Koriandrov med - sladkost in nevarnost v pikantnem okusu vzhoda

Ali so lahko sladkarije hkrati okusne in zdrave? Seveda, če redno uživate koriandrov med. Čeprav ima poseben okus, ga imajo mnogi radi zaradi začinjene arome in karamelnega priokusa. Med drugim njegova oranžna ali svetlo rjava odtenek nikogar ne bo pustila ravnodušnega..

Neverjetna barva je posledica dejstva, da cvetovi koriandra vsebujejo ogromno železovih spojin, pa tudi mangana.

Po 1-2 mesecih viskozna masa začne kristalizirati in dobi grobo zrnato strukturo. Hkrati ne postane trda, ampak ohrani vso svojo elastičnost in mehkobo. Izjemno je, da koriandrov med več let ne izgubi svojih hranilnih in okusnih lastnosti. Ta edinstvena lastnost kaže na to, da ima antibakterijske lastnosti. Kljub temu pa morate pred vnosom te zdrave sladice z vzhoda v prehrano svoje družine izvedeti nekaj več o tem..

Koriandrov med: subtilnosti "proizvodnje"

Izjemen in zelo uporaben izdelek je redkost. Razlog je v tem, da koriandra ne morete imenovati medonosna rastlina. Pogosto čebele nektar naberemo iz cvetov koriandra zadnji, ko v bližini ni druge "hrane". Močan, specifičen vonj bolj odganja kot privlači žuželke.

Lastniki čebelnjakov poskušajo s cilantrom posaditi ogromne nasade. Potem čebelam ne preostane drugega, kot da "obdelujejo" ponujena zemljišča. V času cvetenja čebelarji iz panjev odstranijo vso krmo.

Čebelarji začnejo črpati "tekoči jantar" junija in končajo avgusta. Hkrati lahko na 1 hektarju dobimo do 200 kg koriandrovega medu. Kljub temu je vredno razmisliti, če ima izdelek ne-jantarni odtenek, potem vsebuje dodatke ali nektar iz drugih zelišč.

Kemična sestava cilantrovega medu: 5 skupin snovi

Če želite ceniti koristne lastnosti koriandrovega medu, morate preučiti njegovo sestavo. Takšna analiza bo pokazala, zakaj se uporablja pri zdravljenju zapletenih bolezni, pa tudi patologij. Poleg tega blagodejno vpliva na imunski sistem telesa.. Mnoge bo zanimalo, da je nekatere glavne sestavine mogoče določiti z zunanjimi značilnostmi snovi:

1. Pikanten vonj in zdravilni okus kaže na prisotnost hlapnih oljnih spojin. Obstaja jih približno 10 sort..
2. Temen odtenek označuje vsebnost elementov v sledovih in mineralov. Oranžna barva je posledica visoke vsebnosti bakra in mangana, rjava pa zaradi železa. Skupaj jih je v koriandrovem medu približno 300. Nekateri predstavljajo le majhen delež.
3. Vitaminov skupin B, C in PP ni mogoče določiti z zunanjimi znaki.
4. Beljakovinske beljakovine in karoten. Slednji je poleg tega, da je pigment in daje snovi oranžno barvo, odgovoren tudi za tvorbo vitamina A v telesu..
5. Mlečna, nikotinska, citronska in jabolčna organska kislina. Te spojine so potrebne za vzdrževanje kislinsko-bazičnega ravnovesja. Blagodejno vplivajo tudi na presnovne procese v telesu..

100 g vsebuje 309-314 kcal, to je več kot 1314 kJ. Več kot 81 g je namenjenih ogljikovim hidratom in 0,8 g beljakovinam. V njem ni popolnoma nobene maščobe. Zato ga je priporočljivo uporabljati za tiste, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže..

Zahvaljujoč tej sestavi se ta orientalska sladkost uporablja na različnih področjih človeškega življenja. Kozmetologija, tradicionalna medicina in kuhanje so tri področja, na katerih se koriandrov med pogosto uporablja. Njene koristi in škoda so prebivalcem Vzhoda že dolgo znane. Prav to dejstvo pojasnjuje, zakaj manj trpijo zaradi prehlada in impotence..

Prednosti koriandrovega medu - moč v vsaki kapljici

Kot smo že omenili, redna uporaba izdelka krepi obrambni sistem telesa - imuniteto. Kri, pa tudi mnogi drugi organi, začnejo veliko intenzivneje proizvajati celice, ki lahko prepoznajo tuje / škodljive snovi. Poleg tega imunski mehanizmi sistematično odstranjujejo ostarela tkiva iz telesa, pa tudi celice, ki so propadle. To je glavna smer možnosti cilantrovega medu. Strokovnjaki opozarjajo tudi na druge zdravilne lastnosti:

1. Choleretic. Sestavine, vključene v sestavo, prispevajo k proizvodnji žolča. To poveča apetit in izboljša prebavo..
2. Izkašljevanje. Priporočljivo je raztapljanje medu pri bronhitisu in traheitisu. Ta postopek prispeva k pravočasnemu odstranjevanju izpljunka in hitremu redčenju..
3. Obnavljanje. Nanašanje izdelka na kožo, rano ali odrgnine zdravi / obnavlja poškodovano tkivo.
4. Antiseptično. Uniči bakterije, klice in glivične tvorbe v telesu, pa tudi na koži.
5. Lajšanje bolečin. Bolečine in krče uspešno sprosti z sproščanjem mišic.

Znanstveniki so odkrili blagodejne učinke koriandrovega nektarja na kardiovaskularni sistem. Elementi v sledovih in minerali rastlinskega proizvoda izboljšujejo stanje krvnih žil in prispevajo k njihovi širitvi. Obnavljajo celovitost sten na molekularni ravni.

Cilantrov med je cenjen zaradi visokega odstotka železovih spojin. Zato je zelo koristen za slabokrvne bolnike. Poleg tega iz telesa odstranjuje holesterol, pa tudi njegove dolgotrajne obloge..

Strokovnjaki poudarjajo, da služi kot pomožno sredstvo pri zdravljenju številnih bolezni. To bo še posebej zanimalo moško polovico prebivalstva. Sestava čebelarskega izdelka vsebuje elemente, ki povečujejo moč in kar je najpomembneje, povečujejo spolno željo pri moških. Vendar je v nekaterih primerih njegova uporaba lahko nevarna..

Komu je koriandrov med kontraindiciran?

Preden uporabimo to "darilo narave" pri zdravljenju, je vredno preveriti, kako telo dojema njegove sestavne dele. V nekaterih primerih se to kaže z alergijsko reakcijo, včasih pa z individualno nestrpnostjo.. Hkrati obstajajo posebne kontraindikacije za uporabo koriandrovega medu:

• diabetes;
• nosečnost ali dojenje;
• starostne omejitve - do 2 leti;
• hipotenzija;
• zadnje stopnje debelosti;
• alergija.

Strokovnjaki so določili dnevni vnos medu. Največji odmerek za odrasle je 100 g, za dojenčke (do 7 let) pa 30 g.

Pomembno je, da svoje telo vedno "poslušate". Včasih oseba morda ne ve za določeno težavo. Zato je treba v meni vaše družine postopoma uvajati koriandrov med.. Prvi simptomi težave so lahko naslednji:

• nelagodje v črevesju ali želodcu;
• težko dihanje ali težave z dihanjem;
• na telesu se pojavi izpuščaj / urtikarija.

V takih primerih so odstranjeni iz prehrane. čebelarski proizvodi. Po potrebi se izperejo želodec in črevesje. Potem se obrnejo na strokovnjaka.

Še posebej previdno ga jemo med zdravljenjem z zdravili. Zelo pogosto so močni pripravki nezdružljivi s sestavinami medu, ker gre za naravni antibiotik. V tem primeru se je bolje posvetovati z zdravnikom..

Funkcije shranjevanja

Za ohranitev zdravilnih lastnosti izdelka je pomembno, da ga pravilno hranite. Osnovne zahteve za kraj: biti mora suh, hladen in brez dostopa do sončne svetlobe. Prepovedano je hraniti posode v hladilniku. Optimalno nihanje temperature je od 4 do 16˚С. Pri + 35 ° C se bakrove in železove spojine začnejo cepiti.

Med iz koriandra shranite v stekleni posodi, ki je zaprta. Za te namene lahko uporabite tudi plastične steklenice, ne pa tudi kovinskih posod. V nasprotnem primeru se viskozna masa spremeni v strupen in življenjsko nevaren strup..

Če razumete vse tankočutnosti uporabe in shranjevanja ter poznate kontraindikacije, lahko uspešno uporabite nenavadno sladek med cilantro.

Seznanitev s koriandrovim medom - video