Kako preveriti naravnost medu

Naravni med se prodaja na čebelarskih sejmih. Obstaja več načinov za preverjanje naravnosti izdelka. Gostota medu je primarni znak njegove naravnosti. Med se mora iz žlice odcejati v enakomernem toku in na drsniku leči v posodo.

Naravni med nima roka uporabnosti, zato se ob pravilnem skladiščenju zelo dolgo ne bo poslabšal. Za shranjevanje medu je najprimernejša lončenina, ki jo lahko hranimo tudi v lesenih lončkih. Steklo ni primerno za shranjevanje medu, saj prepušča neposredno sončno svetlobo.

Ob izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi na medu se vitamini razgradijo, zaradi česar izdelek izgubi nekatere svoje koristne lastnosti. Shranjevanje v plastiki je nesprejemljivo, saj ga med razjeda. Ko je med peti dan shranjen v plastičnih posodah, postane strupen..

Obstaja več znakov, po katerih lahko določite naravnost medu:

• kožna reakcija;
• cvetni odtenki po okusu;
• odsev satja v vodi.

Čebelar vam bo pred prodajo svojih izdelkov vedno povedal o načelih izbire medu..

Kožna reakcija na med

Če je med naraven, se po nanosu na kožo njegova kapljica ne razširi. Med si vtrite na zadnji strani roke. Po desetih minutah se med vpije v kožo. Na hrbtni strani roke ne sme biti lepljivih sledi.

Če koža pordeči ali po drgnjenju ostane lepljiva sled, potem se med razredči s sladkornim sirupom ali pridobi umetno.

Cvetlične note v okusu medu

Če okusite med z žličko, se v ustih začne rahlo pekoč občutek in okusa izdelka ne boste mogli prepoznati. Okusite med v majhnih delih, na primer nabodalo za hrano ali zobotrebec. Tako lahko začutite cvetne note v okusu medu..

Če je med sladkan, vzemite majhen košček in ga položite na jezik. Po približno treh minutah naj se med stopi. Imel bo trpek učinek na jezik. Ponarejeni izdelek ima izrazit okus sladila.

Odsev satja v vodi

Obstaja pojav, ki ga znanstveniki imenujejo "biološki spomin". Vzemite globoko skledo in vanjo položite kapljico medu. Medu prelijte s hladno vodo. Če je naravno, se v hladni vodi ne raztopi.

Vzemite posodo na sonce in začnite tresti vodo. Po nekaj sekundah se bo v vodi, iz katere je bil izbran, prikazal odsev satja ljubica. Če smo izdelku dodali škrob, moko ali ga dobili kemično, se odsev satja v vodi ne bo pojavil.