Zamenjava sladkarij s posušenim drenom: koristne lastnosti sladkih jagod in kontraindikacije za njihovo uporabo

Prednosti drevesa so znane že dolgo, vendar je sveže jagode mogoče najti le glede na sezono, zato ga veliko amaterjev pogosto nabira za prihodnjo uporabo samostojno in ga suši. To ni presenetljivo, ker posušen dren ohranja uporabne lastnosti (pa tudi kontraindikacije) v največji količini, poleg tega pa se njegov okus iz tega samo izboljša, ker kislina iz njega skoraj izgine, celuloza pa postane bolj mehka.

Če ta edinstveni grm raste na vašem vrtu, si poskusite narediti zaloge vitaminov za zimo. Seveda, če želite, lahko v trgovini kupite že pripravljen posušen dren, vendar so domači izdelki vedno kakovostni, naravni in neškodljivi, česar o kupljenih izdelkih ne moremo reči. Kakšne so koristne lastnosti posušenega drena in kakšne kontraindikacije ima - o tem bomo govorili danes.

Preberite tudi članek: koristne lastnosti kovačnika.

Kakšna je uporaba posušenega drena?

Kot smo že omenili, posušen dren ohrani vse svoje uporabne lastnosti in ne izgubi zdravilnega učinka. Zakaj se to dogaja? Stvar je v tem, da se jagode sušijo pri nizki temperaturi, razen toplotne obdelave, kar pomeni izgubo vitaminov. Majhne nagubane jagode telesu nudijo ogromno pomoč, pomagajo mu v boju proti različnim boleznim in služijo tudi kot preprečevanje njihovega videza.

Kakšna je uporaba posušenega drena? Bogata vitaminska sestava mu blagodejno vpliva na zdravje ljudi, in sicer:

• okrepiti imuniteto;
• povečati apetit;
• olajšati potek prehladov in pospešiti okrevanje;
• odstranite toksine v primeru zastrupitve;
• preprečiti pojav anemije;
• odstranite zgago;
• nadomestiti pomanjkanje kalija in drugih elementov v sledovih;
• krepijo ožilje in normalizirajo krvni tlak.

Cornel pomaga, da se hrana bolje absorbira in preprečuje oksidacijo maščob, pridobljenih iz drugih živil, s čimer uravnava presnovo maščob in enostavno uravnavanje telesne teže.

Posušeno dren za diabetike: hkrati služi kot naravni vir glukoze, sam pa pomaga znižati njeno raven v krvi. Tako si lahko ljudje s to boleznijo, ki uživajo sladke jagode, privoščijo jesti sladkarije (in brez uporabe umetnih nadomestkov) in celo brez negativnih posledic..

Značilnosti kalorij v svežih in posušenih jagodah

Dren je nedvomno koristen prehranski izdelek, saj ne vsebuje maščob. Vendar je treba opozoriti, da je vsebnost kalorij v posušenem drenju nekajkrat večja kot v svežih jagodah. Vendar to ne igra posebne vloge, saj so njegovi kazalci še vedno nepomembni "za sliko", in sicer: nekaj več kot 200 kcal za posušen dren v primerjavi s 44 kcal za sveže sadje (na 100 g teže).

A diabetiki bi morali kljub koristim omejiti uporabo posušenega drena, saj 100 g posušenih jagod vsebuje skoraj 50 g ogljikovih hidratov, sveže pa le 10 g. Razmerje beljakovin se ne spremeni bistveno: približno 5 g v primerjavi z 1 g.

Kdaj ne jesti drena?

Kljub koristim lahko posušen dren tudi škoduje, še posebej, če ne upoštevate obstoječih zdravstvenih težav. Torej, bolje je zavrniti okusne jagode in decokcije ali tinkture na njihovi osnovi, če pride do takšnih kršitev:

• v želodcu (gastritis, čir, kislost);
• povečana razdražljivost živčnega sistema;
• nagnjenost k zaprtju;
• poslabšanje kronične ledvične bolezni.

Ob prisotnosti zgoraj navedenih težav bo vključitev drevesa v prehrano samo poslabšala njihov potek: vitamin C bo na primer negativno vplival na prebavo, tonični učinek pa bo škodoval živčnemu sistemu in zagotavljal nespečnost. Ne pozabite na individualno nestrpnost - tudi to se zgodi in namesto koristi od drevesa bo le škoda.

S previdnostjo morate dati posušen dren in majhne otroke. Nekaj ​​jagod je dovolj za enoletne dojenčke, 200 g pa dovolj za predšolske otroke (če ni negativne reakcije).

Kako pripraviti dren?

Da bi jagode posušili za zimo, je bolje, da jih začnemo nabirati zgodaj jeseni - v tem času bo celoten pridelek že dozorel in nabral največ koristnih snovi. Izbrati morate samo cele in ne prezrele jagode, da bodo dlje shranjene.

Priporočilo! Najboljša možnost sušenja drena doma je uporaba posebnega sušilnika, v katerem gospodinje običajno sušijo različno sadje (v načinu za jabolka).

Najpogosteje posušen dren preprosto potrosite na pekač v enem sloju in ga dva tedna pustite v dobro prezračevanem prostoru. Občasno obračajte jagode. "Kornelijevo sušenje" je treba hraniti v platnenih ali papirnatih vrečkah, tako da dren "diha", največ tri leta.

Če se odločite za nakup že pripravljenega posušenega drena, morate vedeti, kako ga ločiti od ponaredka. Pogosto obstajajo primeri, ko namesto jagodičja domov pripeljejo zelenjavo, in sicer sladkane na soncu posušene majhne paradižnike (češnje).

Prodajalca je treba "za poskus" prositi za eno jagodičje in ga prelomiti na pol: če je v notranjosti seme, niste zavedeni in to je pravi dren, če so majhna semena, so češnje.

Kako jesti posušen dren?

Posušen dren, prikazan na fotografiji, je dober v kakršni koli obliki. Namesto sladkarij lahko uživate v njih, skrbno grizljate okusno kašo okoli kosti ali pa si pripravite vitaminske decokcije tako, da vlijete 1 žlico. l. jagode s kozarcem vrele vode in infundirani 2 uri. Tako koncentrirano pijačo je treba piti na dan (svežo, ne shranjeno), razdeljeno na tri odmerke.

Zelo aromatičen žele dobimo iz posušenega drevesa. Za njegovo pripravo je treba količino izdelka potrojiti za enako količino vode. Sladkorja ni mogoče dodati, želeja in tako bo zmerno sladek. Po drugi strani pa bodo sladkosnedi všeč bogat kompot iz kornelija iz tako številnih izdelkov:

• 500 g posušenih jagod;
• 1,5 l vode:
• 100 g sladkorja.

Cornel je treba oprati, napolniti z vodo in po vrenju dodati sladkor. Po 5 minutah odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se kuha, dokler se kompot ne ohladi.

Posušen dren, s koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami, ki smo ga spoznali, je nedvomno zelo pomemben za človeško telo. Poleg tega so rdeče na soncu posušene jagode tudi zelo okusne in všeč jim bodo celo otroci. Nabirajte zdrave sadeže, uživajte v njihovem okusu in ne zbolite!

Sušenje drevesa - video