahlo kislo.

V razmerah večine regij naše države je "Mehičan" boljši v rastlinjakih kot na odprtem vrtu. Zalivati ​​ga je treba redno, vendar ne preveč obilno, sicer bodo plodovi izgubili svojo izvrstno aromo..

Pridelajte katero koli sorto habanero iz semen, kupljenih v specializiranih trgovinah ali naročenih prek svetovnega spleta.

Pomembno! Semena morajo biti v posebnih pakiranjih, ki ščitijo pred vlago in drugimi uničujočimi dejavniki.

Tehnika gojenja sadik

• Pred setvijo je semena bolje pripraviti tako, da jih tri dni namakate v topli naravni vodi. Za to so pakirani med obilno navlaženimi bombažnimi blazinicami. Posode s semeni naj bodo na toplem in plošče vlažne..
• Sejanje semen habanero naj bo 8-10 tednov pred prenosom na stalno mesto rasti. To se običajno naredi februarja. Prihodnje paprike sadimo v sterilizirano zemljo, pomešano s perlitom in vermikulitom (njihov volumen je 25%). Temperatura zemlje mora biti najmanj 26 ° C. Pri sajenju se semena poglobijo v zemljo za približno 0,7 cm. Kalijo 2-4 tedne: obdobje je odvisno od sestave tal, toplote in drugih pogojev.
• Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, je treba zagotoviti dovolj svetlobe, da se počutijo bolje. Najti morate najlažjo okensko polico v stanovanju ali hiši (običajno na južni strani). Če pa svetlobe ni dovolj, vas bo zmedla dodatna osvetlitev. Če želite to narediti, boste potrebovali fluorescenčno sijalko, ki se nahaja na razdalji 7,5 cm od vrhov grmovja. Dobro je, če je svetilka opremljena s časovnikom, nastavljenim na 16 svetlobnih ur in 8 temnih ur.
• Takoj, ko se pojavi nekaj pravih listov, se rastline potopijo v majhne lončke. Osvetlitev ozadja je nastavljena na način 12. 12..
• Treba je zagotoviti, da tla ne spremenijo pH - 6,5, hkrati pa ostanejo rahlo kisla. Do začetka naslednjega zalivanja mora biti suho..
• Kot dodatek za sadike se korenina uporablja za namakanje in možnosti za organska in kompleksna gnojila, na primer: "Idealno", "Agricola naprej", "Cvetličarska rast". Odrasle rastline hranimo s katerim koli gnojilom za paradižnik.
• Tisti, ki so izbrali trajno rast za poper na vrtu ali v neogrevanem rastlinjaku, naj počakajo na povprečno temperaturo 21 ° C podnevi in ​​ponoči 12 ° C. Na predvečer presajanja morate kalčke strditi: vzemite jih za uro ali dve v rastlinjak ali na balkon, postopoma podaljšujte "ulično" obdobje.

Kako priti do letine

1. Obrezovanje in oblikovanje grma: za čudovito rastlino lahko stisnete vrhove, lahko pa tudi brez tega postopka.
2. Za dolgoročno plodovanje je treba odstraniti prve cvetove, da bo imel grm čas, da se okrepi.
3. Če želite velike plodove, je vredno pobrati nekaj cvetov. Manj jih bo.
4. Med cvetenjem in pojavom jajčnikov je treba rastlinam pomagati z rastnimi stimulansi.
5. Leteče žuželke bodo poskrbele za opraševanje rastlin na gredicah ali v rastlinjaku. In doma lahko cvetje oprašujete s čopičem..
6. Plodove Habanero lahko nabiramo zelene ali zrele.
7. Semena ni mogoče samo kupiti, ampak tudi pripraviti samostojno. V ta namen se zreli stroki ne trgajo deset dni. Nato razporedite za enostavno venenje. Plodove razrežemo, odstranimo semena, posušimo na toplem in zapakiramo za shranjevanje.

Previdno! Plodove habanera je bolje nabirati v medicinskih rokavicah, ne da bi se dotaknili obraza, da ne bi opekli sluznice.

Adijo škodljivec!

Najpogosteje rastline zbolijo zaradi onesnažena tla, zato ga je treba pred sajenjem doma sterilizirati. In postelje na vrtu obdelajte s posebnimi pripravki: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Lahko se uporablja za že posajene rastline s škropljenjem s čebulo ali tobačnim poparkom.

Druge ljudske metode

Koreninska ogorčica. Da se znebite te težave, morate urediti vodno kopel za korenine..

Če želite to narediti, je treba bolni grm odstraniti iz zemlje, sprati in nato korenine potopiti v vodo s temperaturo 50-55 ° C. Škodljiv je za ogorčice in varen za rastline..

Uši, beli muhi in klopi. Rastlino operite z milom za posodo, zlasti na dnu listov. Peno pustite eno uro na listih, nato sperite pod toplo prho.

In sam goreči habanero je odličen pomočnik v boju proti vrtnim parazitom. Zalivanje z infuzijo te paprike prihrani vse posevke pred mravljami, hrošči, ki jedo listje, in ličinkami, ki gnezdijo na koreninah.

Posadite to čudovito rastlino in že vrsto let bo navduševala s sadjem - "gorečim srcem".