Bazilika

Zelnata enoletna rastlina, sladka bazilika (Ocimum basillicum), imenovana tudi vrtna, ali kafra ali navadna, je predstavnik vrste bazilika iz družine govedi iz družine jagnjet. V naravi lahko takšno rastlino najdemo v Iranu, Afriki, v tropskih predelih ameriške celine, na Kavkazu, na Kitajskem, v Indiji, v južni Aziji in v Srednji Aziji. Obstaja mnenje, da je rojstno mesto bazilike Afrika, na ozemlje Evrope pa je prišla po zaslugi vojakov vojske A. Makedona. Prej so takšno kulturo običajno uporabljali kot zdravilno rastlino. Danes ga gojijo v skoraj vseh državah kot začimbo za hrano..

Bazilika ima razvejan in površen koreninski sistem. Ravno tetraedrično steblo v višino doseže 0,5–0,7 m, je listnato in razvejano. Redko ozobljene podolgovato ovalne listne plošče so kratkocebelice. Na površini listja in poganjkov so resice. Nepravilni zavitki so sestavljeni iz belih, rožnatih ali vijoličnih aksilarnih cvetov. Sadje vsebuje oreščke, ki se po popolnem zorenju zlahka ločijo med seboj. Semena ostanejo sposobna preživeti 5 let.

Sorte vijolice te rastline imajo najmočnejši vonj; zelo priljubljene so na Kavkazu in v Aziji. Po zeleni baziliki je najbolj povpraševanje v Evropi, velja pa tudi za najbolj priljubljeno začimbo v sredozemski kuhinji. Preden začne grm cveteti, začne oddajati najbolj oster vonj..

Sajenje sadik bazilike

Čas sejanja

Baziliko lahko gojimo bodisi s sadikami bodisi sejemo neposredno na odprta tla. Vendar večina vrtnarjev izbere prvo metodo, saj je najbolj zanesljiva..

Setev semen za sadike se izvaja spomladi, priporočljivo je, da to storite od začetka do sredine aprila. Za sejanje boste potrebovali posebno mešanico zemlje. Za njegovo pripravo je treba združiti humus, prepenel kompost in izprani rečni pesek, ki ga je treba vzeti v razmerju 2: 4: 1. Ta substrat je treba presejati in nato 60 minut pariti v vodni kopeli. Če za setev uporabljate že pripravljeno mešanico zemlje, ki se prodaja v trgovini, potem jo bo treba tudi razkužiti. V ta namen se razlije z močno raztopino kalijevega mangana ali fitosporina. Za setev bazilike lahko izberete škatle, vendar morate biti v tem primeru pripravljeni na dejstvo, da bodo rastline morale pobirati glede na posamezne posode. Zato strokovnjaki svetujejo uporabo kaset za gojenje takšnih sadik, katerih globina naj bo 50–70 mm.

Sejanje semen poteka v mokri podlagi, medtem ko je pokopano le za 10 mm. Razmik med vrsticami pri setvi v skupno škatlo naj bo približno 50 centimetrov. Posevke od zgoraj je treba prekriti s polietilenom ali steklom, nato pa jih odstraniti na dobro osvetljeno in toplo (20 do 25 stopinj) mesto. Prve sadike je mogoče videti 7-15 dni po setvi.

Gojenje bazilike iz semen

Takoj, ko se pojavijo prve sadike, se zavetje odstrani iz posode, same rastline pa se preuredijo na hladnejše mesto (od 15 do 20 stopinj). Nega takšnih sadik je zelo preprosta. Zalivanje je treba izvesti po potrebi, medtem ko je treba upoštevati, da se substrat ne sme izsušiti, vendar je treba zagotoviti, da ni preplavljen, saj se v tem primeru lahko razvije glivična bolezen, kot je črna noga, na katero vse sadike propadejo. Ob prvih znakih te bolezni bodo rastline potrebovale zdravljenje z raztopino bakrovega sulfata (za 2 litra vode 1 čajna žlička), ali pa lahko zemljo razlijete z močno raztopino kalija mangana.

Če je bila bazilika posejana v škatlo, jo je treba med rastjo prvega para pravih listnih plošč potopiti. Za to se vzame večja posoda, ki jo napolnimo z isto mešanico zemlje, vendar jo bo treba le oploditi. Če želite to narediti, v 5 litrov podlage vlijte 2 žlici. l. lesni pepel in 1 žlica. l. kompleksno mineralno gnojilo. Rastline morate posaditi v novo posodo na isti globini, kot so rasle prej. Ko se sadike ukoreninijo in začnejo rasti, jih je treba stisniti čez 6-8 listno ploščo, da se spodbudi rast stranskih poganjkov. Rastline se začnejo strjevati približno 15 dni, preden jih presadimo v odprto zemljo. Za to jih je treba vsak dan odnesti na svež zrak. Trajanje takšnega postopka je treba postopoma povečevati, zato morate začeti z eno uro, na koncu pa morajo biti sadike zunaj okrog ure. Sajenje v odprta tla poteka od sredine do konca maja, vendar je treba upoštevati, da je treba za seboj pustiti povratne spomladanske pozebe.

Gojenje bazilike na okenski polici

Pravila gojenja doma

Če se odločite, da boste baziliko gojili na okenski polici, jo morate posejati v zadnjih dneh februarja ali prvih dneh marca. Za setev morate uporabiti šotne tablete ali šotne lončke. Upoštevati je treba tudi, da je treba v eno tableto ali lonec naenkrat posejati več semen..

V tem primeru je treba semena predhodno posejati. Za to so potopljeni v raztopino kalijevega mangana temno rožnate barve, kjer morajo ostati 2 uri. Pridelki naj bodo prekriti z materialom, ki naj bo prozoren in zračen. Hraniti jih je treba v enakih pogojih kot bazilika, gojena za sadike (glej zgoraj). Treba je opozoriti, da takšna rastlina potrebuje sončno svetlobo vsaj 3-4 ure na dan. Ko rastline razvijejo prvi par pravih listnih plošč, jih je treba presaditi. Če želite to narediti, vzemite lonec s prostornino 1 liter, na dnu položite plast drenaže iz zdrobljene opeke, ekspandirane gline ali majhnih kosov pene, njegova debelina mora biti od 20 do 30 mm. Baziliko je treba posaditi z loncem ali tableto. Mešanica tal za sajenje je hranljiva, prav tako mora biti vodoprepustna in lahka. Na primer, lahko uporabite to sestavo: združite kokosova vlakna in humus (2: 1). Prve liste lahko začnete nabirati po 6 tednih.

Kako zalivati

Bazilika je rastlina, ki ljubi vlago. V zvezi s tem je treba zagotoviti, da je podlaga ves čas rahlo vlažna. Zalivanje je treba opraviti skoraj vsak dan. Če pozabite pravočasno zalivati ​​grm, bodo njegovi listi zelo hitro izgubili svoj turgor. Toda pri zalivanju je tudi zelo pomembno, da ne pretiravamo, saj se lahko zaradi zastajanja tekočine v substratu na koreninskem sistemu pojavijo gnilobe. Ko je rastlina zalita, je treba zrahljati površino substrata v posodi, in to s frekvenco 1-krat v 2-3 dneh.

Gnojilo

Če je bil za sajenje te rastline, za katero ni značilna velika rodnost, uporabljen substrat, jo bo v tem primeru treba sistematično hraniti. Za hranjenje je priporočljivo uporabiti univerzalna gnojila na osnovi komposta ali humata; dodana morajo biti substratu v koncentraciji, navedeni v navodilih, priloženih pripravku. V 4 tednih morate grm hraniti največ enkrat.

Gojenje bazilike na prostem

Pristanek na odprtem terenu

Kot smo že omenili, je nujno sadike bazilike saditi na odprta tla od sredine do konca maja, vendar morate poskrbeti, da bodo spomladanske povratne zmrzali ostale. Za pristanek morate izbrati odprto, dobro osvetljeno območje, ki mora biti zanesljivo zaščiteno pred hladnim, močnim vetrom. Nekaterim vrtnarjem svetujejo, da baziliko sadijo v skoraj stebelni krog mladega sadnega drevesa, od njega praktično ni sence, zato rastlina prejme zadostno količino svetlobe, medtem ko lahko njena močna začinjena aroma prežene različne škodljivce iz sadike..

Tla na lokaciji naj bodo rahla in nasičena s humusom, prav tako pa mora pustiti, da voda dobro prehaja. 4 tedne pred sajenjem je treba mesto izkopati, v tla pa dodati šoto, humus ali kompost (za 1 kvadratni meter rastišča 2 kilograma organskega gnojila).

Izkrcavanje je treba opraviti zvečer ali v oblačnem dnevu. Pripravite luknje, razdalja med njimi mora biti od 15 do 20 centimetrov. Vzgojene sadike je treba posaditi vanje. Posajene rastline potrebujejo obilno zalivanje, za to uporabljajo toplo, dobro usedlo vodo.

Gojenje

Gojenje bazilike v odprtih tleh je dovolj enostavno. Da bi to naredili, ga je treba pravočasno zalivati, pleveti, hraniti, rahljati in zaščititi pred škodljivci in boleznimi. Posajene rastline, ki niso imele časa, da bi se ukoreninile, je treba v primeru nenadnega prehlada prvih 15 dni ponoči pokriti s filmom ponoči. Dokler rastlina ne okrepi in ne začne rasti, je priporočljivo sistematično pleveti. Med sezono bo treba površino tal 7–8-krat zrahljati pred zalivanjem. Da bi spodbudili razvejanje, je treba previdno razbiti novonastale peclje..

Kako zalivati

Pogosto zalivanje bazilike bo privedlo do hitrejše rasti novih letakov. Zalivanje je treba opraviti takoj, ko zgornja plast zemlje izsuši. Vendar ne smemo pozabiti, da je prekomerno zalivanje prav tako nesprejemljivo kot nezadostno, saj rastlini povzroča hudo škodo. Zalivati ​​ga je treba z mlačno vodo (približno 25 stopinj), medtem ko naj se usede 24 ur (čim dlje). Za lažjo pripravo vode za namakanje je treba na mesto postaviti dobro posodo na dobro osvetljenem mestu, na primer nepotrebno kopel ali sod.

Gnojilo

Da bi spodbudili rast zelene mase bazilike, boste potrebovali redno hranjenje, ki se izvaja enkrat v 4 tednih. Prvo hranjenje je urejeno pol meseca po sajenju sadik na mestu, za to pa uporabljajo raztopino Nitrofoskega (nekaj velikih žlic gnojila na 12 litrov vode). 1 kvadratni meter parcele naj zavzame od 3 do 4 litre mešanice hranil.

Kaj lahko posadite po baziliki

Strokovnjaki odsvetujejo vsako leto sajenje bazilike na istem območju. Treba je zamenjati pridelke, kar je glavno načelo uspešnega kmetovanja. Če je bila bazilika gojena na isti parceli 2 ali 3 sezone zapored, jo bo mogoče na isto mesto saditi šele po 4 ali 5 letih. Območje, na katerem je bila prej gojena bazilika, je primerno za sajenje rastlin, ki so odporne na bolezni te kulture, na primer lahko sadite korenje, bučke, buče, paradižnik, stročnice, kumare, buče in zgodnji krompir. Baziliko je priporočljivo saditi po paradižniku, zgodnji in cvetači, jagodah, sideratih, čebuli, pesi in zeliščih.

Škodljivci in bolezni bazilike

Bolezni

Bazilika je zelo odporna na različne bolezni. Vendar včasih vseeno zboli. Bolezni, ki jih ta kultura najpogosteje trpi, bodo opisane spodaj..

Črna noga

Črna noga - sadike bazilike so dovzetne za to glivično bolezen. Njegov razvoj povzročajo povečana kislost, nezadostno prezračevanje podlage ter pretirano pogosto in obilno zalivanje. Gliva prizadene koreninski vrat sadik, zaradi česar se posode, ki sodelujejo pri prehrani rastline, zamašijo, steblo in njegova osnova se zmehčata, postaneta črna in tanka, nakar grm začne rumeneti in umrejo.

Fusarij

Fusarium je tudi glivična bolezen. Toksini se sproščajo v hranljivi sok obolelega grma, zaradi česar so prizadete njegove žile. Če je prizadet mladi grm, potem njegovi poganjki porjavijo in postopoma postanejo tanjši. Pri obolelih odraslih rastlinah se vrh posuši, nato pa ovenejo in odmrejo. Bolezen se aktivno razvija pri visokih temperaturah, zračno vlago pa je treba povečati.

Siva gniloba

Siva gniloba - najpogosteje prizadene rastline, gojene v rastlinjakih ali rastlinjakih. Vendar pa lahko ta bolezen prizadene tudi grmičevje, gojeno na odprtih tleh. Sprva se bolezen pokaže na spodnjih listnih ploščah, ki so že začele odmirati. Po tem bolezen postopoma prevzame celoten grm. Na okuženih delih rastline se pojavijo suhe rjavkaste lise, ki sčasoma postanejo vodne in prekrite s sivim puhom.

Če grm prizadene siva gniloba ali fuzarij, ga je treba v začetni fazi razvoja takšne bolezni poškropiti z infuzijo lupine čebule. Za njegovo pripravo je treba lupino združiti z vodo v razmerju 1: 4, mešanico je treba infundirati 24 ur, pred obdelavo pa infuzijo filtrirati. Če sadike prizadene črna noga, je treba substrat, v katerem raste, preliti z raztopino kalijevega permanganata. V tem primeru je treba bolne rastline odstraniti iz posode skupaj z grudo zemlje in jih uničiti, nastalo luknjo pa odliti z močno raztopino kalija mangana. Če se je bolezen že okrepila, bo v tem primeru potrebno zdravljenje s fungicidnimi pripravki, na primer: Fitosporin, Toivita Jet, Fuedazol, Topaz in drugi podobni ukrepi.

Da bazilika ne bo zbolela, je treba sprejeti nekatere preventivne ukrepe:

• nemogoče je gojiti to poljščino na istem območju več kot tri leta;
• pridelki ne smejo biti predebeli;
• Enkrat na 7 dni površino mesta obrišite z lesnim pepelom;
• rastlino pravočasno zalijte, ne da bi jo poplavili ali pustili, da se zemlja izsuši;
• redno popuščajte površino mesta;
• odstranite plevel, ko se pojavijo.

Škodljivci

Ta rastlina je tudi zelo odporna na škodljivce, vendar se na njej lahko naselijo poljske hrošče in listne uši..

Uši

Uši so zelo nevaren škodljivec, ki lahko baziliki močno škoduje. Iz poganjkov in listja izsesa sok, zaradi česar opazimo zlaganje listnih plošč, razvoj poganjkov se ustavi in ​​grm sam začne sušiti. Tak škodljivec na površini rastline pušča sladke izločke, na katerih se raje naselijo sajaste glive, zaradi katerih grm prekrije cvet temne barve. Poleg tega se ta škodljivec šteje za glavnega prenašalca virusnih bolezni, ki se trenutno ne zdravijo. Takoj po iskanju bi se morali začeti boriti proti ušem. Z njo se je mogoče boriti z ljudskimi zdravili, na primer z decokcijami pelina, tansy, pekoče paprike, regrata, rmana, čebule, česna, vršičkov paradižnika ali krompirja, gorčice. Če se ta pridelek goji na prostem, bo trajalo 2-3 obdelave z razmikom 1-1,5 tedna. Orodje iz 100 gramov katranskega mila, zdrobljenega z rende in 1 vedro vode, velja za dokaj učinkovito. Tudi raztopina pepela kaže dobre rezultate; za njegovo pripravo je treba 300 gramov lesenega pepela zmešati s sveže prekuhano vodo, mešanica naj vre 30 minut. Ko se usede, se filtrira, nato se raztopini doda toliko vode, da postane njena prostornina enaka 10 litrom. Če je škodljivcev veliko, so ljudska zdravila lahko nemočna, v tem primeru se grmi obdelajo s Karbofosom, medtem ko je treba raztopino opraviti v skladu z navodili. Upoštevati je treba, da je ta insekticidni pripravek brez vonja in okusa. Torej, Bankol, Akarin in Aktellik so najprimernejši za obdelavo..

Travnik ali poljska hrošč

Poljski ali travniški hrošč je tudi sesalna žuželka, ki se hrani z rastlinskim sokom te kulture. Zaradi njegove vitalne aktivnosti se listne plošče deformirajo, na njihovi površini nastanejo pike belkaste barve, nato postanejo rjave in postopoma odmrejo. Baziliki lahko škodujejo ličinke in odrasli ljudje. Za prezimovanje se taka hrošč naseli v zgornji plasti zemlje ali v ohlapnih listih. Borite se s stenicami na enake načine kot pri listnih uši.

Vrste in sorte bazilike

Najpogosteje gojene sorte bazilike so kafra (ali dišeča), mehiška (ali cimet), vijolična (navadna ali regan) in limona (tajska). Obstaja veliko sort te rastline, ki jih odlikujejo naslednje značilnosti:

1. Odtenki vonja. Aroma je trpka, sladka, hladna in topla. Glavne arome te kulture so: cimet, janež, poper, limona, vanilija, karamela, nageljnove žbice in mentol. Za pripravo pijač in sladic se uporabljajo tiste sorte, ki imajo vonj limone, cimeta, karamele in vanilije. Sorte z okusom janeža so dobre za ribje jedi, bazilika z vonjem popra in nageljnovih žbic pa je primerna za mesne jedi..
2. Barva. Obstajata zelena bazilika in vijolična bazilika. Vijolične sorte imajo močnejšo aromo in se najpogosteje uporabljajo v srednjeazijski in kavkaški kuhinji. Zelene sorte so najbolj priljubljene v Evropi in zlasti v Sredozemlju..
3. Velikost in oblika grma. Baziliko delimo na razprto, kompaktno, pokončno in polrazprostirajočo se. V tem primeru obstajajo tudi vmesne oblike. Po višini ločimo visoke (0,6-0,85 m), srednje velike (0,3-0,6 m) in nizko rastoče (0,18-0,3 m) sorte. Za gojenje v zaprtih prostorih je priporočljivo izbrati nizko rastoče sorte..
4. Pogoji zorenja. Sorte delimo na pozne, srednje in zgodnje.

Najboljše sorte

1. Mavretanski. To srednje zorno sorto odlikujeta produktivnost in aroma. Barva razprtega pokončnega grma je vijolična. Višina rastline približno 0,65 m.
2. Tabela. Višina pokončnega grma je približno 0,6 m. Velike listnate plošče v obliki jajčec so zelenkaste in nežne teksture. Ta rodna sorta je najbolj dišeča od vseh srednje poznih sort..
3. Sanjač. Ta sorta je med najbolj produktivnimi. Raztegnjen masiven grm ima svetlo zeleno barvo. Razvejani poganjki in oblika listnih plošč je ovalno-suličasta.
4. Balconstar. Ta sorta je premajhna. Majhne dišeče listne plošče imajo odličen okus in so odlične za solate. Pogosto ga gojimo v loncih na okenski polici..
5. Genoveški. To sorto odlikuje donosnost. Velike svetleče temno zelene listne plošče so precej dišeče in prijetnega okusa. Listi se uporabljajo tako posušeni kot sveži. V nekaterih primerih nadomeščajo meto in jo dodajajo brezalkoholnim pijačam.
6. Gurmanski strok. Sorto odlikuje donosnost. Grm je srednje velik, pokončen in masiven. Zelene listne plošče so srednje velike in eliptične oblike. Ta sorta je priporočljiva za uporabo kot začimba za meso, ribe, sir, riž in krompir..
7. Basilisk. Ta kompaktna sorta dobro uspeva tako na odprtih tleh kot v zaprtih prostorih. Ima vonj po paprikovih nageljnovih žbicah. Višina pokončnega, gosto listnatega grma je približno 0,2 m. Majhne listne plošče so zelene barve. Stebla so polovično dvignjena.
8. Erevan. Ta sorta je ena izmed najbolj priljubljenih sort z visokim donosom. Ta bazilika ima vonj po nageljnovih žbicah. Na srednje velikem grmu so srednje velike listne plošče jajčaste in vijolične barve..
9. Troll. Ta srednje zoreča drobnolistna sorta je kompaktna in produktivna. Odlično za gojenje v zaprtih prostorih. Takšna rastlina se ne boji nenadnih sprememb temperature. Listje ima temno vijolično barvo. Rastlina izgleda zelo impresivno.
10. Čarobna gora. Ta izraelska sorta je odporna na nizke in visoke temperature, odporna pa je tudi na sušo. Čeden grm ima okroglo obliko. Zelene listne plošče imajo vijoličast odtenek. Takšna rastlina dobro izgleda na vrtu kot okrasna.
11. Rdeči Rubin. Sorto so ustvarili ameriški rejci. Barva grma je mahagoni-vijolična. Te rastline jedo tako listje, ki nima grenkobe, značilne za zelene sorte, kot popke (dodajajo se omletom).

Precej priljubljene so tudi naslednje sorte bazilike: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green fragrant, Orion, Pepper aroma, Tempter, Baku, Sorcerer, Lemon, Dwarf, Curly, Philosopher , Broadleaf itd.

Lastnosti bazilike: škoda in korist

Prednosti bazilike

Bazilika ima specifičen vonj, ki je posledica prisotnosti eteričnega olja v zračnem delu grma, ki ima zapleteno sestavo in antibakterijske lastnosti. Bazilika vsebuje vitamine C, B2, PP, provitamin A, karoten, sladkor, fitoncide, rutin.

Pomaga krepiti imunski sistem in s tem povečati odpornost človeškega telesa na okužbe. Ta rastlina je dokazano sposobna ohranjati rast virusa HIV in rakavih celic. Ima antibakterijski, tonik, antipiretik, antioksidant in tonik. Baziliko priporočamo, da jo vključite v svojo prehrano pri bakterijskih, virusnih in glivičnih okužbah, pa tudi pri pljučnih in dihalnih boleznih..

Tako začinjeno zelišče bo pomagalo znebiti odvečnih plinov v danki, odvečnega polža v nosu, prav tako pa pomaga krepiti živčno tkivo in izboljšati spomin. Izkazalo se je, da je zelo učinkovit proti vnetnim procesom v ustni votlini: razjedam, oblogam, kariesu, zobnemu kamnu in zadahu. Tudi bazilika deluje adstringentno, krepi dlesni, kar pomaga preprečevati izgubo zob. Pomagal bo znebiti napenjanja, pa tudi bolezni prebavil.

Vsebuje encime, ki pomagajo pospešiti razgradnjo in izgorevanje maščob v človeškem telesu. V njem vsebovani Evengol in Estragol prispevata k spodbujanju duševne dejavnosti. Ta kultura vsebuje eterično olje, ki deluje celjenje ran, odpravlja tudi krče različne narave in se uporablja za vdihavanje zgornjih dihalnih poti. Sok, pridobljen iz listja, se uporablja za zdravljenje glivičnih kožnih lezij, vodni izvlečki pa za zdravljenje zastrupitve s hrano in gastritisa. Posušeno zelišče se uporablja za pripravo čaja, pa tudi za obkladke, ki odpravljajo boleče občutke v predelu glave in manifestacije ekcema. Iz tega zelišča se pripravi tinktura, ki zdravi kolitis, pielitis, oslovski kašelj, nevrozo, bronhialno astmo, nizek krvni tlak, vnetje ledvic in mehurja, napenjanje in prehlad..

Kontraindikacije

Ta rastlina deluje tonično na telo, zato je ne morejo uporabljati ljudje z boleznimi srčno-žilnega sistema (hipertenzija in hipertenzija). To še posebej velja za ljudi, ki so imeli miokardni infarkt. Bazilika je kontraindicirana tudi pri tromboflebitisu, diabetes mellitusu, venski trombozi spodnjih okončin in vegetativno-vaskularni distoniji. Kar zadeva hipotenzive, lahko to zelišče uporabljajo brez strahu.

Strokovnjaki nosečnicam svetujejo, naj ne uživajo večjih količin bazilike, zlasti vijoličnih sort. Poleg tega se med dojenjem lahko uporablja, še posebej, ker je odlično laktogonsko sredstvo. Upoštevati pa je treba, da bo mleko zaradi njega dobilo nenavaden okus in aromo, ki otroku morda ne bo všeč. V pretirano velikih količinah ta rastlina ni priporočljiva nikomur, ker vsebuje malo živega srebra..