Jakna krompir, pečen v pečici po originalnih receptih za družinske večerje

Krompir iz jakne, pečen v pečici, imajo radi mnogi. Slovani so to zelenjavo že dolgo častili kot drugi kruh. Iz njega lahko brez pretiravanja skuhate več kot tisoč jedi: gomolji so kuhani, ocvrti do hrustljavega, krompirjevo meso pa se uporablja za pripravo palačink in enolončnic. Vse dobrote lahko nešteto naštevate. Posebno mesto zavzema krompir iz jakne. Tako preprosta jed, vendar se je preprosto nemogoče odtrgati od nje. In če ga spečete v pečici, dobite pravo mojstrovino. Kuhanje takšnega krompirja je zelo preprosto in hitro in celotna družina ne bo le sita, ampak tudi srečna. V njihovi lupini je veliko receptov za krompir. Vsakokrat lahko svojo družino na nov način presenetite s tako okusno in zdravo zelenjavo..

Začinjen krompir z rožmarinom

Potrebne sestavine:

• srednje veliki gomolji (700 g);
• rafinirano rastlinsko olje (4,5 žlice. l);
• nekaj vejic suhega rožmarin;
• par strok česna;
• groba morska sol;
• mleti črni poper.

Postopek ustvarjanja jedi:

1. Krompir temeljito operite z mehko krtačo ali gobico. Prenesite ga v ognjevarni kalup in vlijte polovico olja. Gomolje premešajte, da se koža z vseh strani namaže.
2. Krompir razporedimo in preostalo olje vlijemo na dno posode. Posodo po malem nagnite v različne smeri, tako da se razporedi po celotnem dnu.
3. Krompir pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut. Zaželeno je nastaviti način konvekcije.
4. Odstranite plesen in vsak gomolj obrnite na drugo stran ter kuhajte še 20 minut. Med kuhanjem krompir večkrat obrnemo, da postane skorja enakomerna in porjavi na vseh straneh.
5. Približno 10 minut pred kuhanjem krompirju iz pečice dodamo na drobno nasekljan česen in vejice zelišč.

Pri serviranju vroč krompir potresemo z morsko soljo in začinjeno maščobo.

Jakna krompir, pečen v pečici s česnom in sirom

Potrebne sestavine:

• krompir (8-9 kosov);
• sončnično olje (3 žlice. l.);
• česen (2 stroka);
• kateri koli trdi sir (70 g);
• začimbe;
• sveža zelišča.

Postopek kuhanja:

1. Operite mladi krompir in ga položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago. Nato damo v lonec z vodo in zavremo.
2. Izpraznite vodo, gomolje še enkrat posušite in jih malo zdrobite, da se izkažejo za nekoliko sploščene.
3. Posebej v skledo vlijemo olje, vanj dodamo sesekljan česen in aromatične začimbe. Vse temeljito premešajte. Pustimo nekaj časa stati, da vse sestavine dobijo svoj okus in aromo. Mešanica je lahko začinjena ali mehka, vse je odvisno od osebnih okusnih preferenc..
4. Namastite dno pekača in položite krompir. Nato vsak gomolj z vseh strani pokrijemo z mešanico začimbnega olja, posolimo in damo v kalup. Prelijte s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom. Pečico segrejte na 200 stopinj in pecite približno 15-20 minut, občasno preverjajte pripravljenost posode.

Krompir iz jakne v pečici mora biti rdeč in dišeč. Na vrhu se oblikuje hrustljava skorja, znotraj pa bo nežna in drobljiva celuloza. Ta kontrastna kombinacija bo jedi dala poseben čar..

Polnjeni krompir iz jakne

Potrebne sestavine:

• veliki gomolji (10-11 kosov);
• tanke rezine šunke ali prekajene klobase (150 g);
• predelani in trdi sir (po 120 g);
• stroki česna (3-4 kosov).

Postopek kuhanja:

1. Oprane gomolje kuhamo 5 do 7 minut v vreli vodi. Previdno odstranite z režo z žlico, da ne poškodujete kože in se ne posušite.
2. Vsak krompir po dolžini prerežemo na pol.
3. Z žličko previdno odstranite nekaj kaše.
4. Na sredini napolnimo sesekljano šunko in kremni sir in česen.
5. Okrasimo s trdimi sirovimi ostružki. Pečemo v poljubni priročni obliki približno 15 minut.

Krompir iz jakne lahko postrežete z majonezo ali kislo smetano ter svežimi zelišči.

Pečen krompir iz jakne v foliji

Za jak krompir, pečen v pečici, potrebujete naslednje sestavine:

• srednje gomolji (7-8 kosov);
• maslo (150 g);
• začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Krompir sperite in pustite, da se posuši. Nato na več mestih prebodite z nožem s tankim rezilom.
2. Stopite maslo, z njim namažite vse gomolje, solite in zavijte s koščki folije. Kuhajte 30 minut.
3. Maslu lahko dodate papriko, hmelj-suneli ali začimbo za piščanca.

Vsebnost kalorij v krompirju iz suknjiča, pečenem v pečici, približno 93 kcal.

Navadni jakni krompir nikoli ne prenehajo presenetiti. Z igranjem z različnimi sestavinami in začimbami lahko ustvarite edinstvene okuse. Zanimiva možnost je paniranje gomoljev v drobni soli in moki. Krompir je še bolj okusen, če ga postrežemo s kislo smetano ali paradižnikovo omako. Ni sramota, če tako okusno postrežemo gostom. Vsekakor bodo prosili za recept.