Za kaj je koristen krompir? Metode njegove uporabe v ljudski medicini, dietetiki in kozmetologiji

Krompir je znan, tujec. Zakaj, takšna definicija? Ja, ker smo tako navajeni jesti to zelenjavo, da niti pomislimo ne, ali je koristna ali, nasprotno, zdravju škodljiva. Vemo le - obstaja veliko različnih receptov za krompirjeve jedi, ima nizko ceno in absolutno razpoložljivost z odličnim okusom. To edinstveno zelenjavo lahko gojimo samostojno v skoraj vseh regijah države, kar prihrani družinski proračun. Tu je morda vse najbolj znano med nami, običajnimi prebivalci.

Torej, po vrsti.

• Sestava krompirja, vsebnost kalorij, prisotnost vitaminov.
• Pod kakšnimi pogoji je lahko krompir škodljiv?
• Zakaj je krompir koristen?
• Uporaba krompirja v dietetiki, kozmetologiji in tradicionalni medicini.

Preberite recept za krompirjeve palačinke s fotografijo korak za korakom klasika v ponvi!

Krompir koristi ali škodi?

Razširjeno prepričanje, da je krompir kontraindiciran in celo škodljiv tistim, ki imajo navadno prekomerno telesno težo, je mit, ki ga ne podpirajo zanesljive raziskave. Če ni individualnih kontraindikacij, kar je izjemno redko, lahko to koreninsko zelenjavo jedo vsi, glavna stvar je vedeti ukrep in izbrati način kuhanja, ki uporablja najmanjšo količino maščobe.

Kalorična vsebnost - energijska vrednost. Ta parameter zanima predvsem ljudi, ki spremljajo svojo težo, in tiste, ki so sprva nagnjeni k prekomerni teži. Vsebnost kalorij v krompirju je 74 kcal na vsakih 100 gramov. izdelka. Kalorična vsebnost je, kot veste, sestavljena iz prisotnosti nekaterih elementov v izdelku, v tem primeru:

• ogljikovi hidrati - 64 kcal;
• beljakovine (tuberin) - 7 kcal;
• maščobe - 3 kcal.

Vitamini in minerali - vsebnost različnih snovi v gomoljih. Gomolji so sestavljeni iz 24% suhe snovi in ​​76% vode.

Razmerje suhe snovi:

1. Maščobe - 0,2%.
2. Ogljikovi hidrati: prehranske vlaknine - 1,9%, škrob - 17,5%.
3. Sladkor (saharoza in fruktoza) - 0,5%;
4. Beljakovine - 2%.

Da bi čim bolj ohranili vitamine v korenovkah in jih zaščitili pred uničenjem med toplotno obdelavo, se morate držati pravil:

1. Med kuhanjem olupljene gomolje dajte samo v kuhano, ne mrzlo vodo. Solimo prej kot 5 minut pred kuhanjem.
2. Vitamini se popolnoma ohranijo pri peki krompirja v foliji in vrenju v "jakni".

Vitamini, vključeni v sestavo: skoraj celotna skupina B, pa tudi C, K. Elementi v sledovih: fosfor, železo, kalcij, magnezijev natrij, kalij, zeaksantin, holin, selen.

Poleg naštetega krompir vsebuje tudi esencialne aminokisline, kot so: lizin, arginin, levcin, triptofan, tirozin, histidin, acetilholin itd..

Zaključek se kaže sam po sebi - zelenjava, tako bogata s hranili, ne more biti škodljiva za ljudi. Toda ne, v določenih okoliščinah lahko navaden krompir postane strupen.

Škoda za krompir ali kako lahko krompir postane strupen

Škoda za krompir se lahko pokaže le v enem primeru - gomolji so dolgo ležali na svetlobi ali soncu in so zanje dobili neznačilno zeleno barvo. Ta barva korenovke se pojavi, ko v njej nastane solanin, ki lahko pri človeku povzroči akutno zastrupitev.

Solanin je strupena snov, glikoalkaloid, po kemični sestavi je zelo blizu steroidom. Solanin najdemo v nekaterih količinah po celotni rastlini: v steblih, listih in seveda gomoljih. Priznana norma te snovi v gomoljih ni večja od 0,05%, s povečanjem kazalnika je verjetnost zastrupitve velika. Da bi preprečili ozelenitev gomoljev, grmičevje krompirja otremo ali pokrijemo z debelo plastjo slame.

Da bi izključili verjetnost izpostavljenosti solaninu na telesu, je bolje, da vse zelene gomolje zavržete in jih ne jeste. V skrajnih primerih je treba zeleno lupino globoko rezati, dokler se ne pojavi zdrav, neokužen del gomolja..

Koristne lastnosti krompirja - dietetika, ljudska in uradna medicina, domača kozmetologija

Dietetika

Koristne lastnosti krompirja določajo njegova bogata in bogata sestava. Izdelki iz te korenovke (sok, juha, pire itd.) Imajo izrazit ovojni in protivnetni učinek, odlično so se izkazali pri zdravljenju različnih bolezni, vključno s prebavili. Krompir, pa naj se sliši še tako paradoksalno, je v dietetiki zelo cenjen, predvsem kot vir kalija.

Poleg tega se uporabljajo vse vrste diet s kombinacijo krompirja in:

• kefir;
• zelje;
• jajca;
• morske alge.

Strokovnjaki pravijo, da vam vsaka od zgoraj predstavljenih diet omogoča, da se v samo pol meseca znebite do 7-8 kg odvečne teže, ne da bi pri tem imeli nelagodje in motnje presnovnih procesov.

Referenca! 0,5 kg kuhanega ali pečenega krompirja v "uniformi" popolnoma dopolni dnevno telesno potrebo po kaliju.

Zdravilo

Bolniki z ledvičnimi in srčnimi boleznimi se v prehrano uvajajo krompirjeve jedi - koreninska zelenjava vsebuje znatno količino kalija, zato ima odlične diuretične lastnosti in s tem preprečuje nastanek edema. Sok iz krompirja pomaga zmanjšati kislost v želodcu, pospešuje brazgotinjenje in celjenje razjed na sluznicah prebavil, lajša zgago in slabost. Poleg tega ima blag odvajalni učinek, kar je izjemno pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja in želodčnih bolezni (gastritis, čir).

Škrob se pogosto uporablja kot osnova za praške, pa tudi pri izdelavi polnil za tablete in praške. Kaša iz naribane zelenjave se uporablja pri zdravljenju ekcemov, dermatitisa in drugih kožnih bolezni.

Kozmetika

Je krompir dober ali slab? - To vprašanje se niti ne postavlja v kozmetologiji. Vsekakor ugodnost! In potrditev tega je ogromno vseh vrst krompirjevih zdravil za pomlajevanje, vlaženje in nego kože.

Sem spadajo maske iz surovega in kuhanega krompirja v čisti obliki in z dodatkom različnih snovi (med, limonin sok, zelišča itd.). Decokcije in sok so pripravljeni za mehčanje hrapave kože in znebitev starostnih peg. Krompirjeva kaša je odlično zdravilo za razpokane pete, žulje in žulje.

O krompirju lahko v izjemni meri govorite v nedogled, to je resnično edinstvena zelenjava, enako dobra je tako za pripravo vseh vrst jedi kot za zdravljenje različnih bolezni. Če želite od tega dobiti le koristi, morate pri njegovi uporabi upoštevati le mero. In kakovostne zdrave gomolje lahko dobite le z opazovanjem tehnologije gojenja krompirja na prostem vrtne postelje vaše spletne strani

Krompir koristi ali škodi - video