Okusni in zdravi recepti za drenjev kompot za zimo

Če na svetu še vedno obstajajo ljudje, ki kornelovega kompota še niso okusili, so veliko izgubili. Navsezadnje ima ta pijača ne le čudovite barve in nenavadnega trpkega okusa, pozimi je vitaminska bomba. Kuhan drenjev kompot za zimo po spodnjih receptih bo pomagal povečati imuniteto celotne družine, vključno s preprečevanjem prehlada..

Cornel vsebuje hranila, kot sta vitamin C in fitoncidi. Spodbuja izločanje toksinov, povečuje hemoglobin, odpravlja zgago in s povečano kislostjo pozitivno vpliva na želodec. Cornel je koristen pri slabokrvnosti, diabetes mellitusu, deluje pa tudi kot tonik in antipiretik. Zato ne škodi, če imate v knjigi svojega mojstra nekaj receptov za drenjev kompot za zimo. Posebnost drenjevega kompota je, da je takoj po šivanju skoraj brezbarven. To ne bi smelo biti zaskrbljujoče. Minilo bo 2-3 dni, kompot se bo napolnil in dobil čudovito barvo. In še en odtenek je, kako kuhati drenjev kompot - seveda s kostjo. Čeprav samo zato, ker ločevanje ni lahka naloga. Poleg tega bo obdelovancu dodal dodaten okus..

Kompot iz drevesa v pločevinkah s kostmi se hrani največ eno leto.

Recept za kompot iz drena po metodi trikratnega polnjenja

Konzerviranje drenjevega kompota za zimo brez sterilizacije je podobno kot valjanje kumar.

Sestavine na 3-litrsko steklenico:

• dren jagode - 2 skodelici;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - približno 2,5-5,7 litra.

Kuharska tehnologija:

1. Razredite jagode drevesa, odstranite vejice in peclje, sperite in odcedite v cedilu ali cedilu.
2. Medtem ko se jagode odcejajo, pločevinke steriliziramo in pokrijemo, da se zašijejo.
3. V steklenico nalijte dren.
4. Jagode prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo, da se infuzira 20 minut.
5. Napolnjeno vodo spet odcedite v ponev in ponovno zavrite.
6. Jagode nalijte drugič in pustite, da se ponovno kuha 15 minut.
7. V kozarec nalijte sladkor.
8. Tretjič prelijte z vrelo infuzirano vodo.
9. Zavihamo.

Drenjev kompot, prepojen s sirupom

Ta kompot se razlikuje po tem, da se sladkor ne vlije v kozarec, ampak se iz njega pripravi sirup. Treba je opozoriti, da se bo kompot izkazal za precej sladkega. Za tiste, ki imajo raje manj sladke pijače, je priporočljivo, da jih pred pitjem kompota razredčite z vodo po okusu..

Sestavine za pet 3-litrskih pločevink:

• dren jagode - 2 kg;
• sladkor - 3 kg;
• voda - 15 l.

Kuharska tehnologija:

1. Izberite zrele jagode drevesa, vendar ne prezrele, saj med kuhanjem hitro počijo in pokvarijo videz kompota ter mu dajo motno barvo. Pol ure jih polite s hladno vodo, da se "zakisajo". Nato sperite v cedilu pod pipo in odcedite..
2. Razdelite se na banke do ¼ njihovega obsega. Ena konzerva vzame približno 400 g drena.
3. V veliko ponev (za pet pločevink naenkrat) nalijemo vodo in zavremo. Jagode v kozarcih postopoma prelijte z vrelo vodo in pustite stati 15 minut.
4. Vodo vlijemo nazaj v posodo skozi poseben pokrov z luknjami.
5. Vodo dodajte sladkor (ena steklenica bo potrebovala približno 3 kozarce) in zakuhajte sirup. Če želite to narediti, morate vodo vreti na majhnem ognju, dokler se sladkor ne stopi (približno 5 minut).
6. Jagode drugič prelijte z vročim sirupom, ne da bi na vrh pločevinke dodali 2 cm.
7. Zavijte, pokrijte s toplo odejo in pustite, da se ohladi.

Steriliziran drenjev kompot

Seveda bo trajalo malo dodatnega časa, da bomo z sterilizacijo zvili kornelski kompot za zimo. Toda ta metoda je primerna za gospodinje, ki nimajo možnosti shraniti šivov v kleti. In sterilizirani kompot bo vso zimo brez težav stal na medetaži v stanovanju (če ga prej ne popijemo).

Sestavine za eno 3-litrsko steklenico:

• dren jagode - 2-3 skodelice;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - da kozarec napolnimo do roba.

Kuharska tehnologija:

1. Razvrstite jagode in sperite. Pustite, da odvečna voda odteče.
2. Dren nalijemo v kozarec, na vrh dodamo sladkor in zalijemo z vrelo vodo.
3. Na dno velikega lonca ali vedra položite 3-4 plasti gaze (še bolj priročno bo in manj vode bo treba). Na vrh postavite kozarec kompota, nalijte toplo vodo, dokler višina kozarca ni približno 2/3. Sterilizirajte 15 minut
4. Zavihamo.

Hiter recept za drenjev kompot za zimo

Še en recept za kuhanje drenjevega kompota, ne da bi ga sterilizirali. Ta metoda je dobra že zato, ker spada v "naglo" serijo. Vendar to ne vpliva na njegovo kakovost. Zahvaljujoč citronski kislini, ki preprečuje nastanek in razvoj škodljivih bakterij, je kompot dobro shranjen pri sobni temperaturi..

Sestavine:

• sladkor - 300 g:
• voda - 2,8 l;
• dren - 350 g;
• citronska kislina - tretjina čajne žličke.

Kuharska tehnologija:

1. Razredite in operite jagode drevesa. Nezrelega drevesa ne smete uporabljati za kompot; bolje ga je izbrati in zaviti v papirnate vrečke. Vrečke lahko pustite na okenski polici, kjer bo dren dozorel v nekaj dneh..
2. Nalijte jagode v predhodno sterilizirano 3-litrsko posodo.
3. Dodamo sladkor in citronsko kislino.
4. Vodo zavrite, pustite vreti 5 minut in prelijte kozarec z jagodami.
5. Zavijte, obrnite, dobro zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi.

Sladko-kisel aromatični kompot iz drena in hrušk

Če se komu zdi, da je v drenjevem kompotu premalo sladkobe, mu poskusite dodati sladko sadje, na primer hruško. In okus se bo spremenil kot hruška bo nekoliko skril kislost drevesa in aroma bo postala veliko bogatejša. Mimogrede, dren in hruške so odlični za "prigrizek"!

Če ujamemo trde hruške, jih za 2 minuti potopimo v vrelo vodo, da se zmehčajo. Glavna stvar je, da sadja ne pretirano izpostavite, sicer se bo med pripravo kompota razpadlo.

Sestavine za 3 kozarce:

• dren - 500 g;
• velika hruška - 3 kos.;
• sladkor - 1 kozarec;
• voda - 2,5 l.

Kuharska tehnologija:

1. Dren operite, izrežite sredico hrušk, razrežite na 4 kose.
2. Banke za sterilizacijo.
3. V kozarec nalijemo dren, damo hruške in prelijemo s sladkorjem.
4. Kozarec prelijemo z vrelo vodo do polovice volumna, pokrijemo in pustimo stati 20 minut.
5. Medtem ko pripravimo kompot, vlijemo drugi del vode v ponev, da kozarec popolnoma napolnimo. Po nekaj minutah vrenja v kozarec dodamo vodo.
6. Zavijte, obrnite kompot na glavo, pokrijte z nečim toplim in pustite, da se ohladi.

Upam, da bo imel dren po branju tega članka več oboževalcev. Kislo jagodičje so že začeli uporabljati za prehranjevanje; dren ima veliko pozitivnih ocen v ljudski medicini. Kot smo že omenili, je dren preprosto nenadomestljiv za imunost. Zato mora biti v vsaki shrambi vsaj nekaj kozarcev vitaminskega kompota. Pozimi pijte drenjev kompot, uživajte in bodite zdravi!