Praktični nasveti, kako lubenico hraniti do novega leta v zasebni hiši ali stanovanju

Skoraj vsi radi uživamo v sončnem jagodičju poleti in jeseni. In kako obdržati lubenico do novega leta, da pozimi uživa v njenem izvrstnem okusu? Mnogi o tem samo sanjajo. Dejansko obstaja 8 glavnih načinov shranjevanja izdelka doma. Po pregledu vsakega od njih lahko izberemo najbolj optimalno možnost. Najprej pa ugotovimo, katere sorte so primerne za tak postopek. Nato bomo analizirali osnovna pravila za shranjevanje sadja. In na koncu bomo podrobno analizirali, kako ohraniti lubenico do novega leta, ne da bi pri tem izgubili svoj neprekosljiv okus..

V iskanju primernih sort

S prihodom zime se prehrana močno spremeni. Na mizi se pojavijo različne kumarice, zelenjava v konzervah, pomaranče, mandarine in banane. Vendar bo sveža dišeča lubenica razveselila ne samo otroke, ampak tudi odrasle. Da bi dobili takšno darilo v hladni sezoni, je pomembno, da izberete pravo sorto melone.

Za primer so primerne naslednje možnosti:

• "Progasti" (plodovi so temno zeleni, imajo izrazite črte)-
• "Astrakhan" (sferična oblika jagod, gosta celuloza)-
• "Darilo sonca" (uspešno gojijo v Sibiriji, plodovi so močni, majhni)-
• "Volzhsky" (debela koža melone temno zelene barve)-
• "Popovka" (odlikujejo velika semena)-
• "Chill" (sferične jagode s škrlatno kašo).

Praksa kaže, da srednjesezonske sorte pridelkov niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Kljub navidezni moči se hitro poslabšajo.

Japonski rejci so redili edino lubenico na svetu s črno lupino.

Bodite pozorni na videz ploda

Ko je izbrana sorta melone, začnejo pregledovati vsako jagodičje. Olupek mora biti popolnoma nepoškodovan, brez izrastkov, prebodov z enotno barvo. Tistim, ki znajo konzervirati lubenice do novega leta, svetujejo, da vzamejo le debelo posekane primerke z majhno sledjo, da ležijo na boku. Teža jagodičja - največ 5 kg.

Rep ni majhnega pomena. Njegova suhost kaže na polno zrelost lubenice v naravnem okolju. Odsotnost repa zgovorno kaže, da se je postopek zorenja končal v supermarketu ali skladišču..

Priporočljivo je, da sadje izberemo sredi jeseni ob upoštevanju glavnih zunanjih znakov.

Zrelost izdelka določimo z lahkim tapkanjem. Če zaslišite dolgočasen zvok, to pomeni, da ima jagodičje gosto celulozo in je pripravljeno za shranjevanje za prihodnjo uporabo. Sadje prevažajte v lesenih zabojih s svežo slamo.

Kako obdržati lubenice do novega leta: osnovna načela

Če želite dobiti popoln izdelek, morate upoštevati osnovna pravila. Primerno skladišče mora biti:

• z dobrim prezračevanjem;
• brez sončne svetlobe (popolnoma temno);
• maksimalno temperaturno območje do + 8 ° C;
• stopnja vlažnosti v območju 80%.

Običajno so prostori pripravljeni vnaprej. Poleg tega iščejo primerne posode, lesene škatle ali prostorne sode. Strukture so nameščene na lahko dostopnih mestih, da ne bi znova prepeljali lubenic. Pomembno je izvesti postopek dehidracije zunanje lupine ploda. Za to ostanejo lubenice na svežem zraku, prekrite z listjem. Čez dan odvečna tekočina popolnoma izhlapi.

Vse manipulacije z jagodo se izvajajo z rokavicami iz mehke tkanine. Na primer, redno jih obračajo. Prav tako natančno pregledajo manjše poškodbe, razpoke ali gnilobe. Poletniki vadijo različne možnosti za ohranitev lubenice do zime in uživanje v njenem okusu. Upoštevajte najbolj priljubljene in razpoložljive metode na našem območju.

Luben ni mogoče hraniti v isti sobi kot krompir. Takšna soseska pospeši proces razpada melone.

Njegovo veličanstvo mah

Majhno grdo zelenje, ki raste na gozdnih robovih, je izvirna naravna izolacija. Poleg tega ima antiseptične lastnosti. Rastlina je idealna za shranjevanje lubenic do začetka januarja. Surovine nabiramo jeseni, ko je suho in toplo vreme. Zbrani material je na dvorišču obložen na film in dodatno ogret na soncu. Shranjujte v suhem prostoru do pozne jeseni, da jih uporabite za "pakiranje" melon.

Dno lesenih škatel je skrbno pokrito z "živo" izolacijo. Nato lubenice skrbno položimo. Nastali prostor napolnimo s posušeno rastlino. Lesene škatle shranjujte v temni sobi in občasno preverjajte kakovost sadja.

Viseči položaj je koristen

Za shranjevanje majhne količine melon in buč v mestnem stanovanju so primerne posebne mreže. Noter dajo lubenico in jo nato obesijo na trnek. Izkaže se miniaturna viseča mreža, v kateri sadje "počiva" do zime. Udobno je nameščen na balkonu ali izoliran garaža. Po potrebi je izdelek zavit v bombažno ali volneno krpo.

Lubenice v tem položaju se ne smejo dotikati tujih predmetov..

Čudežne lastnosti lesenega pepela

Številni opazujejo naravo, kako modro uporablja odpadke. Odpadlo listje oplodi tla, suha drevesa pa so odlično gorivo. Na podoben način, pepel ščiti zunanjo lupino lubenice pred škodljivimi mikrobi.

V primerno posodo vlijemo veliko pepela. Nato naredite globok lijak in postavite melone. Na vrh se vlije trdna plast pepela, tako da so plodovi v njem popolnoma potopljeni. Posode se odpeljejo v klet ali omaro, kjer se ohranja stalna temperatura.

Zanesljiva "postelja" iz slame

Metoda se uporablja pri shranjevanju lubenic na regalih ali lesenih škatlah. Seveda slamo nabiramo poleti, po žetvi pšenice. Hranijo jo na podstrešju, kjer je suho in dobro prezračeno. Ko pride čas, material položimo na police v debelem sloju ali pa dno škatel izoliramo. Nato na "mehko" posteljo položimo lubenice. Glavna stvar je, da so plodovi popolnoma zaviti v pšenične odpadke. V takem skladišču lahko ostanejo do konca zime..

Udobna parafinska lupina

Če želite ustvariti originalni "sarkofag" za lubenice, uporabite čebelji vosek ali parafin. Metoda je primerna za shranjevanje črtastih pridelkov v stanovanju. Najprej koščke snovi položimo v ognjevzdržno posodo in segrejemo do tekoče konsistence. Nato previdno vlijemo na pripravljeno lubenico.

Rezultat je tako imenovani karapaš. Ščiti jagodičje:

• od možnih temperaturnih sprememb;
• prekomerna vlaga;
• škodljivi mikrobi.

Izdelek čudovito ohrani svoj okus, vlago in aromo. Uspešno se hrani do novega leta in služi kot vitaminska sladica..

Samo voda je

Ta metoda zahteva globoko, široko posodo in hladno vodo. Nameščen je v kleti, kjer je tema in je temperatura konstantna. Nato primerno sadje potopimo v tekočino. Voda je zanesljiva zaščita pred zunanjimi dejavniki, ki vodijo do kvarjenja sadja.

Vsak teden in pol je treba tekočino zamenjati, da dobite popoln izdelek.

Klasično skladišče peska

Da zelenjava ne bi izgubila vlage in privlačnega videza, so jo zakopali v suh pesek. To so storili s peso in korenčkom. Ali je mogoče lubenico do novega leta hraniti pod takšno "prevleko"? Praksa je pokazala, da se ta metoda že dolgo uporablja doma..

V kleti je nameščena prostorna posoda. Izberite primerne lubenice brez zunanjih poškodb. Na dnu se vlije suh pesek. Številne plodove nabijajo in širijo. Na vrh se vlije naravni material, ki popolnoma prekrije črtaste jagode. V takem skladišču ohranijo prvotno svežino, okus in aromo. Tudi pri nizkih temperaturah plodovi ne zmrznejo.

Primitivna glina "amfore"

Za uporabo metode ni potreben talent ali ustvarjalnost. Vse je veliko bolj preprosto. Naravni material je kombiniran z vodo. Dobro premešajte, da dobite homogeno maso srednje gostote. Izberite lubenice z debelo lupino. Nato dobljeno raztopino obilno nanesemo na površino jagodičja. Ko se "amfora" strdi, jo odnesejo v hladen prostor. Pred uporabo izdelek potopimo v posodo z vodo in glino previdno odstranimo.

Podrobneje smo si ogledali 8 priljubljenih načinov, kako ohraniti svojo lubenico hladno. Za poslovanje se uporabljajo različne naprave in materiali. Na primer, v mreži se lubenica na balkonu počuti čudovito pred nastopom močne zmrzali. In v pesku ostane sadje sočno in aromatično. Nekaterim bo všeč možnost vode. Čeprav boste morali trdo delati, občasno menjavati tekočino. Za ustvarjalne ljudi je primerno "modeliranje" iz gline ali voska. Ljubitelji flore bodo verjetno upoštevali lastnosti mahu. Vsekakor je ohranjanje progaste jagode do novega leta zelo resničen cilj..

Kako obdržati novoletno lubenico v glini - video