Opis vinske sorte iz starega sveta - grozdje rizling

To starodavno tehnično belo grozdje si je prislužilo mednarodno priznanje.

Včasih ga imenujejo "kralj vinogradov". Vino, pridobljeno iz njega, odlikuje prefinjenost, lahkotnost in harmoničen okus..

Opis grozdja za rizling sorte - značilnosti, fotografija naprej v članku.

Opis sorte rizling

Rizling spada med tehnične sorte belega grozdja, namenjenega pridelavi vina in sokov. Tehnične ocene vključujejo Alfa, Modri ​​pinot in Cabernet.

Njegove morfološke in biološke lastnosti so značilne za ekološko-geografsko skupino zahodnoevropskih sort.

Zrela enoletna trta je svetlo rjave barve, na vozlih se zgosti. Mladi poganjki - z majhno puhasto dlako.

Morfološke značilnosti listov:

• oblika grozdnih listov je okrogla, globina disekcije je povprečna;
• konci rezil so trikotni;
• površina listov je nagubana;
• mlado listje ima bronast odtenek, zrelo listje ima bogato zeleno barvo, jeseni porumeni;
• list je na spodnji strani rahlo puhast, na žilah so redke ščetine;
• zgornji rezi so pogosto zaprti, v obliki lire;
• spodnji kosi so slabo izraženi, odprti.

Ljevkasti in hrapavi listi imajo spodaj značilne vene, izbočene po celotni površini. Peclji in nezreli poganjki so vinsko rdeči.

Rizling cvetovi dvospolni. Po cvetenju nastane majhna gosta grozd srednje velikih jagod zelenkasto rumene barve z značilnim modrikastim cvetenjem. Jagode so mehke, prekrite s tanko lupino. Tipična sorta je prisotnost velikega števila majhnih rjavih pik na plodu..

Imajo tudi dvospolne rože Moldavija, Grof Monte Cristo in Galbena Nou.

Grmičevje Sorte rizlinga so močne, s tankimi, rahlo razpršenimi poganjki. Trta dobro dozori.

Donos Rizling je nizek. Toda želja po povečanju pridelkov z gojenjem na bolj rodovitnih tleh vodi do znatnega zmanjšanja kakovosti plodov..

Zimska trdnost dovolj visoko. Zaradi poznega cvetenja grozdje dobro prenaša spomladanske vrnitve hladnega vremena. Stopnja osipanja cvetja in sadja je odlična. Sorta je nagnjena k grahu. Imejte isti znak Muškat iz Hamburga, Preobrazba in Hadji Murat.

Fotografija

Zgodba o izvoru

Ta sorta grozdja je bila prvič omenjena leta 1435 v kronikah nemškega mesta Russelsheim. Predpostavlja se, da so bili predniki sorte divja trta in ena od gojenih sort.

Gojen na bregovih Rena, katerega okolica je še vedno bogato zasajena z vinogradi, se je rizling kmalu razširil tudi v druge regije.

Trenutno v Nemčiji gojimo dve tretjini grozdja rizling. Njene zasaditve so pogoste tudi v Avstriji, na Češkem, v Švici, Romuniji, ZDA, Argentini in številnih drugih državah s hladnim podnebjem, vendar dolgo rastno sezono..

Sorta ima več sopomenk. Imena Beli rizling, renski rizling, rizling Johannisberg ali Johannisberger so uradna imena. Vse druge sorte, ki imajo v svojem imenu besedo "rizling", nimajo nič skupnega s samim rizlingom..

Gojenje lastnosti

Rizling je ena redkih sort, ki v rastni sezoni ne potrebuje veliko toplote..

Poleg tega je pri gojenju v vročem podnebju in hitrem zorenju okus jagod in vina, pridelanega iz njih, neizrazit..

Kljub temu, rastoča regija mora imeti dovolj dolgo rastno dobo, saj sorta pripada pozno.

Grozdje začne dozorevati septembra, končno pa dozori šele novembra. Počasno zorenje v hladnem podnebju je najbolj koristno za oblikovanje visokokakovostnega pridelka..

Za gojenje sort so najboljša ne zelo rodovitna tla na osnovi apna, ki spodbujajo plodove, da povečajo kopičenje mineralov. Grozdje je precej izbirčno pri zagotavljanju vlage.

Za območja gojenja so značilne blage zime, zato grozdje običajno gojijo brez zavetja..

Trta nastane na dva načina:

1. kadar gojimo brez zavetja, naredimo trn z višino 1,2 metra (dvoroki kordon, šest sadnih puščic);
2. za pokrivanje gojenja uporablja metodo standardne proste formacije s štirimi rokami (dolžina rokava približno pol metra).

Referenca:

• rastna doba traja 150-160 dni;
• zahtevano število aktivnih temperatur je 2896 ° C.

Bolezni in škodljivci

Rizling ima nizka stabilnost do bakterijski rak, nagnjeni k okužbam oidij in siva plesen. V mokrih letih so za boj proti tem boleznim potrebna dodatna zdravljenja. Stopnja izpostavljenosti plesni majhna.

Poškodba sadja plesni grozdja Botryscierea velja za zelo zaželeno za to sorto. Pod vplivom te glive jagode izgubijo nekaj vlage, kar vodi do povečanja koncentracije sladkorjev in mineralov v plodovih..

Poleg tega gliva sama doda jagodičjem poseben okus in aromo, obogati šopek prihodnjega vina. Ni naključje, da se tej plesni reče "plemenita".

Od škodljivcev je največja nevarnost za to sorto grozdja filoksera in grozdi. Zaradi nevarnosti okužbe s temi škodljivci je priporočljivo izvajati preventivne ukrepe, saj je naknadno zatiranje žuželk manj učinkovito.

Kljub nizkemu pridelku in dovzetnosti za nekatere škodljivce in bolezni gojenje sorte ne povzroča večjih težav. Poleg tega je nezahteven rodovitnosti tal in malo trpi zaradi plesni - nadloge vinogradov. Zanimanje potrošnikov za sorto je že vrsto let tradicionalno veliko..

Oglejte si koristen video: