Francoska sorta grozdja chardonnay: opis, lastnosti, gojenje, nega

Sorta grozdja chardonnay je bila cenjena že v srednjem veku. Po eni različici so ga v Evropo iz Libanona prinesli križarski vojaki. Drugi verjamejo, da so kulturo prinesli francoski menihi. Sodobni vrtnarji trdijo, da je bila sorta pridobljena s križanjem Pyro Noir z Gue blanc. Sprva naj bi ga gojili samo za predelavo, in sicer kot tehnično sorto..

V 21. stoletju je najbolj iskan sev izviral iz Burgundije, rojstnega kraja slavnih vin. Kaj je ta edinstvena kultura? Zakaj so njegove lastnosti privlačne? Kako gojiti in skrbeti za rastlino? Ugotovite, kaj pravijo strokovnjaki.

Sorta grozdja chardonnay: podroben opis

Kultura je razvejan grm, sestavljen iz številnih poganjkov. Močne sorte zrastejo do 5 m. Prvi popki se pojavijo zgodaj spomladi. V srednjih in severnih regijah zaradi majskih pozeb včasih zmrznejo. Enoletna trta je obarvana zelenkasto. Toda naslednja sezona dobi rjav odtenek. V glavnem grozdje gojijo na južnih zemljepisnih širinah.

Čeprav lahko poganjki prenesejo zmrzal do 20 ° C, v zmernih zemljepisnih širinah potrebujejo zavetje.

Na površinah listov grozdnih listov je veliko grobih gub. Robovi petih zaobljenih rež so uokvirjeni s trikotnimi zobmi. Mlado listje je obarvano svetlo zeleno s srebrno barvo. Krožniki stare trte dobijo zlati ton. In jeseni si grm nadene "tančico" limonino rumene barve.

Dolžina zrelega šopa je le 9-11 cm. Širina je do 10 cm. Tehta približno 130 g. Po obliki spominja na stožčast valj. Gostota jagod je srednja. Največji premer ploda je 16 mm, teža ne presega 4 g. Okrogle jagode so zeleno bele barve in prekrite s tanko plastjo voska. S strani sonca je viden zlati ton. Kožica jagod je zelo čvrsta. V notranjosti je več kosti, ki prosto plavajo v soku.

Podroben opis sorte grozdja Chardonnay bi bil nepopoln, ne da bi omenili njen neverjeten vonj. Jagode izžarevajo prijetno aromo, ki spominja na pomarančo, limono, ananas, melono in oreh, pomešane s pomladnimi cvetovi. Sladek okus sadja z citrusnimi notami je čutiti tudi v znameniti opojni pijači. Na ozemlju južnih regij jagode dozorijo pozno poleti ali zgodaj jeseni. Zrelo sadje pade na tla.

Le 40% poganjkov obrodi letno letino. Na njih bodo zrasli največ 3 šopi.

Značilnosti in uporabne lastnosti sadja

Čeprav je chardonnay tehnična sorta, ima edinstveno zakladnico koristnih sestavin:

• beljakovine;
• ogljikovi hidrati;
• maščobe;
• vitamini (A, C in K);
• železo;
• kalij;
• fenolne spojine;
• melatonin;
• glikolna kislina.

Zaradi te sestave uživanje jagodičja in opojne pijače vodi do dobro usklajenega dela srca, limfe, prebavil in živčnega sistema. Grozdje chardonnay redči kri, spodbuja proizvodnjo rdečih krvnih celic.

Glede na pogoje zorenja se stopnja kislosti jagod spreminja. Splošni kazalniki: od 8,2 do 11,6 g / l. Prezreli plodovi dobijo rahlo sladkobo, zato se ne uporabljajo za izdelavo vina.

Skrivnost sajenja francoske kulture

Že nekaj stoletij grozdje uspešno raste na zemljepisnih širinah z blagim podnebjem. Na vrtu ga sadimo zgodaj spomladi (polovica marca) ali sredi jeseni (samo v južnih regijah). Pristojno gojenje chardonnaya vključuje več agronomskih dejavnosti. Najprej skrbno pripravite zemljo.

Po potrebi dodajte:

• apnenec (250 g zadostuje za 1 m²);
• kompost (za 1 m² zemljišča približno 10-12 litrov).

Kot razkužilo zemljo zalivamo z raztopino mešanice Bordeaux ali bakrovega sulfata. 2 tedna pred sajenjem se na mestu izvleče luknja 80x80. Glavna stvar je, da se koreninski sistem vinske trte udobno prilega vanj. Najmanjša razdalja med lijaki je približno 2,5 m. Jeseni vzdržujejo razdaljo 1,5 m..

Na dnu jame je postavljen drenažni sloj ruševin in pripravljene zemlje (30 cm), ki je sestavljen iz naslednjih komponent:

• črna tla;
• gnoj;
• mineralna gnojila.

Nato je luknja prekrita z vrtno zemljo. Če je v poletni koči visoka podtalnica, se izvede drenaža. V nasprotnem primeru bodo korenine vinske trte zgnijele. Nato kulturo postavimo v jamo in pokrijemo z zemljo. Nataknjen z nogami. Zalijemo z veliko vode (približno 3 vedra na grm).

Po sajenju mora biti koreninski vrat rastline na površini vrta.

Osnovna načela oskrbe

Tehnična sorta grozdja Chardonnay je nezahtevna rastlina. Vendar pa obstajajo številna preprosta pravila, po katerih vrtnarji dobijo obilne letine..

Zalivanje

Čeprav toplotno ljubeča sorta chardonnay ne mara veliko vlage, je zmerno zalivanje koristno za uspešen razvoj. V sušnih obdobjih kultura ne uspeva dobro in obrodi. Zato se odrasli grmi navlažijo enkrat na 14 dni, mlade trte pa enkrat na teden..

Za postopek uporabite čisto usedlo vodo, katere temperatura je enaka okolju. Hladna tekočina zmanjša obrambno sposobnost obrata, kar vodi do resnih bolezni. Zalivanje kulture ni samo v korenu. Voda se vlije na listje in poganjke. Glede na velikost in starost grmov se za zalivanje porabi približno 20 litrov tekočine. Konec novembra se vlaga v tleh ustavi in ​​pripravi grozdje na zimovanje..

Da je na poletni koči vedno voda za zalivanje vinograda, je priporočljivo namestiti volumetrično posodo in jo redno polniti..

Obrezovanje

Postopek se izvaja z namenom sanacije ali oblikovanja grma. Suhe in stare veje odstranimo zgodaj spomladi. Po natančnem pregledu se poganjki režejo, kar zmanjša rodnost. Poleti krono skrbno razredčimo. Postopek spodbuja zorenje grozdov.

Ko rastna sezona mine, skrbno spremljajte lokacijo grozdov sadja. Pomembno je, da so na trti enakomerno razporejeni. Zato se dodatne kopije skrbno posekajo ali režejo.

Obrezovanje, da se oblikuje grm, se izvaja jeseni ali spomladi. To upošteva podnebne razmere v regiji in padce temperature. Na primer, na jugu naredijo grmovje, visoko približno 60 cm, v srednjih zemljepisnih širinah ostanejo svetle veje. Zahvaljujoč temu se pospeši zorenje jagod..

Obstaja več pravil obrezovanje grozdja Sorte šardena:

• največja dolžina pridelka - 1,2 m;
• zelene veje vedno prosto visijo;
• na kulturi ne ostanejo več kot 4 plodni poganjki.

Poleg tega grozdi jagod ne smejo biti v senci. Zato je treba presežne pločevine odrezati z lovilcem. Na trti vedno ne ostane več kot 12 živih brstov.

Mulčenje

Da bi trti zagotovili udobne pogoje za rast, je zemlja zaščitena pred izsušitvijo. Če želite to narediti, uporabite:

• žagovina;
• suha trava;
• kokosovo lubje;
• sesekljano slamo.

Postopek mulčenja izvedemo zgodaj spomladi po taljenju snega ali 10 dni po sajenju. Sestavni deli pokrivajo koreninsko območje grma.

Mulč lahko nadomestimo s posebnimi vlakni iz polimernih elementov.

Upoštevajoč preprosta pravila gojenja grozdja chardonnay, lahko dobite kakovosten izdelek. Iz njega bo prišlo okusno belo vino, ki ga pravi gurmani po vsem svetu zelo cenijo..

Tehnična sorta grozdja Chardonnay - video